日销100+锅！会装蒜的碳烤“大长腿”，14种口味随便搭！

–  第1202期 –

为！食！爆！料！

江北佳兆业有家“一锅两吃”的餐厅

吃牛蛙的同时，还能吃烤鱼！

更有虾蟹鸡爪煲，听说还能打火锅？！

亲测！这家店不仅可以一锅两吃

更有14种口味任选，随便你搭！

冷铁铁的天，要热乎乎地吃！

2019年的第一份为食福利，请收好

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 | 牛蛙恋上鱼 | 

推荐口味：蒜蓉豆豉味x香辣味

牛蛙和烤鱼满满当当地各占一半烤盘，净重均在1斤左右，足够2-3人吃。每天新鲜到货，现杀现做，再加入特制酱汁，刚上桌就能闻到浓浓的鲜香味。

只有体重在6-8两左右的牛蛙才有资格进锅。蛙肉们半浸在酱汁里，味道被紧紧锁在肉里，边煮边发出“咕噜咕噜”的声音。

上桌时底部还有炭火持续加热，沸腾后的第一口紧实嫩滑，口感超赞！它是越煮越入味，就算是边聊边吃也不怕它变冷，影响口感。

蛙腿是牛蛙的必吃部位，还很会“装蒜”！这些紧致细嫩的大长腿，都有着像蒜瓣一样的健硕肌肉，Q弹圆润。

用筷子轻轻一挤弄，蛙肉很容易就骨肉分离了。外层酥脆、内里柔嫩的蒜瓣肉，表面被辣油包裹，充分吸收着汤汁，又香又辣！

牛蛙一定要蘸满汤汁吃，一口咬下去脱骨剔肉。挂满汤汁的大长腿吸饱烟火气，够香够镬气！让人吃到不想放下筷子！

牛蛙要吃香辣的，烤鱼就吃酱香的，蒜蓉豆豉味刚刚好。烤炙过的鱼肉尽情吸收着豆豉的香味，在翻滚中从外酥里嫩变得鲜香软滑。

选用越南的巴沙鱼，全鱼就只有一条大骨，没有小刺，吃起来很方便。烤得外皮酥脆，鱼肉形而不散，肉质是相对紧实的哦。

等把蛙肉鱼肉吃完，铺底的蔬菜也已浸透了酱汁，超级入味！就着一勺浓郁的汤汁，我能轻松吃下一大碗饭。

 | 虾兵蟹将 | 

推荐口味：椒麻味x鲜香味

这里除了有牛蛙和烤鱼，还有虾蟹煲哦！螃蟹要吃鲜香味，明虾推荐椒麻味，不同的酱汁味道将海鲜的鲜甜发挥到极致，是不同于清蒸的滋味。

布满汤汁的蟹肉，不仅咸香还很焦脆，瞬间充盈了味蕾。大口吮吸蟹脚，一并咽下了蟹黄和蟹肉，居然有吃火锅般的畅快舒服！

明虾提前经过油炸，用秘制辣油吊出味道，带着微微辣，一点也不油腻。表皮焦脆而肉质依然饱满弹实，一口一只，连壳都不想吐。

 | 美蛙鱼肉 | 

没有鱼头加持的牛蛙，是没有灵魂的！这一对黄金搭档，正是店里的人气新品。香辣的红油锅底里足足有1斤牛蛙和1.5斤的大鱼头！

在重庆，美蛙鱼头可是地地道道的江湖菜。蛙和鱼头很容易煮碎，所以建议吃完再打火锅。在留下鲜味的锅底里，涮上肥牛、毛肚、鹅肠，美滋滋的~

为食提醒：香辣锅底的辣度可调节，也可以加钱换鸳鸯锅。但不管怎样，我还是觉得红油锅过瘾，既能提香辟味，又不过分爽辣刺激。

吃火锅不能少了鲜毛肚，一口一片，吃起来超满足；肥牛要用涮的，在锅里上下滚两圈，变色微卷就可以出锅，满嘴香嫩。

 | 凉拌牛肉 | 

专用带筋的牛腱肉，逆纹将瘦肉切片，拌上香菜和特制的配料，最后淋上一层喷香的红油。每一口咀嚼都有香菜的独特香气，麻辣爽口。

 | 凉拌凤爪 | 

富含胶原蛋白的凤爪，偏咸辣，是爽脆的口感。吃完热乎乎的烤锅，将它作为收尾的小菜，也是很不错的~

 | 水果茶 | 

这是我见过的最名副其实的水果茶。一扎水果茶里有西瓜、火龙果、奇异果、百香果，所有都是新鲜水果并且贴心切粒，酸酸甜甜，解辣清爽。

牛蛙恋上鱼在佳兆业5楼开业许久了。店里的美食有很多，牛蛙、烤鱼、虾蟹、还有凉菜和小菜…在这里，可以一站式打卡多种风味！

就餐环境偏工业风。虽然没有包厢，但座位间隔挺大，有4人小桌，也有可容纳多人的长桌和圆桌。既能私人小聚，也适合多人聚会。

店员很亲切热情，时不时会过来看烤锅里是否需要加水；临走前，前台也会询问是否需要停车票。

偷偷告诉你！店门口有一台雪柜，里面的雪糕都是免费任吃的！而且，这里时不时还有自助水果供应哦。

觅食信息

店名 | 牛蛙恋上鱼

地址 | 惠城区江北佳兆业中心5楼L503B

营业时间 | 上午10:30-晚上22:00

联系电话 | 0752-2896951

参考人均 | 50元-70元（丰俭由人）

又一个365天过去了

2019，爱你依旧

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