惠州小破站– 第558期 –
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河南岸片区最近有点热闹
新开了个「小重庆」
还带来地道的重庆味儿
为惠州人省下了600+元去重庆的机票！
特别是那些让人馋到口水狂流的江湖菜
毛血旺、酸菜鱼、香辣虾蟹…
随便一道就能让人收拾行李出走重庆
Now！
惠州终于有个“小重庆”能吃到这些江湖菜了！
吃过才知道：
山城里并没有周渔的火车
只有那穿越于两江之中的大鱼
山 | 城 | 之 | 麻 | 辣
相 | 旺 | 于 | 江 | 湖
跨越1517公里的距离
翻山越岭，从重庆来到惠州
只为相“旺”于江湖！
都知道毛血旺以鸭血为制作主料，用煮菜的烹饪技巧，毛血旺的口味偏麻偏辣，这道硬菜是渝菜江湖菜的鼻祖之一哦！
他家鸭血特别的点在于，没有气孔、鸭血煮久了也不会浮起来，每一口鸭血的薄厚程度都掌握在厨师手上，从熟练的刀工就可以看出功力十足！
一份毛血旺的配料多到吃不完！
毛肚、鸭血、猪肉卷、脆皮肠、酥肉、
木耳、豆芽、莴笋片、宽粉条…
荤素样样都很多
两个人吃一盆，胃口也是大开！
麻辣汤底让血旺特别入味，原因是有重庆地道的秘制酱料，厨师从重庆带来的传统秘方，让血旺的汤底具有浓郁的“重庆味儿”！
最后一道工序是淋上滚烫的热油
毛血旺的香气瞬间迸发出来
作为重庆江湖菜的扛把子
更是常年霸占排行榜前三名！
常常想出逃惠州，寻找这般刺激味蕾的味道
///
麻、辣、鲜、香、脆，口感丰富
反正端上桌就是满满一大盆！
而且大份的毛血旺足足有17种食材呢！
荤素搭配，提起筷子，口口都是惊喜~
都说没吃到毛血旺就白去重庆了！
一份地道的毛血旺
不是那种火锅底料般直接煮出寡辣辣
而是咸鲜味和新鲜油辣子结合得非常好的感觉
每一口都下饭！
//
嗜辣者看到这一幕可能会极度舒适：
将毛血旺的汤汁淋在饭面上
鲜香麻辣超下饭！
吃货都忍不了这一口啊！
渝旺旺X美食惠州福利
▼▼▼
11月17日-11月23日
招牌毛血旺
5折！
（限原价99元八零版毛血旺，4-6人食用）
/ 活动最终解释权归渝旺旺所有 /
无 | 穷 | 酸 | 爽
唇 | 齿 | 回 | 荡
又一位狠角色来了！
在重庆美食榜单上高居不下的老坛酸菜鱼
在店里地位当然不可小觑
每日食材现洗，现切，现配制
保证食材的新鲜！
鱼肉都是活鱼宰杀切片
之后还要经过腌制、冲水、包浆等工艺
所以吃到嘴里不仅嫩滑
而且肉质紧实不易散！
//
秘制的老坛酸菜和辣椒一起爆炒
酸辣味才能完全被激发
这样做出来的酸菜鱼更酸爽！
将鱼肉倒入秘制汤底中
在淋上新鲜滚烫的辣椒油
顿时给这道老坛酸菜鱼赋予了生命！
土豪版的老坛酸菜鱼大得惊人
拿出卷尺一量，整整50cm宽！
以后想吃地道的重庆老坛酸菜鱼
再也不愁没地儿去了！
难怪这份老坛酸菜鱼的汤汁这么鲜
里面还藏有蝴蝶虾、小鲍鱼、沙白、生蚝
不仅能吃到肉质细嫩的鲈鱼肉
还有很多海鲜~
/ 在传统的酸菜鱼上加以创新和改变
引领川菜界的美食潮流！/
就连鱼头都吮吸出香甜的汤汁
底部还藏有众多配菜，一份土豪版的酸菜鱼
5-8个人吃毫无压力！
一份合格的酸菜鱼，是要把吃货的胃留住！
自制的酸菜更美味！
除了鱼肉，酸菜也是这道菜的重中之重
酸菜酸爽开胃，汤汁吸收后细腻入味
无疑是白米饭的“好朋友”了！
每 | 次 | 有 | 你
有 | 滋 | 有 | 味
刚上桌就一股香辣味儿扑面而来~
这里的菜每一份都是实打实的分量
满盆的虾肉和蟹肉混炒
喜欢单独吃虾和蟹的也可以单独点
混炒的香辣虾蟹煲满足不同的口味哦！
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虾蟹选材也相当讲究
选用肉质饱满的新鲜虾蟹
再经油炸和大油爆炒等工序
色香味浓，刚上桌就香气四溢
吃起来还不油腻，这，就是重庆味儿！
麻辣中携裹着香甜，后味翻滚着特制的酱香
层层递进的味道十分惊喜
吮完酱汁三下五除二掰去虾头
虾肉香嫩弹牙，蟹肉香脆鲜美！
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没有这一口香肠
你让重庆人怎么活？
餐桌上的常客，一顿饭少了它都浑身不自在
比普通香肠口感更饱满，咸、甜、麻、辣
地道的重庆味儿~
吃川味香肠时习惯蘸取干料
让香肠别有一番滋味哦~
自制的辣椒粉、花椒粉、炒过的花生碎渣渣
都给这份香肠画上点睛之笔！
自制的南瓜饼总能吃出满满的家乡味
饭后来这样一份小吃甜点
是不是能勾起对外地人对家乡的思念？
酥脆的外皮，软糯的夹心
浓浓的南瓜香~
还有很多好吃不贵的小吃和凉菜
20元以内的小菜怎么吃都不心疼！
每一份都超够味
每一道都是跨越1517公里的重庆味！
渝旺旺X美食惠州福利
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11月17日-11月23日
招牌毛血旺
5折！
（限原价99元八零版毛血旺，4-6人食用）
/ 活动最终解释权归渝旺旺所有 /
◇◇◇
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留下你此时此刻最想说的话~
我将在留言前6名中，抽取3位走心留言
将免费获得【毛血旺or酸菜鱼】二选一
（八零版规格，4-6人食用）
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▽另添加西小饼微信号▽
也有机会免费获得哦！
~
都说重庆是山城，洪崖洞朝天门长江索道…
这里，却把这些重庆的代表元素用绘画的形式表现
看到可爱的重庆吉祥物之余
还能体验前卫的重庆风情
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以中国红为主色调，彰显重庆人豪爽的气魄
店里洋溢着一种喜庆洋洋的感觉！
凭着地道的重庆味儿斩获许多无辣不欢的灵魂
也让身在异乡的重庆人有机会一尝故乡味道
卡座和包厢都应有尽有
满足了各种形式的聚餐需求
每个服务员都带着嘻哈帽
不知道的还以为要唱一句“勒是雾都”！
觅/食/信/息
店名 | 渝旺旺
店铺地址 | 惠州市河南岸演达一路石湖苑10栋103商铺
营业时间 | 11：:00（中午）-24:00（晚上），期间不闭餐
预定电话 | 0752-2588129
人均消费 | 65元
港惠西区往前300米就到啦！
# 只想你找回让你像你的热情
然后就拖着自己到山城隐居 #
– END –
动图设计 | 杰克吴
广告 | 渝旺旺
原创归美食惠州所有
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将追究法律责任
本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
