一开就是14年！惠州口碑爆棚的牛肉火锅店，三天5.8折！

– 第1181期 –

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秋风起，贴秋膘

养生当属暖胃又营养的牛肉火锅

涮着地道的土黄牛牛肉

是这个秋季巨满足的事！

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 出门觅食前，习惯性查下黄历 

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秋季可是进补的好时节

微凉的天气

一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了！

 真正的好汤底，四季滋补 

 好吃！还不上火哦~ 

天气凉凉的

是不是全身都在想念热乎乎的火锅？

特别是牛肉火锅！

 限量供应的土黄牛，“鲜切”出来的牛肉 

 不掺杂任何水分！

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每天现切现卖，现切现涮

keep住牛肉的鲜度

上桌的牛肉肉色鲜红，片片均匀

竖着横着hold住十几秒都没有问题！

每盘牛肉的分量BIG BIG BIG

10台手机才能绕它一圈！

没有plus大的胃完全驾驭不了啊~

 一整头牛，怎么吃？

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它的到来

让食客在餐桌上涨知识！

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牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切

这样的肉吃起来轻、薄、嫩

一头500-600斤的牛，出肉量只有不到40%

可谓口口珍贵，百里挑一！

而在这里你可以吃下一整头牛的美味~

下锅的姿势一定要帅！

涮煮的时间一定要准！

吃牛肉的动作一定要狠！

吃潮汕牛肉讲究“三吊水”

虽是“三上三下”

但其中的秘诀便是快！

吃牛肉讲究一个嫩字

如果过老，会破坏其鲜肉本身的口感

这些部位的牛肉

平时很少机会吃到！

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牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜

其名看似油腻，实则不然

涮开后，口感脆而爽口

韧劲十足，牛油的香气浓郁

入口卜卜脆，带着浓浓的牛油香

蘸点特制酱料之后，风味十足！

没有过多的肥腻感~

会吃的人都知道！

先抢到满满的一碗肉

趁热乎乎的时候吃

这个秋季没什么是一顿火锅解决不了的！

来这里，可以吃到牛的多个部位！

每种牛肉各有特色！

想吃哪里吃那里！

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样样都是新鲜货！

每口都有鲜牛味~

想吃哪个点哪个，让你一次过足牛瘾！

潮汕手打牛肉丸/牛筋丸

还记得《食神》里那颗“濑尿牛肉丸”吗？

就是咬一口会“爆汁”的牛肉丸！

咬下去十分脆弹爽口~

肉质纤维一目了然

除了盐，再无其他添加

汤汁从肉丸缝隙中流出，带有清新的牛油香味！

好的牛肉丸的确可以做到如乒乓球般的弹跳力

要做到如此的Q弹，非手打不可！

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想要一口一大片的牛肉

恐怕只有这盘A级雪花牛肉能满足了~

除了营养价值高以外

纯进口的牛肉才能展现它的价值

白肉和红肉几乎是1:1的比例

吃进去的都是满满的胶原蛋白！

牛肉片片都plus大大大大大…

肥瘦相间，纹理清晰

大理石样花纹，如同雪花般美丽

/ 肉质细腻，口感极佳，

 触舌滑润、入口即融 

 醇香美味、香味持久 

 总之，好吃到原地旋转~~ /

满满一大勺牛肉

沉甸甸，分量超足

起锅的一瞬间感觉全世界都散发着牛肉的香味~

吃牛肉火锅怎能少了牛百叶？

牛百叶烫煮的时间不宜过长

只要烫上30秒就能吃了！

口感鲜嫩爽脆，非常有嚼劲~

靓肉到位，点睛之笔少不了蘸肉的调料

吃牛肉火锅不只是沙茶酱

这里每人有一碗的特调酱料

葱香和花生酱的浓香，跟牛肉才是绝配！

纯正现磨的花生油

那股喷香的花生味，一闻就知道纯不纯

加入花生油前，记得先在酱料里加一勺牛骨汤

这样的蘸料才够味啊！

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这里不仅有滋补全牛汤锅

还有鸳鸯锅满足嗜辣者的喜好

“你做你的清汤，我做我的红汤

可以一起耍，也能各玩各的”

满满一大盘牛蹄，块头超大！

香气浓郁扑鼻，特别烂熟入味

不用担心咬不动

吃进去满满的胶原蛋白感，入口即化的感觉

还有浓郁的酱汁，吃完还要吮手指！

经过长时间焖煮的牛蹄

Q弹有韧劲，里面的牛筋焖得软软的

一口一啖肉，吃前沾上少许酱汁

皮非常绵软，一咬就骨肉分离~

煎饺平时吃的就多了

但是用牛肉做内陷的煎饺是第一次吃

外皮煎得酥脆

一口一个才对得起这流口水的香味！

内馅不仅有超多牛肉

还特意加入了香菇和玉米等材料

让这份牛肉饺不仅牛香十足，还营养丰富！

/ 手工糍粑想必很多人都吃过啦~

他家的糍粑可是出了名的！

饭后来一块，甜甜糯糯的糍粑为一顿火锅画下完美句点 /

外皮煎至恰好的酥脆程度，紧锁糍粑内层的软糯

身为本地人，肯定pick它啦！

淋上浓郁的红糖，吃起来还不粘牙

趁着热气上桌的牙签牛肉

外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳

吃起来满嘴飘香~

手指捏着牙签，一口一个，感觉不要太美妙！

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想想这场景都壮观，一人一锅不用抢！

包房都充满古色古香的气息

环境典雅精致，好显气派！

店面装修得大气而不失韵味，每一处都很精致

大到桌椅摆设，小到碗碟搭配

都给人一种清净自然、纯真大气的感觉

# 吃火锅不需要管天气

只要有我

刚好有你 #

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