惠州小破站– 第555期 –
这家店在惠州很少见，它是一家以
新鲜牛肉烧烤+新鲜牛肉火锅+全牛小炒的特色餐饮
让你在这里一边涮肉，一边撸串
鱼和熊掌都可兼得
★究竟这里有多特色：
· 只选用当天下午3点宰杀的新鲜牛肉，下午6点前准时送到店里。从屠宰场到店，中间最多不超过4小时；
· 让人颠覆三观的XXL码炭烤牛肉粒，在惠州只有这里能吃到；
· 入口绝不油腻的烤牛胸口油，每日限量；
· 特色一次性红油辣锅，连牛油都是自家熬制，让人涮得过瘾。
在惠东火了3年的它，终于将
卖到手软的XXL码的炭烤牛肉粒带来惠城了
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除此之外，老板样样亲力亲为，每日亲自到屠宰场选肉，只选用当日下午三点宰杀的黄牛肉，然后再运送到各个门店。
因此开业到现在，几乎零差评。店名也是让人大写的服气，以“够新鲜！才够牛气！”的口号，火爆了整个惠东华侨城。老板自创的炭烤牛肉粒更是成为店里的头牌。
每桌必点的炭烤牛肉粒
在惠东可以说是备受好评
牛肉粒新鲜又大颗
价格让人意想不到的实惠
瞬间登上烤串的“主角”宝座
受欢迎秘密①：新鲜
他家的牛肉粒都是选用新鲜货色
经过手工腌制入味之后
现串现烤，和街边售卖的冻品肉等廉价货色相比
出品完全不一样
喜欢吃原汁原味的宝宝们
可以在下单之前提前说明要不辣的
否则将会默认微辣哦！
原味炭烤牛肉粒确保肉质的原汁原味
那傲人的油脂，吃得实在过瘾
为其增添了不少咀嚼乐趣
那牛肉粒里夹杂的油筋让人回味无穷
一口一个开吃才叫一个爽
吃辣的时候记得搭配一杯冷饮
这才叫“对味”
受欢迎秘密②：鲜嫩
大厨将每一串牛肉粒都会烤制7成熟
这样的牛肉口感才是最为细嫩
炭烤过后的牛肉粒仿佛会“哔汁”
每咬一口都能感受到肉汁四溢
那股软嫩的口感只有新鲜的牛肉才能做到
经过孜然香料的洗礼过后
那霸道的香料完全渗透到牛肉的纹理之间
层层递进，保证让你吃上第一口的时候
就会赞不绝口
受欢迎秘密③：抵食
要说炭烤牛肉粒最火爆的原因
那就是分量超霸气！一串有4粒
串在一起，竟比手机还要大串
每一口都是肉肉肉肉…的厚实感
可是俘虏了不少肉食控的小心心
一串的分量顶得上外面10串烤牛肉
可以说是良心出品！
怪不得能凭借一串牛肉粒在华侨城火足3年
在烧烤届里，没有什么是不能烤的
比如这道烤胸口油，在惠州就极少见到
爱吃胸口油的人就像见到宝石一样
双眼会自动发光发亮
当然，不爱吃胸口油的也大有人在
但如果尝过这里的烤胸口油
估计你一定会被它的味道，瞬间征服
平时吃的胸口油，都是白色的
而这里的烤胸口油，选用的是黄色品类
每一片胸口油都是大片厚切
这样的吃起来牛油的口感会更加香脆
入口一点也不肥腻，满口都是香脆有嚼劲
胸口油这部位只有大而肥的牛才有
每头牛仅产1斤左右的胸口油
为了保证口感，这里选用的胸口油也是当天现宰
每天限量，想吃的为食宝宝可要早点来哟
否则卖完可就吃不到咯！
懂吃的食客，自然不会忘了这里的烤肥牛串
几乎都是一把把地叫，肥瘦相间的烤肥牛
口感更佳，有股淡淡的奶香味
就算连吃10串都不够
无论是炭烤牛肉粒还是烤肥牛串
都是别有一番风味。没有过于花俏的装饰
靠的是肉的品质和美味，俘虏吃货的心
如果你是烧烤控，赶紧收下这波安利
说起传统的潮汕牛肉火锅
必须用清汤涮煮
才能吃出牛肉的原汁原味
但是这家店却颠覆传统
除了有地道的牛骨清汤底之外
还有让人一再打call的红油辣锅
当锅底沸腾的时候
空气中弥漫着的都是牛油的醇厚香气
若说原汁原味的清汤锅底能吃出牛肉的鲜
那么他家的秘制红油锅底
能让人一口吃到好牛肉的灵魂美味
红油锅底的点睛之笔，在于那抹牛油
全是自家熬制，再搭配精心炖煮的牛骨汤底
和各种香料一起，可以说是越煮越香
和巴蜀的红油锅底不一样
这里的牛油都是一次性使用，口感清辣
是一款真真正正受广东人喜爱的红油辣锅
好锅涮好肉！这里的牛肉都是现点现切
新鲜不注水，选择多达11种
无论你想吃哪个牛肉部位
这里都能一次过满足你
正五花趾在每头牛只产2%
每日限量供应的它，可以说是非常珍贵了
五花趾是牛后腿的腱子肉，筋比三花腱多
漂亮的大理石花纹让其口感更为爽脆
能涮清汤和红油，口感爽脆入味
非常受食客们的青睐
涮煮五花趾请认准一个原则
那就是只能涮煮15秒，超过1秒钟都会影响其口感
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喜欢搭配沙茶酱+炸蒜+香菜的秘制调料
当酱料顺着肉里间的纹路一点点浸润
瞬间将五花趾的鲜爽度提升了好几个档次
同样限量供应的还有另外一款-雪花牛肉
要有足够运气才能遇到它
雪花间的纹理清晰可见
每一片雪花牛肉间都夹杂着
白似雪，状如花的白色油脂，均匀密布
切记不要涮太久，三吊水之后就可夹入碗里
刚放入口，那股油脂的味道瞬间沾满口腔
入口即化的口感真的让人回味难忘
这一位相识多年的“老朋友”
对谁来说都不陌生
若要做得料足味道好，那可不是一件容易事
庆幸这里的湿炒牛河能让人看到满意的一面
牛肉与河粉经过一勺芡汁勾连之后
河粉爽滑，牛肉嫩滑是我们对它的评价
这琥珀色的牛肉，每一块都让人食指大动
对于秋冬喜欢进补的惠州人来说
牛鞭汤便是很不错的一道炖盅
这里的牛鞭汤有小盅和大盅选择
料很足，爽滑的牛鞭满满都是胶原蛋白
简直是女生的美容神器
在惠东火了3个年头的它
这次终于在惠城开分店了
从3 年前开业到现在，几乎接近零差评
靠的是一盘又一盘的好牛肉，打动吃货的心
这次初次来到惠城
恐怕又要收割一群爱吃牛肉的迷妹们
大堂环境宽敞明亮，却是以大排档的实惠价格
打动人心，试问在如此好的环境里放肆吃肉
让人怎能吃得不尽兴呢？
包厢的装潢也是别具一格
就连榻榻米也用上了，为了让你用餐愉快
老板也是费尽一切心思
为食宝宝请注意！这条福利可要收好咯
11月5日~12日
凡到店出示本条内容，并按店员指示操作
即可享受全场菜品8折优惠
本福利不包含锅底、烟酒水、茶位
最终解释权归商家所有
店铺信息
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店名：牛气鲜牛
惠州东平店地址：惠城区东平滨江东路丽枫酒店一楼
电话：13316786297
惠东华侨城地址：惠东平山华侨城同心商业街第0809号商铺（辉华诊所旁）
电话：0752-8168297，15363886297
营业时间：下午16:00~凌晨02:00
人均价格：50~75元
当那肉串成一串时
空气中弥漫着飘香的孜然味儿
而我，在大口吃肉大口喝酒
这便成了夜晚不归家的理由啊
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