惠州小破站– 本栏目 第548期 –
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最近朋友圈频繁出现一间店的谍照
花样百出的餐碟和馋到流口水的冬阴功汤
瞬间成为狂获赞的「网红」！
Who is it？
在惠州，很少地方能吃到地道的越泰料理
但是，它却把真正的越泰搬到惠州
# 来告诉你，什么是“越泰”#
(文末有福利）
都知道泰国人虔诚和真挚
对待食物充满热忱
泰嘢的出品总监也一直信奉：
「懂得吃的人，才做得出好吃的」
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一提到东南亚料理
首先蹦出脑子里的定是冬阴功汤
那口酸辣的鲜汤是治愈烦闷心情的良药
但是，它将要打破这种观念
以后，也许一提到越泰料理
第一时间想到的是「泰嘢thaihouse」
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* 泰嘢thaihouse以泰国汤粉、南北部特色小吃和冷饮为主体，把传统的越泰料理，带来惠州，还原当地本真质朴的味道。
# 泰式生牛肉汤金边粉 #
曾有人断言“不吃金边粉，等于白来泰国”
可见金边粉在东南亚的地位
泰嘢thaihouse的金边粉选自泰国进口
在传统的制作工艺上加入进一步改良
造就出一份属于泰嘢thaihouse的味道
(*点击图片查看原图）
泰国金边粉本身有区别于其他粉类
长条方块状的它要求烹饪者严控烫煮的时间
娇贵的粉身才能展现完美的口感
一份上乘的金边粉口感是温润爽口的
配合鲜汤，一碗金边粉足以治愈…
泰嘢thaihouse的生牛肉金边粉
面上铺盖了牛小排薄片
上桌时店员会将搭配的牛骨汤浇上
这时的牛肉逐渐被烫至最佳熟度
此时正是这碗金边粉的最美好的赏味期
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牛肉切片厚厚地铺在金边粉上
大片的牛肉绝不流失其应有的肉感
放入自制的猪油渣，金不奂，泰国芫茜等配料
让这碗金边粉更独具越泰风味
吃的时候可以挤点泰国小青柠搭配
使它更具泰式风味
一份金边粉的份量足以让饥肠辘辘的人
体验一次超满足的越泰美味之旅
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# 柠檬叶黄咖喱烩鸡 #
咖喱也是越泰美食的代表之一
日常吃到的简易咖喱都不足以和地道的咖喱相比
泰式黄咖喱口味酸中略带辣味
加入浓郁的椰浆更能提鲜
它是泰嘢thaihouse中人气单品之一
对于其他咖喱而言
黄咖喱味道比较温和
经各种香料熬制成的黄咖喱
汤汁浓稠，厚实的香味让人难以抗拒
是拌饭的最佳伴侣
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搭配去骨的嫩滑鸡腿肉
以柠檬叶为主题香料
让温和的黄咖喱中每一口都带出柠檬叶的香气
面上的泰国小青柠也是提供调味用
/ 尊重每一个人特有的口味
也是泰嘢thaihouse奉承的理念 /
# 甲米传统炒蛤蜊 #
泰国甲米是一个远离烟火气息的小镇
因海产盛名的它有不少菜式成为了泰国菜经典
/
泰嘢thaihouse的出品总监曾去到当地学习
根据当地人的做法并进一步改良
成就一道独具风味的炒蛤蜊
蛤蜊营养丰富，味道鲜美
与金不奂和指天椒搭配更能激发出鲜味
指天椒也让蛤蜊鲜中带辣
浓郁的酱汁包裹着肉身
个大肥美的蛤蜊不仅满足味蕾的刺激体验
更给人带来无比满足感~
# 烧牛肉沙拉 #
许多人表示难以接受泰式的酱汁
但其实只要用心品尝的人就会发现
越泰料理的美妙之处在于香料口感的层层递进
却也不会抢占了食物的风头
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以薄荷，洋葱，芫茜，香茅等香料搭配牛肉
倒入泰嘢thaihouse自制特色酱汁混合
– 在枯燥闷热的夏季里
– 点一道酸辣又清新开胃的沙拉最合适不过
文火煎过的牛肉嫩而不柴
煎至微焦后牛肉的香气随之散出
纹理分明的牛肉配合酱汁一起吃
酸辣的汁液充满口腔，包裹肉质
让人回味无穷
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# 冬阴功海鲜汤 #
·/ 作为东南亚料理的代表
一道冬阴功汤便能尝出诚意 /·
拿捏到精准的酸和辣
不浓腻，好入口
配上新鲜的海鲜调和
一切都掌握得刚刚好~
一份地道的冬阴功汤除了浓郁的汤汁以外
一定还有丰盛的海产品
硕大肥美的鲜虾和青口
给这份酸辣适口的冬阴功汤增添几番风味
(*点击图片查看原图）
汤底用新鲜的罗氏虾熬制而成
加上香茅，南姜，柠檬叶，柠檬汁等调制
浓郁的香味，酸与辣碰撞出惊喜的口感
是对舌尖味蕾的挑战！
竭尽全力要把原汁原味的泰国
捧到食客的碗里来…
# 罗勒金不奂辣肉炒饭 #
新鲜的金不奂为泰国香料
味道清新，口感细腻
在肉香中带着一股独特的香料味道
爽口的肉碎在金不奂的衬托下
焕发出新的美味，挑逗着味蕾
搭配紫红色的干玫瑰花瓣
淡淡的玫瑰香味混合其中
另有泰国青柠可以调制清新微酸的味道
新鲜炒制的米饭
还散发着诱人馋嘴的香气~
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* 除了极具越泰风味的主食以外，泰嘢thaihouse的下午茶也非常丰盛，还原泰国街头的地道小吃和饮品，让你坐拥一隅闲适的下午茶之地
# 泰式小吃拼盘 #
集合了各式泰国地道小吃
一个拼盘就能满足打卡6种小吃的欲望
是三五知己消磨下午茶时光的美味伴侣
所搭配的调味酱，让每种小吃更惹味
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小吃拼盘的份量极具诚意
/ 酥炸河虾饼、咖喱炸鱼球、沙爹鸡肉串
泰式炸春卷、清迈香茅炸鸡、宁曼路炸鸡翅 /
集合6种泰国街头小吃
让下午茶时光更丰盛美满
（该小吃拼盘非规定性，特殊情况下可能会与其他餐品互换哟~）
# 石榴班兰苏打 #
常在泰国街头遇见自然清新的石榴汁
为闷热的街道带去一丝冰凉
对于身体来说，石榴还富含维生素C
是一款清爽解腻的下午茶冰饮
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这杯石榴斑兰苏打另搭配了斑兰糖浆
可根据个人喜好选择倒入糖浆的量
淡淡石榴香味又有班兰叶特别的味道~
– 喝一口冰凉舒爽的石榴苏打
– 夏季的烦闷一扫而光！
# 泰国椰青冰 #
在女孩子眼里，椰子冻是“甜过初恋”的存在
泰国椰青并没有椰子香甜
但它的椰汁更加解热生津
椰肉也更加嫩滑
加入冰块之后，椰香味更为突出
– 雪白柔软的椰肉
– 咬上一口，唇齿留香
– 果肉的香味在口腔里久久不能散去…
一份泰国椰青冰饮
还会配备一杯原椰青水、特别熬制的糖浆和椰奶
给食客最大自主调制空间
去打造一杯量身定做的风味椰青冰沙
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冰块混合着满满当当的椰肉
无疑是一份可以“吃”的饮品?
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泰嘢thaihouse为了给食客独到和极致的用餐体验，不惜把真正的泰国街边风情搬到惠州，让你慢慢体会精致而又真切的泰国美味。
眼睛所及之处尽是泰式风情，暖黄的灯光和明朗的用餐环境，使用了大量的原木色来体现舒适和还原泰式特色，还有全透明式厨房，让美感与美味并存。
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觅/食/信/息
店名 | 泰嘢thaihouse
电话 | 0752-2111420
人均 | 65元
营业时间 | 11:30（中午）-21：00（晚上）
店铺地址 | 惠州市惠城区隆生广场东湖店L121商铺（一楼）
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# 简单的食物
也有它最深处的灵魂 #
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