惠州小破站– 本栏目 第1161期 –
没有什么事是一顿烧烤解决不了的
如果有，那就两顿！
在深夜里，填满惠州人空虚胃口的
往往是烧烤店里带着焦香的烟火气
每当想到大口吃肉的畅快
这家店总是第一时间跳进我的脑海
从江北到东平再到麦地
专业承包惠州人烧烤的
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在这里，用超实惠的价格
便能享受美妙音乐与休闲氛围环绕的惬意
品尝来自草原和湖海的美味
Part 1
在这里，迎接草原的来客
来自内蒙大草原的苏尼特羊排
多肉低脂，膻味淡薄
曾作为宫廷贡品的资质
是它最大的骄傲
羊排躺在炭炉的铁架上
滋滋地冒出点点油花
沁出迷人的肉脂香气
火舌将肉舔得冒烟
孜然和芝麻被高温逼出香气
沾染在丰厚紧实的羊肉上
增添了别样香味
却也从不喧宾夺主
微焦的表层包裹着软嫩的内里
轻轻一撕便能骨肉分离
虽未去过草原
但在肆意撕扯羊排的过程中
却能体会到来自草原的豪迈大气
比普通烤串大上一圈的个头
实在不负它“牛大串”的美名
一串下肚，便能占满小半个空虚的胃
肥瘦相间的肉质层层相叠
鲜嫩到轻轻一挤便能bi出肉汁
丰腴柔嫩的口感让舌尖很满足
Part 2
在这里，享受湖海的馈赠
对于广东人来说
没有什么海鲜是不能用来烤的
清甜鲜嫩，肉质饱满的青龙虾
毫不意外地成了烤海鲜里的特色头牌
原只龙虾对半开背
在火炉上随着高温微微卷曲
蒜蓉酱适时地降临在龙虾上
瞬间渗透进虾肉的丝丝纤维
一手抓头，一手握尾
轻轻一拗，洁白的虾肉便轻盈弹出
一口满含蒜香的鲜脆虾肉
是吃货夜里无尽回想的滋味
秋风起，蟹脚痒
大闸蟹也悄悄爬上广东人的烧烤桌
经过在锡纸里的焖烤
蟹汁的精华深深地被锁在蟹壳里
轻轻掰开蟹壳
金灿灿的蟹黄“哗”地一下展露出来
带着微腥的浓香
为秋天增一抹金黄的鲜
当扇贝，生蚝渐渐成为烧烤桌上的常客
鲍鱼也不甘示弱地扭着肥美的身躯凑上一脚
铺着蒜蓉，葱花与辣椒碎
海底的鲜香便被这样提了上来
鲍鱼先是被串成串
翻滚在烤炉上慢慢变熟
再放进锡纸包裹的壳里
添上蒜蓉炙烤入味
大小适中的个头
脆嫩弹韧的肉质
一口一个全是满足
Part 3
在这里，填满深夜空虚的胃
曾被认为「比夜还黑」的黑暗料理
烤榴莲却在慢慢地收买人心
金黄的猫山王榴莲点缀炼奶和彩色糖珠
全然一副柔软甜美的模样
经过高温考验
榴莲的甜软和浓香被深深激发
加上芝士的醇厚
榴莲控完全把持不住
烤串是深夜烧烤里不可缺失的一部分
鸡脆骨的爽口，章鱼足的脆嫩
肥牛串的丰腴柔软
是深夜时分牙尖与胃口的满足
薄嫩的牛肉沾染上紫苏的独特香气
秘制酱汁的加持使得肉质更加湿嫩
清甜糖浆包裹脆嫩的山药
在炭火上慢慢软化
红枣枸杞的配合
竟将烧烤吃出养生的感觉
鲜脆的蔬果溢出满满的维C
让撸串的姑娘多一份安心
解腻而又清爽
为这趟丰盛的烧烤之旅画上终点
Part 4
这里，是串世纪
暖黄的灯光，创意十足的装饰，宽敞而舒适的环境，不见一丝呛人的油烟。
二楼的落地窗边，创意的的灯饰增添了别样的风情。在这里，吃烧烤变成一种优雅而惬意的享受。
点一桌酒肉，与好友把酒言欢。白天的疲惫与烦恼，就在大口吃肉，大口喝酒的淋漓畅快中消散。
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最终解释权归 串世纪音乐烤吧（东平店）所有
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/觅/食/信/息/
店名 | 串世纪音乐烤吧（东平店）
地址 |东平东湖西路115号店铺（吉之岛斜对面）
营业时间 | 下午17:30-凌晨03:00
联系电话 | 0752-2255136
导航 | 百度地图搜索“串世纪音乐烤吧（东平店）”即可到达。
串世纪（麦地店）
地址 | 惠州市麦地东二路都市公寓9号铺（教育局斜对面）
营业时间 | 下午17:30-凌晨03:00
联系电话 | 0752-2301388
串世纪（江北店）
地址 | 惠城区江北街道水北三区16号（期湖塘路300米）
营业时间 | 下午17:30-凌晨02:00
联系电话 | 0752-2200234
#今日话题#
深夜的烧烤
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