陪伴南坛街坊的“老饭堂”，人均10元承包你的一日三餐...

从2009年开业至今的【惠源横沥汤粉】，不知不觉间就成为了一家老店；这些年来，就靠着那一碗碗的汤粉，俘获了不少“老饕”们的心。

别看店面不大，但是吃的多到你眼花！30+款美味就能承包你的一日三餐，如果选择太多、不知道吃什么的话，听我的，盲点汤粉就够了~

店里的汤粉有三种可以选择：河粉、米丝跟面。当客人点好以后，老板就会熟练地抓起分好的粉快速烫捞，整个过程一分钟都不用。而这娴熟手法的背后，则藏着老板日复一日的坚持。

除了平日会搭配的卤蛋、肉丸、牛腩跟猪脚以外，在店里还有很多其他的选择：大肠、鸭肾、小肚、五花肉等，想吃什么都可以加！

一份汤粉好不好吃，就看浓汤够不够味。他家汤底是秘制的，从早晨做好便一直在锅里温着，因为放有肉丸在里面煮着，所以增加了肉香的风味。舀起一勺倒进碗中，一碗汤粉便做好了。

早晨起来最大的快乐，无非就是一碗热腾腾的汤粉。喝一口汤再嗦一口粉，便能让你从心到胃都得到满足。

 – 小肠猪脚河粉 – 

要说他家人气汤粉是哪款，那就是【小肠猪脚河粉】了！会吃的老顾客每次来必点这款，甚至还有人专门叫跑腿来拿，可想它有多好吃了~

猪脚真的是yyds！猪毛被处理得很干净，老板还特别大方，每一块都大得你不敢信，连着猪皮和筋肉一起放入嘴中，满满的胶原蛋白和粘糯的口感让你一秒就上头。

难怪小肠是必点！不同于以往吃到的苦味和肠味，它家小肠被处理得很干净，吃到嘴里是满满的卤香，配上河粉真的好吃到舌头都要吞掉。

 – 牛腩小肠米丝 – 

【牛腩小肠米丝】也是街坊们强烈安利的汤粉，牛腩跟小肠多到几乎铺满整个碗面，吃起来真的直呼爽快，让你十几块就能吃好、吃饱。

他家的牛腩肉非常入味，吃一口又香又嫩。而且牛腩筋也被炖得很软烂，是老人小孩都能吃的程度~再配上一口劲道的米丝，简直快活似神仙呀。

 – 全家福套餐面 – 

如果实在纠结加什么配料的话，那我就建议你直接点他家的【全家福套餐】，里面包含了猪脚、牛腩、小肠、肉丸跟卤蛋，让你一碗就能吃过瘾~

吃汤粉不点肉丸就真的错过美味了！他家的肉丸是找人每日现做的，这样的肉丸既弹牙又好吃，咬一口还会爆汁；肉饼也同样优秀，搭配猪皮一起吃，口感就更丰富了。

卤蛋必点这没人反驳吧？一个卤蛋优不优秀也是有标准的，但是他家的卤蛋就一个字：赞！整个鸡蛋都被卤得很入味，但是蛋黄吃起来却不会齁咸，搭配面一起吃真的超能打！

 – 猪肉马蹄云吞 – 

不喜欢吃汤粉也没关系~他家的云吞同样优秀到没朋友，浓郁的汤头搭配大颗的云吞，吃起来真的别有一番风味。

云吞皮薄不烂，咬一口汤汁就立马溢满口腔。里面的肉馅搭配马蹄口感十足、鲜香爽脆，吃得口口都是满足。这碗云吞真的安利你们一定要来试试！

【惠源横沥汤粉】因为靠近一中跟南坛小学，所以也就成为了大多数学子青春回忆中的“老味道”，陪伴着一批又一批的学生长大、毕业。虽然它没有精致的用餐环境，但是味道却“深入人心”。

附近的街坊也很喜欢去吃，尤其是年纪大一些的爷爷奶奶。在江边做完晨练后，便约上三五好友一起去吃碗汤粉。有时候上班族和街坊们懒得做饭，也会直接到这里凑合一顿，点一碗汤粉就能吃饱，简单又美味~

在惠州这个城市中，有很多清晨都是被一份温暖的食物唤醒的。一口汤、一碗粉，不仅承载了美味，还包含了市井的生活和童年回忆。或许小时候书上所说的“人间烟火”，就是这样的美好场景吧。

早晨的那一份快乐，就从这一碗汤粉开启。