惠州小破站一煲凉茶
是妈妈眼中的“万能”水
广东人热气上火的必备饮品
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喝凉茶已经成为了每个广东人的共同回忆
这或许融在生活里形成了习惯
谁都不能逃过一句“热气饮翻杯凉茶啦”
味苦 / 祛湿 / 还便宜
强力凉茶90年代营业至今已有30多年的时间，每日选材、称量、浸泡、入煲、加水、熬制、存贮，坚持着药煲煎煮，像这样的老凉茶铺子已经所剩不多了。
相比较于现在市面上有的凉茶冲剂，强力凉茶用药草煲出来的凉茶苦味更是浓厚一些，药材的味道化在舌尖，甘苦的滋味泛起层层味觉涟漪，久久不能消散。
喉咙痛、心火燥、食无味等都可以用“上火”来概括，广东湿热的天气造就这一种清热解毒、生津止渴、祛火除湿功效的饮料。“凉茶”是广东永不过时的经典。
步行街的强力凉茶是多少惠州人的童年记忆，吃了热气的或者是有些燥热都会被妈妈拉来喝上一杯“强力王”，深棕色的凉茶、发黑的瓦煲底，皱着眉头、捏着鼻子必须要一口气喝完才不会觉得太苦。
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在等待的过程中，店内的客人络绎不绝，不管是一口惠州话的老街坊亦或者是外来生活的打工人，喝杯凉茶已然成为了融入进生活中的习惯。
说来神奇，不管你有什么症状，只要你去凉茶店说明情况，老板总能像个神医一般递上一杯属于你的“救命水”，果断的语气让你没有犹豫的时间，凉茶就已经送到你面前。
“阿姨，最近有点上火哦，喝什么比较好？”
“强力王就够了，喝吧”
// 强力王 · 到店必点 //
QIANG LI LIANG CHA
店内招牌强力王是多少人心中的阴影，这种药材的苦只有喝多的人才知道，只要闻到味道舌尖就已经苦味阵阵。但是因为见效速度快、药力强劲受到广大惠州人的钟爱。
“上火热气，喉咙很不舒服”
“来杯强力王，清热解毒”
尽管凉茶苦涩，但是想到喝完凉茶之后可以来上一小块陈皮，就鼓足了勇气大口大口的喝下去，些许停留都会再也无法接受第二口。
可不要小看陈皮的能力，不仅可以润喉止苦，还能在咸酸之后带来回甘的甜味，为此还会让老板多给两包，含在嘴巴细细品味~
强力凉茶的陈皮在别处找不到，这也就是店内的秘籍之一吧~临走离开凉茶铺还听到两位老人家打趣说“陈皮是小孩子喝才需要的东西”
老爷爷说得对！老板我再要两包陈皮！
// 原味龟苓膏 · 降火神器 //
QIANG LI LIANG CHA
龟苓膏没有凉茶那么苦涩，所以成为了小朋友们的首选，想要下火清热，一份自制的龟苓膏冰冰凉凉，犹如果冻一般的口感顺滑入口。
淋上一圈的蜂蜜或者是炼奶，甜味就能掩盖住龟苓膏的苦，舀起一勺先是尝到蜂蜜的甜，然后是龟苓膏的Q弹，吃起来就像是一份“广式的下午茶”。
小小一份却能清凉止咳，龟苓膏滑过喉咙的瞬间真的很舒服，吃完会还有淡淡的回甘，太喜欢这滑嫩的口感了~
小的时候总是被妈妈抓去喝凉茶，到现在自己长大了就算不需要爸妈叮嘱都会自觉的去买上一杯凉茶喝喝，不知不觉中原来我们已经接受了这“先苦后甘”的广东味。
在满大街都是奶茶的年代，我们反而会去追寻这瓦煲里的深棕色苦苦的凉茶，纯粹质朴对身体有益的凉茶曾也是茶饮界的“顶流”。
新鲜的事物越来越多，很多手工熬制凉茶的小店都逐渐消失，像强力凉茶这样坚持三十年如一日，还能用瓦煲每日熬制凉茶的实在是少见了。
老一辈坚持的味道，可千万不能让它渐渐淡去啊。
得空来喝上一杯，苦又如何！一口闷了！
！别走！来聊个天吧！
“你记忆中最苦的凉茶是什么？”
评论区摆好小板凳了，等你来入座
– 地址详情 –
惠州市惠城区水门路1号
– 营业时间 –
10:00-21:00
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
