惠州小破站-惠州第1家能吃到蟹味噌甲罗烧的日料店
-少见的精致到让人窒息的九宫格寿司
-食材非常新鲜，全是坐飞机空运过来的
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一说到和食人们就会联想到鲜明的季节感，讲究的盛盘方式和纤细的味觉感受。品尝温度从冷到热、从软到硬，都能使人感到多样化的美味。
相比其他类型的美食，吃日本料理给我的感觉总是很安静的。它最大的魅力在于极致的精细化，他们崇尚的匠人精神也体现在日本料理的制作中。
师傅们充分体现了对食材的尊重，让食客们静心感受食物的自然之味，而不是漫不经心的品尝。
为了保证口感就连米饭都特别的有讲究，日本米最大的特征在于带有独特的黏糯口感。加入醋后最终炊煮出软硬适中、口感软绵的米饭。
·为食宝宝の高考福利 ·
为庆祝高考结束，泉竹和食料理店为你们准备了特别惊喜
6月25日-9月1日
2018届考生凭准考证
到店均享受 8折优惠
（活动限中午时段11:00-14:00）
· 蟹味噌甲罗烧 ·
咸鲜的蟹膏、香甜的蛋汁，不得不说它是店內人气NO.1！蟹盖内放入了松叶蟹的蟹膏及蟹肉，中间再放上三文鱼籽和鹌鹑蛋，在惠州终于能吃到了。
满满的蟹膏，在烤炉上经过高温煎炸，食物的鲜香不断散发出来，色泽诱人、入口醇香。
蟹膏在与浓稠的蛋浆汁混合后，需要放在烤炉上小火上加热，不停搅拌十分钟左右，直至变成浅灰色就可以吃了。
富含蟹香的甲罗烧可以叫上一壶酒，慢慢吃慢慢饮；也可以夹着面包与青瓜丝一起食用，日本人常用来当作下酒菜。
· 至尊九宫格寿司 ·
柔软的米饭搭配上各种新鲜食材，简单却极致的味道，令人大快朵颐，就如同在空白的纸上用五彩颜料恣意渲染，很过瘾。
颜值超高的九宫格寿司，选用的都是每天最新鲜的食材。仅握寿司而言，看似形式简单，却蕴含了千变万化。如果每天都吃寿司，恐怕吃上一年都不会重样。
日本料理不会用太多的调料品，但吃下一口你就会发现，日本料理里的酱油只是为了更好地引出食材本身的鲜味和柔韧。
· 泉竹刺身拼盘 ·
重视新鲜度也是和食的魅力，将新鲜的鱼切成片状，蘸取酱油、山葵等调味料食用，在入口的一瞬间便能感受得到它们的新鲜。
真鲷味道甘鲜，肉质富有弹性且爽口。温柔的口感环绕着舌尖，给予了舌尖最大的味蕾享受。
赤贝是在养分充足的海湾盛产的海贝，极具味觉上的冲击力，拥有贝肉的味道却更添爽脆口感的贝裙更欢迎。
· 章红鱼配黑松露酱 ·
泛着粉红色光泽的章红鱼，有着让人食欲大增的能力。味道甘甜清爽，脂肪丰富，口感扎实！
-／当油脂与铁板碰撞在一起发出滋滋作响的声音，总能让人感受到食物的最大诚意。／
· 特色香菇牛肉堡 ·
将牛肉剁成肉饼，跟香菇结合在一起。牛肉的汁水渗透进了香菇里，一口咬下去满满的肉香在嘴里绽放开来。
· 虾饼串 ·
煎得金黄金黄的虾饼，爽口又弹牙。搭配上面包与沙拉酱一起食用，使得它的口感更加丰富。
· 大虾天妇罗 ·
炸物中最具代表性的想必应该是天妇罗了，将大虾、蔬菜、豆腐等食材裹上面衣后进行油炸，外酥里嫩的口感让人难以忘怀。
天妇罗中的炸虾，讲求形成一层如花开般的炸衣。真正好吃的大虾天妇罗，刚一进嘴，脆脆的面衣就会发出咔滋咔滋的声音，内里却鲜嫩多汁。
· 珍味三点 ·
非常清新的一款日式餐前小吃，包含了淮山渍、生春卷、鱼肝拌菠菜等食材，但每日的搭配会有所变化，师傅会根据当日新鲜食材决定搭配哦～
说在最后的用餐提示：
1、九宫格寿司拼盘、刺身拼盘、珍味三点都会根据当天食材的新鲜度进行搭配，以餐厅菜单为准。
2、因座位有限，到店前可先电话预约。
3、每份食物都是用心制作，也许会需要等待较长的时间，请耐心等候。
餐厅环境幽静，设计风格沉着大方带着日式特色。这里的服务态度也很好，服务员把食物端上桌时的恭谨与热情，会让食客也觉得这顿饭需要用心去品味。
这里有卡座、吧台和包间可以选择，有足够的私密性，能让食客吃得更加放松自在。
二楼还特设了铁板烧房，一入门就能看到一张偌大的铁板桌，食客可在坐在桌前，等候师傅将刚做好的铁板放入到你的碟内。
一楼还有专门提供给客人储酒的空间，也有很多独特的酒水在售卖，喜欢吃饭时小酌一杯的食客可别忘了到这儿瞧瞧。
／店铺信息／
店名：泉竹和食日料
地址：惠城区悦湖会7栋06号商铺（即阿夫特健身房旁）
电话：0752-2131333
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