惠州小破站咕噜噜…
“妈妈，锅里的水冒泡啦，这粽子能吃了吗？”
“傻孩子，起码要等4~5个小时才能熟呢…”
自从毕业以后离开家，到外地工作
已经很长时间没有吃到妈妈亲手包的粽子了
距离端午还有1个多星期
思乡心切的我
已经打算在端午节的小长假
收拾好包袱，准备和妈妈一起过节日
可是却被告知，端午3天要加班！！！
临时加班的消息，让我的心情十分沮丧
就在这时，我居然收到了一个神秘的包裹
打开一看，里面居然装了8只粽子
这时候电话响起，是妈妈给我来电话了
“女儿啊，妈妈知道你端午又要加班，
知道你喜欢吃家乡的粽子，于是给你寄过来…”
望着这粽子，顿时感动得说不出话
还是妈妈懂我啊！
每年端午节，妈妈都是自己包粽子
但随着她的年纪越来越大
所以近几年的端午节
我们家都很少包粽子
几乎都是在外面买回家
可是今年的粽子有点不一样哦
盒子包装得很精致
而且味道…真的和自家包的一模一样
这是哪家的粽子啊？？？
今年的粽子，是红灶坊生态农庄的私房粽
年轻时候的魏姐，早早出来大城市打拼
吃遍大城市的她
总是觉得自家的东西才是最好吃的
于是，就开了一家原生态农庄
菜是自家种，鸡是自家养
只有自己亲手做出来的东西，才是最美味的
这不，今年TA家还自己开灶炉
做起了私房粽
关于这些私房粽
都是出自这几位厨娘之手
每天早早起来
就备料准备包粽子啦
每一个粽子都是货真价实
哪怕是小小的豆子还是那饱满的糯米
都是老板从家乡带来的
红豆经过魏姐精挑细选
选用的是她家乡龙川运过来的红豆
颗颗饱满大个
和眉豆、浸泡好的糯米搅拌一起
调好味就能包粽子了
包粽子之前
怎能忘了这肥瘦相间的五花肉
也是提前腌制好，光是闻到味道就很香
作为粽子唯一的精华-咸蛋黄
必须要流油流得发光发亮
才能包进粽子里去呀
一切准备就绪！这群厨娘们
即将开始一场包粽子大赛
放糯米、放五花肉、放蛋黄
每样东西都不能少啊
哇！这群厨娘们包粽子的动作很娴熟啊
一下子就将这“大个儿”给包好了
这种手工活可不是谁都能做到的哦
嘿~平均30秒就包好一个粽子的厨娘们
手艺是不是很厉害呢？
都说手巧的姑凉们最漂亮
看着厨娘们望着包好的粽子笑得多美呀
外面卖的粽子很多都是大小不一
他家的私房粽，都是偏长条形
而且每一只都重250g
果然是真材实料啊
将包好的粽子，放到盘中
接下来最重要的一步
就是烧水煮粽子啦
这个步骤的确漫长而煎熬
因为必须要煮4~5个小时
粽子才会完全熟透
但是这又怎样呢？
这些步骤全都由红灶坊的厨嫂们为你代劳
你只要安静等粽子送到你口中就好
粽子送到手中的时候，是冷的
自己弄热之后，剥开粽叶香喷喷
切开两半，五花肉和咸蛋黄出现在我面前
馋得不要不要的
趁热的时候，迫不及待夹起一口放到嘴里
“真的好好吃，很有家的味道…”
就跟小时候妈妈包的粽子一模一样
没有加入味精，吃完让人觉得不口渴
糯米和豆子的香味融合在一块
吃了还想再吃一个
就快端午节了
想将红灶坊私房粽带给爸妈尝尝吗
想购买的朋友可亲自打电话到
红灶坊生态农庄咨询
而且包装精美，就算是送亲朋好友
也是逼格高高的
（温馨提示：粽子虽好吃，但是千万别过量哦！想吃粽子的话可亲自前往红灶坊这购买，吃吃私房菜，再给家里人买点私房粽，很完美哦！）
店/铺/信/息
红灶坊生态农庄
【地址】
惠城区水口惠泽大道山口围红灶坊
（华阳工业园西门西行500米）
【电话】
0752-2639778
【粽子价格】
60元/盒（内含8只）
【营业时间】
中午11:00~晚上22:00
【百度地图】
由于红灶坊的粽子并无任何添加剂
因此购买之后，请尽快食用
以免影响口感咯
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本篇文章来源于微信公众号: 美食惠州
