“老板，来一碗鲁肉饭！”这家火爆17年的小店，7元治饱我的胃

-发现惠州本土老店-

寻味惠州第69期内容

今天，我们带你到这儿

尝尝这份正宗的台湾鲁肉饭

（点开视频播放，带你寻味惠州）

谢伯伯一家都是台湾人，在惠州定居之后就开起了这间小店。刚开始只是想开一间小冰室，因此取名为新欣冰世界。

店不大，只有十几平方米左右。简单的几张桌凳有点像八九十年代香港的冰室。“从00年开业到现在，也有17年了！”谢伯伯回忆道。

因为环境的局限，所以一直以来，只能够做这几样饱肚的小食。店里的刨冰也慢慢减少，也许是我们对吃冰这块没太大概念，因此谢伯伯慢慢将台湾刨冰从菜单上下架。但是来到的客人却对鲁肉饭甚是喜爱。

（▲鲁肉饭，即卤肉饭，关于为何叫鲁肉饭，感兴趣的小伙伴可以找度娘问一下。）

早晨四点半，天还没亮，谢伯伯就起床炒鲁肉。鲁肉必须炒到香气扑鼻，才会下锅继续用卤汁焖煮。 

 每天配备的量真心不多，因为一直做街坊生意，所以卖完就收摊了。

店里的营业时间也不长，每天大概营业6小时左右。有特意为这碗鲁肉饭慕名而来的食客们，由于不知道营业时间而扑了个空。

曾有人建议过谢伯伯，问营业时间能否再长一些？但殊不知谢伯伯准备的每一份食材，都需要大量的时间。就算一碗鲁肉饭，也能看出满满诚意。

17年来，这碗鲁肉饭也涨过几次价，从原先的2块、3块、5块、再到现在的7块…但是谢伯伯也万般无奈。

毕竟现在物价这么高，选用的东北珍珠米也在涨价，毕竟只有珍珠米和鲁肉的味道最为般配。

记得，一碗鲁肉饭一定要再配个煎蛋，一口饭、一口鲁肉、再来一口煎蛋，这样的吃法才让人好满足！

这里的鲁肉和平时吃的不大一样，以前吃的鲁肉是半肥瘦，而这的鲁肉几乎全是瘦肉，谢伯伯说半肥瘦的鲁肉是台南的吃法，而他做的鲁肉，正正是台北的吃法。

如果你爱吃辣，还可以加上秘制的蒜蓉辣酱。辣酱是谢伯伯自己手工制作，不会太辣，加上一勺到饭里搅拌，味道更加香。

柠檬红茶和鲁肉饭最般配，谢伯伯说柠檬是香水柠檬，产自台湾。香水柠檬因为没有核，果皮清甜，没有苦涩味，喝起来口感更加清新，开胃解腻。

不用15分钟时间，基本上来到这的小伙伴都会把鲁肉饭给吃光。人均10+元，就能管饱我的一餐。

不喜欢吃米饭，也可以来一碗他家的台湾干面，其实也就是我们平常叫的干拌面。面条也是谢伯伯自家手作，搭配秘制鲁肉，直叫那个香。

一定要趁热搅拌，不然面条会因为水分的流失而起陀。除了面条和鲁肉之外，还有青菜和芽菜，据说这种搭配在台湾很常见。

有自己手工做出来的面条，才有这种劲道爽滑的口感。

面条底下还有很多酱汁，面条都将吸收了鲁肉的酱汁之后，更加入味。对了，如果觉得干面太干的话，可以点一份阳春面，这碗面可是带汤的哦！

也有的小伙伴会点上一杯酸梅汁，如果你是第一次喝，恐怕不会爱上这股咸酸的感觉。但是再喝一口，你会发现你竟会爱上这股酸爽，酸梅的味道会一直在你舌尖回味着。

就算是离校的学生，时不时也会回到这，来一份鲁肉饭回味下，也有附近的街坊们，会约上三五个好基友，一起到这来喝一杯饮料，打几盘游戏，聊聊天，聚一聚。

一碗鲁肉饭过后，你可以走走上排这条小路，两旁绿树成荫，非常舒服。是否想起以前的你，在第八中学度过了快乐而美好的三年。

新欣冰世界

地址：沙下路12号（金惠餐馆对面）

营业时间：11:00~13:00，16:30~20:00

人均价格：10~20元

给爱迷路的你，一点小tips
找到文怡饮食店，往右望去

就能找到新欣冰世界啦

写在最后：也许在惠州这座城市，你会发现很多小店。它们也许在你眼中看来，毫不起眼，但是它们却一直用心做好每一样食物。如果你因为看到这篇内容，而决定去会一会这家店，希望你有足够的耐心等待，因为在你来之前说不定有无数人跟你一样。做惯小本生意的他们，只求三餐温饱，突如其来的忙碌会让他们手忙脚乱，希望你能多一点包容和理解。