惠州小破站那是一个什么都很慢的年代
那时候的大厨，
准备一道菜，
需要花很多的时间、很细致的功夫，
每一道原料，每一抹刀功、每一缕火候，
都会用心，仔细考究。
也只有匠心独具的师傅，
才能做出让时间都黯然失色的菜。
尽管盛夏已经开始走远
但这个季节的宵夜饭局
小龙虾＋啤酒的经典组合
仍然是吃货的最爱
在惠州小龙虾爆热的市场上
少有的小龙虾匠心
足足花了22年
研究出的独家龙虾秘方
卖的不是龙虾，是一份坚持的态度！
从选料-运输-清洁，看似简单的每一个步骤，都暗藏心思。湖北潜江直接空运，每只身长18cm，手捏检验，只有结实会回弹的小龙虾，才能被宠幸。
小龙虾本就是个难伺候的主，剪头开虾背，里里外外刷洗的步骤，并不是说有多难，但每天800斤的小龙虾都重复相同的步骤，没有足够的耐心和热爱，恐怕一下就心生放弃。
少点套路，多点真诚，做好最经典的小龙虾就够了。镇店招牌巴岛龙虾的推出，并非一蹴而就，调味、火候、技巧……日复一日的尝试和坚持，最后才有信心承受吃货严苛的评价，以招牌菜的名号推出。
一道招牌巴岛龙虾，22年心血研制出来的秘方，吃起来口感鲜香麻辣脆，果然和别家的小龙虾不同，入口有种椒盐的感觉，又融合了油焖的香，里面的肉还保持鲜甜。
用了两年考察市场，吃了17万小龙虾，为了保持风味，做到最好，连调料都是直接从湖北运过来。
脂膏肥美，虾肉鲜香，肉质超级结实、饱满。随便抓一只，都跟我的手一样大。
剥光光，蘸酱里面打个滚，龙虾的软嫩甘甜，就这么分分钟到口！点这道小龙虾的人，80%都是回头客。
同是水里游的，
若说没奇缘，今生偏又结合。
秋意新品，蟹香满席。
秋季最佳食材当属大闸蟹了，
江苏洪泽湖空运来的新鲜大闸蟹
在这里除了原只清蒸外
原来还有这么多不同口味可以选
面对个头超大的螃蟹根本无法say no！扎扎实实的蟹肉，吸饱了香辣的酱汁，一入口，鲜甜和咸香浓得化不开，回味时候，香辣蟹独有的鲜辣带劲的滋味充斥口腔。
油焖过后的大闸蟹鲜味不减，吸食大闸蟹的时候，辣味的冲击性更强。膏脂香滑，蟹白紧致洁白蟹黄性感迷离我就不多说了。
货真价实的大闸蟹从蟹钳到蟹脚都超有料，一道十三香大闸蟹，吃起来蟹肉细腻弹滑，蟹壳儿薄的可以忽略不计！
那种肯花很多时间去烹调一道菜的心意，是快节奏的现代社会里最奢侈的一样东西。巴岛龙虾这么多年的匠心坚持，不惜远程运送原材料的执着，就是为了保留住最纯粹的本味。
后现代的复古工业风，粗糙的感觉赋予这里一种令人期待的直率，一种与众不同的气质就在钢筋水泥之间弥散。
墙壁上都是小龙虾的涂鸦，这大概是他家最标致性的设计了吧。似乎让你一抬头，都能看的小龙虾们的身影。
无论是情侣约会，还是朋友聚餐，很难不被这环境所吸引。重点是店内还有投影仪，你还可以边撸虾边看电影。
为了让大家大快朵颐解解馋
小编特意争取了福利
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独家福利
9月15-17日到店
消费满100元即可9.9元
体验新品油焖 / 香辣大闸蟹（四只）
（只供堂食，每桌仅限一份）
想一次把招牌小龙虾和大闸蟹撸过瘾？
赶紧约上小伙伴去走起吧！
地址甩上
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巴岛龙虾
电话：0752-2289880
地址：惠州市麦兴路5号
（红十字会医院斜对面）
营业时间：中午11:30-下午14:00
下午17:30-凌晨04:00
人均：70~80元
PS：他们家还可外卖哦！
想吃又懒得走动的孩子，
可以电话咨询。
一店一招牌
惠州招牌菜
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