人均40豪叹特色海鲜!这家藏匿下角的大排档



下角的街道边上,有一家海鲜大排档,它就像一盏不灭的明灯照耀着惠州老城区。


说起海鲜,我们总会想到桥东那条热闹轰轰的海鲜一条街。种类多,价格便,仿佛永远都是桥东海鲜街的标志。可就在近几年,下角这家海鲜大排档,居然将桥东海鲜完全PK!

阿妹小海鲜


顺着招牌望过去,沿着路边下斜坡,就来到了阿妹小海鲜。店外摆放着十张大圆桌,可见生意不是一般的好!当然,现在天气冷,室内也有位置。但是吃海鲜,大伙们还是喜欢坐室外。


店门口的海鲜养殖区,总是能够吸引到一大群人的眼光。


血蛤和河蚬永远是『阿妹』的招牌,到来的客人几乎是每桌必点。


坐下来之后,立马点上几份自己最爱的海鲜。海鲜种类十分丰富。看了菜单之后,人均40元基本搞定。海鲜的做法有小炒白灼,也有生焗,招牌的还有生腌。


都说来到『阿妹这,不点上一份腌血蛤都等于白来了。没吃过的人都不知道,以为血蛤没经过任何处理,直接生捞。其实血蛤是经过开水滚烫,掰开壳后才用秘制酱醋拌匀。


之所以称之为血蛤,是因为血蛤掰开壳之后流出的分泌物跟血一样颜色。在夏天,没有什么比一盘冷冻生腌更开胃的下饭菜。


捞河蚬有自己的特色,虽然捞蚬的做法都差不多,但是味道好全靠秘制酱汁,咸香鲜美的味道也受到大伙的喜爱。


秘制捞花甲,味道同样顶呱呱!和捞河蚬相比,花甲的味道要较为清淡,也正是如此而突出了花甲的鲜甜。


粉丝蒸带子端上桌必定惹得你呱呱大叫!个个带子都跟巴掌一样大小,将肉拆出来放入勺子中,一口完全吃不完,只怪这肉质太肥美咯!



同样地,这个时候也是吃蛏子的好时节。炒蛏子也很讲究火候,将蛏子用大火炒至张口,就要立马熄火,否则太老就会影响口感。


还有特色焗生蚝,味道也不错。可以叫半打或者一打,直接用铁盘端上桌,切记要吹一下再吃,不然会烫坏了你的小嘴。


焗秋刀鱼也是整只破开焗烤,用铁盘端上。平时烤秋刀鱼吃得多,生焗的也不错,撒上葱花相佐非常有特色。


在中国,无虾不成宴。请客聚会的餐桌上怎能少得了虾呢?蒜蓉蒸开边虾一上桌,很快就被小伙伴们一抢而空。


吃到最后,怎么能少得了主食。我最喜欢『阿妹』的金沙肠粉,非常爽滑弹牙,蘸上自家制蒜蓉酱油,咸淡适中;秘制炒面最受欢迎,广东人最喜欢它的“锅气”够重。

金沙肠粉


秘制炒面


清淡的蒜蓉蒸丝瓜也很新鲜,嫩绿嫩绿的丝瓜让人欲罢不能。清淡的口味最适合和海鲜一起吃。


对了,忘记和大伙们说,在惠州吃海鲜一定要喝:绿雅!其实就是百香果果汁,酸酸甜甜好开胃,而且价格也不贵,才2.5元一瓶。


惠州人的饮料:绿雅


阿妹小海鲜能够在下角这个老片区火红起来,全靠价格实惠,酱料虽然没有特别的秘方,但是胜在味道分寸拿捏得当。周末,约上朋友一起到阿妹这来尝尝吧。


营业时间:17:00~24:00

地址:惠城区下角东路祝屋一巷2号

(邮电局前200米)




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