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危险，2022第一个「陷阱」
我掉进去了！
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肥韬，不用介绍了吧，自带热搜体质的店。一来就遭到惠州人的围堵，单日排队最高纪录1800+桌，从试营业第7天到现在，稳居惠州美食热门榜和粤菜热门榜双 Top1，可以说是红到发紫了。
众所周知，肥韬还是妥妥的「爆款制造机」，从最具有品牌辨识度的肥韬惠灵顿牛排，到熊仔奶茶、漏奶华等各种单品都一一火出圈，甚至引发了各种模仿热潮。最近，它上新了，不出意外又是王炸。
先恭喜一下脏脏家族喜提新成员——「奶酪陷阱脏脏面」。番茄肉酱意面+超厚实“芝士棉被”，我承认，看到它的瞬间，我彻底失控了。45元/锅，2-3人分享，人均只要20元左右。毫无疑问，这期王炸非它莫属。
刚上新，各大社交平台就已经被它刷屏。高颜值可爆浆可拉丝，视觉冲击力爆表，诱人指数5颗星，谁看了不得下意识咽一下口水啊。
「 3个不得不吃的理由 」
“够狠”
阿肥这次的用料是真的够狠，1碗脏脏面，集齐马苏里拉芝士，帕玛臣芝士，切达奶酪芝士，卡夫芝士片4种芝士。有一种光看着就能让人自愿入坑的魔力，也难怪取名叫“奶酪陷阱”。
这一口下去，你会知道什么叫毫不含糊的快乐，快乐到碗底都能刮干净那种。说到热量嘛…你也不差这亿点点，对吧。
“够脏”
“脏脏面，不脏就不好吃了”。厨师在制作的过程中会刻意打造，令它从里到外都散发出一种独特的“脏”感，最大程度发挥出它的魅力，化身勾人的小妖精。
“够拉丝”
吃过不少芝士意面，拉丝拉得一塌糊涂的芝士意面还是第一次吃。芝士和意面完美融合，就像一对刚分手的情侣，那叫一个纠缠不清。也对，毕竟是来自4款芝士结合体的拉丝，吊打别的拉丝选手不就是分分钟的事。
一起上新的还有肥韬风球咖喱蛋包饭。虽然龙卷风蛋包饭，是个老网红了，但自带“牛肉汉堡”的咖喱龙卷风蛋包饭，在惠州还真是第一份。现炸爆汁牛肉饼+细腻丝滑漩涡蛋+手工熬煮青咖喱，这个组合很难不爱。
ONE
“顺滑·龙卷风漩涡蛋”
火山造型的漩涡蛋，褶皱里还流淌着蛋液，吃起来特别顺滑。制作过程1秒成型，看似简单，实则非常考验火候把控和操作技巧，新手失败率99%，没点功底，真做不到这么丝滑。
一直以来，牛肉饼都是个考验厨师的好试题。阿肥的牛肉饼，采用了高温现炸的处理方式以锁住水分，外观看起来会稍干，切开才发现，内里是新鲜滚热辣的爆汁。
在咖喱的选择上，阿肥也贴心地做了创新，放弃了传统的日式黄咖喱，采用口感较为温润的新加坡青咖喱，以微酸作为主导，让整体的风味向清新靠拢，更容易入口。
虽然这次上新的都是黑马选手，但招牌菜在老客心中的地位依旧不可撼动，真yyds。
/火遍全网的“泥石流”漏奶华/
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广告 / 肥韬·金牌茶餐厅
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
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