PART / 01
火爆长沙的【地摊火锅】，惠州也有啦！【地摊火锅】顾名思义价格很地摊，环境也很地摊。但其实地摊火锅的亮点在于“锅底现点现炒”，阿姨上桌会自带一个装满各种底料的提篮，当着你的面就开始炒锅底，干净卫生看得见。
地摊火锅. 就要当着你的面炒锅底
地摊火锅讲究锅底现炒，秘制酱料、牛油、腊八酱、猪油、干辣椒、葱姜蒜等10种底料，据说锅底里最重要的秘制酱料可是由100+种调料混合而成的，下了单才给你现炒，色香味那叫一个俱全。
❶ / 先爆炒猪油，用声音勾引你
❷ / 再加入配料翻炒，用香味诱惑你
❸ / 可选择加入排骨，锅底更香
❹/ 最后加入高汤，用色泽征服你
整个炒料——煮沸过程也就几分钟，但是却让人感觉很煎熬。你想想，浓烈的麻辣鲜香窜进你的鼻孔里，震撼的红油色泽冲击你的视觉，还没开始能涮菜呢，就馋倒一大堆了好吗。
锅底现点现炒的形式在惠州来说，【地摊火锅】算是第一家了，和成品包装好的川味火锅不同，地摊火锅的锅底食材更为丰富，涮起肉来也是更加入味。
新店开业. 低至2.3元一盘
店里的菜品可自助拿取，亦可点单，根据碟子形状和颜色4.9元/9.9元/18.9元不等，新店开业还有折扣活动，连续7天，最低2.3元就有交易，简直控制不住自己，一不小心就摆满了整桌。
全场菜品，连续7天，打折
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将此推文 
至 
即可享受
12月3日 4.8折
12月4-5日 5.8折
12月6-9日 6.8折
*折扣不含锅底、酒水、茶位等
PART / 02
吃地摊火锅的涮菜其实和川式火锅差不多哦，招牌的牛羊肉卷、麻辣牛肉、江湖牛肉、五花肉等必点！
· 牛肉卷&羊肉卷 ·
牛肉卷和羔羊肉卷的纹路十分好看，粉粉嫩嫩色泽分明的卷卷，无疑是桌上最具亮点的C位。
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肥牛适合夹多几片一起进嘴，鲜嫩的肉质，有韧劲的口感，充斥整个舌腔的感觉真的很幸福了。
肥羊卷的味道鲜明，每一片都有明显的“筋”，吃起来嚼劲十足，很有弹性，推荐蘸上店里的花生酱一起食用。
· 麻辣牛肉 ·
要我说，和这锅现炒火锅最为相配的，还得是这盘「麻辣牛肉」。二者的麻辣鲜香在牛肉下锅的瞬间完美结合，成就了一嘴的嫩滑至极。
· 江湖牛肉 ·
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第一次听说「江湖牛肉」的大名，和麻辣牛肉有点相似的颜色和口感，不过它的辣度更低，并且更有韧劲，在锅底里浸泡得十分入味，让人无法拒绝。
· 五花肉 ·
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这一盘在桌子上就非常吸引我了，提前腌渍好的五花肉颜值实在是太诱人，光是看着这通透的红油色，便让人迈不动腿，只想赶紧吃上它。
· 毛肚 ·
毛肚也是地摊火锅的必点菜呦，轻薄的毛肚搭配底料丰富多样的火锅锅底，脆爽度Max！
PART / 04
斑驳的旧报纸墙面，胡乱张贴的旧时代海报，小木桌，箩筐和折叠椅，都在这里找到了很好的位置。
一个小火炉，一个大铁锅，一桌子菜，几张小板凳加上一群人，围着火炉开吃，享受烟雾缭绕，享受热气腾腾，享受把酒言欢。这样的搭配好像在哪都很受欢迎，毕竟，地摊火锅，吃得就是一个“接地气”！
全场菜品，连续7天，打折
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【地摊火锅】
17:00-次日凌晨03:00 联系电话15655150999
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
惠州小破站
