这店，没有熟人带路找不到，本地人都抢着去

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吊龙雪花匙柄胸口油五花趾牛肉丸

吃牛肉火锅的时候总是想把一整头都吃下去

然而老板娘会劝阻我们不要点太多

像极了妈妈关心你吃太撑浪费食物的样子

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黄牛肉每日新鲜到店

有客人点了，师傅才会现切

每一刀每一片都均匀轻薄，纹路清晰

据切肉的师傅透露

他可是学了7年的时间才得以成就这身本领

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这里牛肉分为小份和大份

每一份份量都很足

肉堆得满满当当的

基本点个两三碟就可吃饱

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潮汕牛肉火锅不像重庆火锅那样重油重辣

追求的是一股牛肉的原始“鲜”味

所以一个简简单单的牛骨清汤便是店里的标配吃法

还会点缀牛腩、萝卜、玉米等……

鲜甜的汤底可以很好的保持牛肉的鲜嫩和口感

牛肉不用涮太久，一小会儿便可出锅

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涮好的新鲜牛肉

再蘸上一点潮汕特色的沙茶酱

一口get到牛肉的灵魂

简直神来之笔

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值得一提的是，店内的所有酱料

葱头油/沙茶酱/蒜蓉辣椒等都是手工自制

就连瓶装的酱油、醋等也是原装直用

不加一滴水

所以蘸起牛肉来会特别鲜

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“ 一逮住天气稍微变冷，就去吃牛肉火锅吧 ”

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潮汕火锅必不可少的牛肉丸，讲究人工捶打捏成球，肉眼可见的筋道、肉质饱满。煮好后的牛肉丸更是弹性十足，一咬就biu汁！

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  一整头牛，都好吃！ 

牛腩牛筋牛舌牛板筋牛骨髓牛粉肠

干炒牛河湿炒牛河素炒牛河牛肉饺子

……

一整头牛都好吃，不过切忌浪费

你要是点单点多了

店长可是会拿着菜单找你battle减菜的哦

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“这家藏在老街区的宝藏店，又便宜口碑还很好！”

“惠街牛锅真的是惠州牛肉火锅届的天花板，yyds！”

“它在江北开分店啦，我超感动的，以后吃它方便好多！”

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广告 / 惠街牛锅

法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师  广东惠泰律师事务所

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