这店,不在惠州住个10年,都发现不了




每个人心中,总有那么一家店
那里的味道早已刻入DNA,那里的回忆无法取代
 在往期的推文留言区里 
 有小伙伴强烈向我们安利了不少店铺 
既然大家曾光顾的店、爱过的味道如此让人念念不忘
那不如一起探探吧,来“尝尝”惠州人们的记忆








NO.1 难找的糍粑

///
 无名糍粑 
(麦地市场直属机关幼儿园旁,7:00-11:30)





这家的糍粑,皮特别薄软,绝对称得上是吹弹可破!轻轻一拉就破开,想要再捏起来十分困难,馅料沉地直往下坠。吃起来有奇妙的轻盈感、凉凉的,内馅细腻香甜。


据说有很多订单,许多人会线上找阿姨订。


 梅姨传统客家糍粑 
(后所街中段;7:30-11:30、15:30-17:30)

/

梅姨这里能吃到红糖和椰丝馅的糍粑,比传统的贵5毛,但绝对值得!一定要试试红糖的,给本就香甜的糍粑增添了一味霸道的蔗香。整体来说梅姨这里的糍粑表皮会稍厚,更弹韧一些。

街坊们都喜欢光顾,连载我们过去的师傅也是位老客了,还倾情推荐“香啊,皮糯馅又多!”


 椰糍粑 
(南门市场内)

混了椰汁的糯米皮确实是少见,清淡的椰香味包裹着内里的馅料,每次咀嚼都在将芝麻花生糖和椰子蹂躏到一起,让它们的香气在嘴里释放。





NO.2 小时候爱喝的糖水

///
 无名糖水 
(下角蓝月亮后面;15:00至售罄)

小推车摆在蓝月亮后面,还有几张阿姨自带的小桌。街坊们爱来点上一碗糖水,坐着聊聊天,消磨下时光才慢悠悠地逛回家。





这里的糖水就五种,来问得最多的是芝麻糊,可惜我们没赶上,卖光了。绿豆沙和红豆沙里有大颗饱满的西米,整碗很浓稠全都是料。豆腐花很香,加了蜜后味道更赞~





NO.3 吃了很满足的煎饼果子

///
 潘记煎饼果子 
(下角派出所斜对面;下午出摊至凌晨)

一和老板姐姐搭起话,听到了东北口音,我就知道烤冷面为什么和去东北吃的“一毛一样”了。姐姐说这些都是还在东北的时候学的,料什么放的都和那边一样。






冷面有点弹牙,沾上了蛋的地方口感很棒,酱汁带点酸甜味道浓郁又独特,加了热狗香味立马又up了一个台阶~加肉松的煎饼果子真的香啊,是广东人爱的甜口。





NO.4 被吹爆的油饼

///
 无名油饼摊 
(桥东市场对面;早上出摊)

奶奶边和街坊们闲聊边用大夹子帮我们选起了饼,看到我们在别地买的还直摇头。

油饼个头有大有小,长的歪七八扭,表皮硬脆略带油花,慢慢咀嚼,油花渗进内部的面里,柔润了扎实的面,带出甜甜的味道,又透着咸香,这种咸甜的碰撞融合,尝过的都只能喊一句yyds!






NO.5 路过必打卡的绿豆饼

///
 潮汕绿豆饼 
(康宁路农业发展银行对面)

/

这家做的是偏厚的潮汕绿豆饼,在刚出炉的时候千层表皮脆脆的,轻轻一掰就掉渣,但我更喜欢放凉了吃,突出了绿豆内馅的绵密,清香不甜腻,芋泥、红豆的也不错。






NO.6 又贵又好吃的丸子

///
 齿留香 
(步行街教堂旁;11:00-23:00)




猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、鱼饼……一串串朴实无华的肉丸们,还有普普通通的萝卜豆腐,沾点甜酱&辣酱还是记忆中的味道。其实价格挺正常,只不过比小时候贵了些,那会就馋这个,长大了也还是像以前那样想吃。
来的人络绎不绝,大家买后用小木凳当桌子,氛围感十足了。





NO.7 搬地了依旧记得的蚬

///
 甜缘缘糖水屋 
(南二街7-3号;10:00-21:00)





惊觉吃过的蚬都是在甜品店里,但出品确实都挺不错,这家的蚬是现炒的,需要稍等一下,蚬比别家的大颗些,最灵魂的就是那一点蚬汁配着蚬肉一起,吸溜到嘴里仔细品味,再配碗糖水是真的爽~





NO.8 n个真的好吃的螺蛳粉

///
 戴记柳州螺蛳粉 
(光明中学侧B栋103商场;11:30-2:00


闻着很香,点的微辣,嗦一口粉感受到的先是浓郁鲜美的汤香味,辣味不明显反而还有点甜,但当粉落肚的时候,就感觉到猛烈的辣盘桓在咽处,后劲超猛。摄影师表示“辣得很闷骚。”


来这之前是真没想到螺蛳粉店的味道居然让人如此上瘾。这里一点都不“臭”,反而闻到了类似“鱼汤”的味道,为此我还专门走到出餐口“确认”,没想到真是这里传出来的。





NO.9 潮汕人推荐的肠粉

///
 澄海肠粉 
(麦兴路16-13;07:00-12:30 19:00-24:00)





澄海肠粉的皮较为薄透,包的料里有标志性的豆芽,第一次吃的时候还以为老板娘给多加了菜!爽脆的豆芽就着柔嫩的肠粉皮,肉沫和着酱汁,确实很香滑。





【 未完待续 】
“等最会吃的你,来分享最爱的店”



在你心里,一定也有某家店被你视若珍宝吧

想来回忆起的,除了那美味的食物外

还有一幕幕的生活片段

甚至曾经的种种经历与感触都历历在目

不如与我们一起分享吧

你的回忆,我来珍藏

… …








设计 / 练练

法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷 律师  广东惠泰律师事务所
 点点在看,蹲蹲更多小店 

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

惠州小破站 » 这店,不在惠州住个10年,都发现不了

地产、商圈、家政、招商、公众号、抖音、大众点评、小红书、私域

联系我们意见建议