1 ········ 惠城区唯一①家窑烤pizza
• 唯一，意式窑烤pizza •
惠州的异国美食比较少，这家算得上是很早就声名显赫的一家店，更是因为他们家手工制作的窑烤pizza，害我一个月得来好几次，它就是【邈一kitchen喵呜餐厅】。
每次吃他们家的pizza，都能闻到一股淡淡的果木香，老板很自豪地说，那是因为他们是用的荔枝木烧柴，所以烤出来的pizza都会有点烟熏，果木香。
店里的pizza都是纯手工自制，就连青酱汁、番茄酱汁等酱料都是用原材料窑烤、手工捣制而成。
不是吧，喵呜竟然送小奶猫了。10月27日-11月6日期间，参与“主人与萌猫的最美合照”投票活动，即有机会免费领取一只英短小奶猫哦。
要说这店最大的特色，那必须是这个占据了厨房半壁的「窑炉」，用火山泥和高温砖堆砌而成，制作这样一个窑足足要4W+的费用，最高温度可达到500℃以上。
Ⅰ
” 意式窑烤pizza的魅力 ”
窑烤的披萨听起来好像有点神秘，但它的魅力可远远不止于此。
面皮都是店里师傅纯手工制作，成型的面团得在冰箱里发酵1-2天，从揉搓到开饼得经历一系列地的动作，像耍武功一般，真是个技术活。
老板自制的新鲜酱汁做基底，再大方地撒上配料。全程讲究速战速决，因为一旦面皮湿了便会失败。
窑炉里柴火烧得正旺，400℃-500℃的高温能让披萨快速变得外脆内软，中途还得旋转披萨让它受热均匀，时间不需要太多，几分钟时间就能出窑。
当pizza从窑里出来的时候，还冒着热气，香味一下子就散发到店里的每一个角落，闻到都不自觉流口水。
正宗的意式披萨是薄底焦脆的，饼边会镀上一层“豹纹”，切下去的时候还能听到清脆的kaka声，撩拨你的肠胃。
Ⅱ
” 这几款窑烤pizza，来的人都必点 ”
窑烤pizza中极为经典的一款，刚出炉时带着一股窑炉香气，趁热吃还能吃到拉丝的芝士。番茄的酸甜味配上香浓的芝士和火腿片，香韧的面饼充盈着酱汁，一个人干掉一个都合情合理。
“拿波里披萨”
采用新鲜罗勒叶自制的青酱做为铺垫，与口蘑、培根、番茄搭配自称一股清新，又格外讨人喜欢。
“榴莲披萨”
听老板说这款榴莲pizza是店里点单率最高的一款，浓厚的榴莲肉纤维铺满表面，卷着吃实在是太爽了。
被誉为“黑钻石”的黑松露pizza，用料也是真的很大方了，菌菇的鲜香在口中展露无遗，和窑烤的饼底撞击出鲜明的层次，好一对绝配CP。
Ⅲ
” 窑炉，还有其它美味 ”
除了可以烤pizza外，窑炉还可以焗制各种风味的小吃，海鲜焗饭、芝士焗土豆泥、焗大虾……不愧是价值4W元的传统窑炉，做出来的东西可不是一般的好吃。
青酱意面、炙烧蟹棒、和风薯角、大红袍奶茶冻，这几款基本进店都会看到每张桌子都会点，是店里的实力选手，用来配披萨别有一番风味。
相信路过的小伙伴都发现了，餐厅门口出现了一辆神秘巴士，每天一到晚上8点便会变身江北最Chill的地方。
其实这是喵呜家新开的「失眠公路」精酿小车哦，供应各种精酿啤酒，均价只在30元左右，试业期间还有6款生啤买一送一活动，性价比很高。
不管你是住在江北，还是住在其它地方，一到了晚上，都欢迎来「失眠公路」一起喝喝小酒、吃吃披萨，一起Chill一下啊。
后天就是万圣节啦，店里也早早就装上了万圣节的一些装饰，节日氛围妥妥的。
喵呜店里有9只猫猫，这些猫猫也吸引了很多客人呢。这不，最近喵呜来了个新客人，是一只刚出生不久的蓝白双色英短小猫。
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10月29日-10月31日
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「邈一Kitchen喵呜餐厅」
营业时间
工作日：11:00-14:00，16:30-22:00
联系电话
门店地址
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷 律师 广东惠泰律师事务所
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