惠州小破站01/
“就算要排队，我也愿意等”
① / 店内菜品都是国粹 /
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不出远门就能吃到正宗的西北风味，面食小吃全满足，无论哪款菜品都是店内的活字招牌。在今年，大师兄的手工biangbiang面还荣获了亚洲地标美食的称号，真的不服都不行！
经验丰富的西北菜师傅坐镇，以“大师”为本，做好纯手工美食。全程都在明档厨房制作，制作工序少不了，食材用料看得见，我们路过偶尔还能“偷偷师”。
③ / 这次三款菜品上新 /
01 [ 新品铁板炒凉粉上线 ]
打破传统的凉粉水果冷食做法，这次的凉粉，要趁热吃！每块凉粉经过高温油炸、翻炒、烧灼，变得焦香可口，可考验人的定力了。
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手工制作的凉粉，爽滑筋道又Q弹，每切一刀都要晃动几下，还未入锅就能脑补到它的美味。
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经过大火翻炒，再放到滚烫的铁板上，滋啦一声烟雾弥漫，微微焦褐的香味传来，是谁的DNA又动了！
端上桌的时候，底部还在滋滋作响，夹起一块呼呼往外直冒热气，趁热咬下，凉粉的四周被铁板煎到焦焦脆脆的，一旦入嘴就停不下来。
别看凉粉是一块块的，里面的层次却很丰富，口感爽滑又很软糯，入味得很。
手工凉粉本身不带味道，所以酱汁非常重要！里头还加入了肉沫增香，让每块凉粉都裹着肉沫与佐料，赋予了它咸香的味道，加上极致爽滑的口感，绝对是这次新品的王炸！
ONE.
这道蒜泥白肉，采用凉拌的做法，别看它飘着一层红油，但估计是随了广东人的口味进行了改良，不怎么辣，反而蒜香味很浓，加上青瓜铺底，整道菜多了一丝清香。
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二刀肉肥瘦均匀，被切成薄到透光的片状，瘦肉部位筋道有韧劲，油脂部位却在嘴中微微化开，双重口感下，达到了它的高光时刻！
TWO.
大师兄的镇店之宝，就是这份“353宝典”了，三大手工面，五大西北菜，三大名小吃，还原正宗的西北风味，没尝过的朋友一定要试试~
– 认准，惠州三家门店 –
刚刚获得“亚洲地标美食餐厅”的大师兄，在惠州共有三家门店，除了金山湖门店外，另外两家分别在鑫月广场与大亚湾万达。整店红色系为主，加上极具民族特色的装饰，与菜品相映衬，增添不少西北韵味~
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①一直有：葱花饼家庭装，群友价33元/盒
隆生金山湖店
鑫月广场店
大亚湾万达店
营业时间
11:00-21:30
门店地址
地址：惠城区三环南路32号隆生金山湖中心5F
电话：18802016402
「鑫月广场店」
地址：惠城区陈江大道29号鑫月广场B1
电话：18802038714
「大亚湾万达店」
地址：惠阳区龙山八路38号大亚湾万达广场4F
电话：18520203629
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
