“店小，菜大，吃饭还要爬上铺”

Ⅰ

『 辣潮大虾，下饭 』

师傅提前将虾肉开边去虾线，

再将葱段、干辣椒和酱料高温爆炒出香味，

最后和油炸过的大虾融合，整个过程行云流水，

见证美味的诞生，不过一分钟。

Ⅱ

『 夫妻肺片，下饭 』

这道四川省名菜，没吃过也肯定听过。

将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、

牛肉等进行卤制切片，

刚刚好的厚度，嚼劲十足，

加上师傅精心设计的摆盘，很是加分。

别看整盘都是红油，其实辣度是可以接受的。

真佩服师傅挑猪肉的技能，

肥瘦比例拿捏得刚刚好。

五花肉直接蒸熟切薄片，

猪皮薄薄一层很有韧性，

吃一五花扒一口饭，还有什么不满足的。