老板从16年开店起，招牌的卜卜贝的火锅套餐便很火爆，那会做卜卜贝的也不多，大家都抱着尝尝鲜的心态来试试，没想到就被圈粉了。
锅里加的是自家的高汤，在煮开了白贝后，又鲜又甜~小贝虽小，但肉更嫩更有味，所以比大贝抢手些~
李家贝多多上新猪杂粥和田鸡粥！制作粥品的材料都是每日新鲜采购，保证品质~老板很喜欢顺德菜，这粥和卜卜贝一样都是顺德的风味。
粥底也“暗藏玄机”，我只能看出加了陈皮，别的老板还不告诉我。
好的粥底也得搭配好食材才能有不错的出品。老板每日采购新鲜猪杂，在粥底沸腾后倒入食材生滚，香味随即释放~
一锅猪杂粥包含猪肠、猪肝、猪心等部位，每个都有不同的味道与口感，只需要在粥内滚几分钟，清甜鲜香、带有猪杂特殊香气的粥就完成啦。
这田鸡粥不算十分常见，推荐给喜欢喝粥的朋友~田鸡新鲜饱满、入口香甜，尝起来很是让人满足，煮过它的粥也是甜甜的。
老板选用的田鸡特别大只，加进粥里竟有些难搅拌，建议甩手给男朋友煮！或者呼叫老板帮帮忙。
“
本就肥嫩的田鸡经过炸制后与椒盐翻炒，外表微韧咸香，内里的肉嫩滑、汁水丰富。后腿是最有肉的地方，有得挑的话注意一上桌就抢！
老板一直推荐顺德特色小吃，说芋丝饺我们肯定没吃过！刚煎出来表皮酥脆，内陷的芋头粉粉沙沙很是香甜！玉米饼是薄薄的，可以用外酥里嫩来形容~
老板说，下午才开店，到凌晨4点，一是为了保证食材的新鲜，另一点是想为夜晚的街道添上一些温馨感，不论多晚，这个城市里总有能好好饱餐一顿的落脚点。
担心小贝会被卖光，这次特地一下班赶着夕阳就来了，结果被老板推荐了粥……真香！当然也吃上了小贝，放在粥里煮，反倒更符合我清淡的口味~
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