又开新店！登上必吃榜的【0.5mm薄脆火锅】，这回竟打6.8折？

凭着一条「中山脆肉鲩」就一举登上大众点评2021年必吃榜的淘米捞，7年耕耘，新老粉丝遍布广深惠！

为了给每位食客带来更加舒适的用餐体验，这次将开了7年的长湖苑老店搬迁升级啦！就在原址不远处，新店环境可以说是焕然一新，令人眼前一亮！

搬迁升级后的「淘米捞·中山脆肉鲩」，用餐环境变得更有范了！宽敞的空间结合现代化风格的装修，满满的渔乡风情扑面而来！

二楼还特别设有包间雅座，喜欢安静的朋友也完全不用担心被打扰。

搬迁到新店后，淘米捞环境升级，价格不升级！还是大家熟悉的实惠价格，只需人均70+元就能吃到扶墙走，而且作为2021必吃榜脆肉鲩品类唯一上榜品牌，绝不失为家宴、宾客的一大优选！

淘米捞7年来坚持严选品质好鱼，专业大厨精心处理，只为给顾客品尝最正宗的中山鲜脆风味。

淘米捞的鱼，每一条都是在位于中山的自家鱼塘里精心喂养出来的正宗脆肉鲩，享受着优质的西江水源，吃着高品质的蚕豆，个个体大肥美，肉质紧实Q弹！

淘米捞这么多年依旧保持着现点、现捞、现杀的传统，而且还会经过严格的试脆流程，只有达到店里自检要求的优质好鱼才能被端上餐桌，以保证食客吃到的每一口鱼肉都结实、脆口！

在淘米捞的片肉师手里，一条脆肉鲩会先被细分成鱼肉、鱼腩、鱼头等不同的部位，而且根据不同的部位还会使用不同的切法！只为给食客吃到最完美的正宗中山风味。

不仅如此，淘米捞设置了多个自助料理台，多种口味蘸料任意搭配，更重要的是还贴心为食客配置了专业人员帮忙烫肉，完全不需要担心出现以往自己烫肉过火或不熟的尴尬场面！

老饕们都知道，吃脆肉鲩的首选，必是招牌「粥水锅底」鲜鲩火锅。淘米捞坚持选用东北珍珠大米，搭配优质好水熬制，浓浓米香扑面而来。

紧实的鱼肉在技艺娴熟的片鱼师傅刀下，被片成了一片片厚度仅有0.5mm的半透明薄片。

鱼片下锅后只需要轻涮15到20秒，等到鱼肉完全变白后就可以开吃啦！

烫煮过后的鱼肉一点都没有散，肉质紧实脆嫩，入口弹牙甜美，回味无穷！不蘸酱料吃的话，还可以品尝出鱼肉鲜嫩甘甜的原味！

脆肉鲩的鱼腩是整条鱼身上最为肥美爽脆的部位，淘米捞采用大片厚切，因此吃起来肉质更厚实弹牙。

无骨无刺的鱼腩简直就是老人小朋友的福星啊！不管涮多久都滑嫩如初，吃到嘴里满满的胶原蛋白！QQ弹弹嗦嗦声！其中滋味只有吃了才能懂！快来！

这里的脆肉鲩鱼翅比小编的拳头还要大！作为运动量最多的部位，胶质十足，吃起来特别有口感！

这么大块的鱼翅需要烫够8分钟以上才能开吃哦，淋上鲜甜的椒圈酱油，吃得根本停不下来！

悄悄告诉你哦~鱼粥比鱼肉还好吃！涮过鱼肉的粥水锅底鲜味十足，加入适量胡椒粉调味就可以开动啦！吃完鱼肉喝鱼粥，怎一个爽字了的。

在淘米捞吃脆肉鲩！除了涮着吃，根据鱼的不同部位，还有焖蒸、煎炸、凉拌等上百种制作方法，在吃脆肉鲩这一点上，淘米捞属实是做到极致了！

肥美爽口的鱼腩搭配提鲜提香的豉汁，一上桌就能闻到满满的咸香鲜味。

鱼腩上的肥美鱼脂经过豉汁焖蒸后，甘香被完全激发，整道菜吃起来咸、甜、鲜，爽中带韧，肥美嫩滑，简直不要太好吃！

作为淘米捞的又一招牌，吃货们绝对不能错过！新鲜的鱼翅裹上特调粉浆，下锅文火慢炸，直至表皮金黄才能起锅。

光是这金灿灿的外表就令人口水直流，鱼翅经过油炸后外酥里嫩，还保持着厚实的肉质，搭配椒盐后的咸香酥脆，真叫人欲罢不能！

同样是炸至金黄酥脆，但这道鱼柳酥却又是另一种独特风味。

新鲜鱼柳经过油炸后，搭配上香甜的美乃滋酱，双重甜味在口中迸发，简直甜到了心里！

选用新鲜鱼腩，外面裹上面粉和小编最爱的咸蛋黄，咸香酥脆，香味浓郁，吃完还有一丝新鲜鱼才有的回甘，一口一个完全不会腻！

只有你想不到，没有淘米捞做不到，鱼鳞竟然也能做成一道菜，吃起来酥脆可口不油腻，还略带微微脆肉鲩特有的清新味，让人一口接一口，越吃越想吃。

选用优质的新鲜鱼片和鱼腩，混合来自“鱼米之乡”的藕尖一同炒制，鱼脆、藕脆、椒脆，吃起来热辣爽口，风味撩人！

店里随处可见的草木、假山、流水，低调细致不浮夸，还原了渔乡最本质的风情。

在这里，你可以一边品尝性价比超高的正宗中山脆肉鲩，一边享受满满的地道渔乡风情。岂不快哉！趁现在新店还有优惠福利，冲冲冲！

//

门店信息

– end –

广告〡淘米捞

*原创归美食惠州所有

未经允许转载将追究法律责任