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惠州这家老店，只有11个位，却上过TVB和香港杂志...

2021-06-16 15:03:33 来源：吃喝惠州分类：吃喝惠州

店很小，位置也不多

却是很多人学生时代最难忘的回忆

“ 한 점 ”

（文末有福利）

01.

10年，菜单都没变过

2人，10年，从香港到内地。

2018年，在韩式料理还没那么普遍的时候，一对夫妻将自家经营的小店从香港搬到惠州。在港惠，在还没修好的路边，定下来了。它叫韩点，从香港到内地，10年来，菜单从没变过。

——“BIGBANG、少女时代，也是我们年轻时候很喜欢的组合的。没别的，喜欢就去做了。”

他是韩点的老板，一个性格爽朗大方的男人，大家都喜欢称呼他星哥。

问起他为什么想要做韩点，他开心地说起自己年轻时追星的经历：没别的，就是因为喜欢韩国组合、喜欢韩国风味，所以想要学习专研。

——“刚来惠州那会只有我和我妻子在弄，很难的。”

——“初来乍到，找不到合适的原料，只能一家一家试，买回来发现味道不对，一批一批地扔。”

星哥和他妻子一开始是想在粤西开店的，机缘巧合来到惠州，并在这里安了家。刚来那会小店开在骡子湖，每天都在试材料、扔材料，也不认识什么宣传渠道，只是坚持一定要把品质做好。

后来搬到港惠，生意渐渐好起来，吸引了一大批忠实粉丝，也在河源、华贸都开了分店。

02.

这里的味道，跟韩国街头一样

最自豪的，还是这勺酱

——“我们的酱料都是自己调制的，吃过正宗韩式料理的人就知道，跟在韩国街头吃的味道一样。”

韩式料理的致命魅力，在于这口酱。韩点的酱料配方学成于韩国师傅，是韩国街头最正宗的味道。

不深入不知道，韩式酱料都是有讲究的。拌饭酱、杯杯鸡酱、部队锅酱、年糕酱，味道和讲究各不相同。

人气首选丨部队锅

来韩点，不得不试试一人份部队火锅，豆腐、年糕、金针菇、火腿肠、蟹肉棒整齐排列在锅边，边沸腾边和年糕酱融为一体，光是看着就很治愈。

吃得差不多的时候，就该轮到拉面上场了。吸满汤汁和芝士的拉面，一口嗦进去，甜辣爽口，让人惦念不忘。

每桌必点丨杯杯鸡

杯杯鸡是店里点单榜Top3，趁热吃最好，每一块都裹紧杯杯鸡酱，酸甜酥脆，一口一个根本停不下来。

人多时候总是会多加一份，搭配冷饮一起，简直不要太快乐了！爱喝酒的小姐妹，它也很适合下酒哦~

份量超大丨什锦拌饭

什锦拌饭，食材很有诚意，菠菜、鸡蛋、萝卜丝、紫甘蓝、豆芽、蘑菇片，加上灵魂紫菜和独家拌饭酱，颜值超高，看着就让人满足。

米饭软糯，酱料正宗，刚刚好够一人吃的份量。听说店里的韩国老客180天点了200多次，每次必点的就是这碗拌饭了。

03.

人气小吃，推荐这3款

01. 拉丝炒年糕

年糕软糯Q弹，芝士份量感人

趁热拉丝，可以玩好久~

02. 鱼旦串

可以喝汤的鱼旦串，摆盘小巧精致

咸香十足，口感厚实，是会频繁回头的人气款了

03. 金枪鱼饭团

升级版金枪鱼饭团，整齐地摆在金色盒子里

很有妈妈准备的便当的感觉

04.

3家店，学生党的校外食堂

——“三家店，就跟我的三个孩子一样。”

——“好多惠大学生放假就会过来，上次还有一个毕业两年的回来，跟我们说上学的时候经常来吃，很怀念，过来看看。”

10年了，除了个别摆盘重新调整之外，韩点的菜品和味道都没变，在香港怎么样，现在就是怎么样的。

性价比也是极高，经常有惠大学子趁着没课跑到这里，一待就是一下午，成为了很多人的校外食堂。

——“我们店面都不大，开分店的速度也很慢，之前有大老板想要投资或者买我们的品牌，我都拒绝了。

——“我们不着急扩张，还是希望把质量和服务做好。”

小小的店面，只有11张桌子，节假日高峰期经常要排队。店里从老板到员工都很热情，面积虽小，人情味却足够，菜品也极其用心，这也许就是韩点能踏实往前走的原因吧。

//////////

· 娴言娴语 ·

我们在拍摄的时候，刚好店里食材到货，星哥和员工一起，亲自卸货搬货，一点架子也没有，特别实在。

夫妻俩讲起开店经历时，没有想象中浮夸热血的创业故事，更多的，是热爱、坚持和脚踏实地。是在有可能一无所有的现实面前，还是选择再拼一把的勇气。是在几百万投资面前，还能坚守本心，做好品质和服务的坚定。

如今，韩点已经有3家店了。老板娘说，韩点可能会做到很大，也可能就一直守着这3家店，她都不知道。她最关心的，是品质和服务，她想要韩点每一家店都是稳稳的。

在这个快节奏的时代，在很多人被欲望、金钱所牵引的时候，能勿忘初心，坚持做自己是难能可贵的。我相信，韩点会越来越好。也希望你我，都能不忘初心，活成自己喜欢的样子~

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韩点 × 吃喝惠州

福利一

鱼旦串/芝士年糕

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（2021.6.16-6.30）

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「韩点」

营业时间

10:30-21:30

港惠店

演达大道11号港惠新天地商业广场二期1层04号商铺

韩点(港惠店)

华贸店

华贸大厦负一楼0503B号铺

韩点(华贸店)

坚基店（河源市）

越王大道坚基商业中心2号门负一楼115号

韩点(坚基店)

联系电话

港惠店：0752-2775822

华贸店：0752-2775866

坚基店：0762-3897737

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设计 / 壹铭

法律支持 / 林志浩巫润隆叶雨婷律师广东惠泰律师事务所

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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

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