“始于郑恺，终于产品力”是火凤祥的理念。⑤星级火锅企业，圈粉大半个娱乐圈，宁波全球首店刚开业一个月，就占据火锅热门榜NO.1，据说还创下日排862桌的记录。
郑掌柜的娱乐圈好人缘可不是吹的，快来看看有没有你的爱豆吧！
口号不是说说而已，既然是鲜货火锅商行，火凤祥吃的就是极致新鲜。食材当天到货，从山间海洋直达餐桌，明档操作，新鲜现切，现煮现涮，让味蕾与大自然零距离 。
『 终于“火”来了，惠州第①家 』
火锅界的江湖上早有关于“火凤祥”是火锅界黑马的传说，我向来是最不服这些江湖传说，探店立马就安排上了！想不到，2021第一次真香打脸来的就是这么突然。
本次惠州首店选址在港惠5层，试营业期间就全都是人人人…，若是赶上用餐高峰期，排队定是少不了。今天，趁着5.8折去“火”一把！
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『酸汤鸭鸳鸯锅』是火凤祥招牌锅，几乎桌桌点都不踩雷，每一款鸳鸯锅都有闪耀着金光的凤凰“腾云驾雾”而来。锅里都是看得见的底料，直接加入开水，完全杜绝重复利用锅底的可能。
外圈的牛油辣锅用料豪爽，超足量的牛油让火锅涮几轮下来依然香味浓郁，辣而不燥。另外还加入了卤料提鲜，满满的川渝风味。
掀开中间精美的凤凰锅盖，舀一勺汤底，满满的鸭肉和鲜笋，品一口汤，直接鲜到你的心尖上。
每日凌晨空运到店的四喜牛肉，精选云贵高原2-3岁的小黄牛。一盘齐聚藤椒、酸菜、双椒、原味四种口味，每一种味道各有千秋。
打头阵的当属双椒牛肉，全身上下都均匀地包裹着新鲜青红小米椒。一入锅，牛肉层层卷起，变成诱人的红褐色，牛肉的醇香经过红油辣锅激发，入口鲜香爽辣，在口中尽情拉扯。
想同时吃到脆毛肚、黄喉和鹅肠，「凤祥脆三宝」就能满足你！分量恰好，正适合尝鲜。
不站起来都提不到头的鲜鹅肠、厚密结实的黄喉、入口脆的毛肚，每样都是吃火锅必点涮菜。等待数十秒，再蘸上油碟酱料，难以言喻的地道正宗！
「 蒜香掌中宝 」
今天没有约会是适宜吃蒜的日子！火凤祥的细节把控很到位，把掌中宝串在签子上，完美解决它们下锅就失踪的问题。
这里的掌中宝都是大个头，吃起来贼过瘾！在红油里烫一烫，中间Q弹，四周软嫩，又香又脆，一颗一颗停不下来~
除却美味的火锅涮菜，火凤祥的川味卤菜也值得一尝。胶质满满的「糯鸡脚」人气相当旺，10+种香料熬制两小时以上，才能得来一锅浓郁卤汤。
鸡脚炖得相当软烂，入口用舌头就能轻松脱骨，辣卤入味，浓郁多汁！
若说起最让人惊喜的涮菜，在我心中非玫瑰牛舌莫属！往桌上一摆，犹如朵朵盛放的玫瑰，精致感瞬间up！
软嫩弹牙，薄厚恰到好处，咀嚼中劲道十足，口口生香，现在想想都还是会情不自禁地咽口水…
跟市面一般虾滑不同，火凤祥的虾滑是由店员现场将鱼籽悉数捣进虾滑中再下锅，制作工序看得见，每份虾滑都被认真对待。咬一口饱满的虾仁，嘴里还能感受到颗颗分明的鱼籽。
这又是一个极度考验食材新鲜的涮菜，毛肚色泽明亮，根根竖起的倒刺，像极了一枚“精神小伙”。
在锅里七上八下“走一遭”，边缘卷曲之后就可以开动啦。毛肚在嘴里又弹又脆，嚼得嘎吱响，就着这锅香辣红汤吃，就是地道的四川味儿。
平时吃的糍粑都是长条形状的，这种小团子糍粑，我还是头回见，大小适中，红糖汁和黄豆粉均匀的包裹在糯滋滋的糍粑上，一口一份甜蜜！
吃火锅怎么少得了快乐水！店内比火锅还出圈的当属这款风暴可乐了，“倒挂”杯中的可乐造型超级酷炫，吸一口瞬间拯救冒烟的喉咙。
进店恍若穿越民国时期，浓浓的复古元素，像极了上个世纪初的老上海。复古的灯盏、木质长桌椅、商行钱庄…各处细节面面俱到！
复古并不≠老旧，也能融合科技感。店员忙不过来的时候，还会用机器人上菜。只有让食客感受到餐厅的用心，才能在饱腹的同时，感受到满满的情怀。
22:00点后还有专属的电梯通道，宵夜也能吃上了！想要开涮鲜货火锅的小伙伴快来把握住福利！是时候展示惠州吃货的实力了！
一顿火锅饭局又可以热闹地开启了~还不快来pick它！
啊对了，火凤祥的冰粉还是免费吃的哦
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
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