开了12年的老店！④元搞定一顿早餐，六中人你们还记得吗？

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 12年老店   丨   导航搜不到 

开在华侨中学旁的谭记早餐店

每天只营业4-5个小时

即便导航搜不到，却依然每天人满为患

究竟是什么味道能让食客足足惦记了十余年

一起来探个究竟..

云吞是谭记早餐店的招牌。这里的云吞分干捞云吞和汤云吞两种，淋上了秘制酱汁的干捞云吞吃起来相较而言会比较香。

干捞云吞必须要趁热吃，不然云吞皮会慢慢变硬影响口感。干捞云吞吃起来会比汤云吞易腻一些，建议点个炖盅汤搭配。

汤云吞看似寡淡，但在早晨吃上这样一碗热腾腾的汤云吞是极其治愈的，吸溜一颗云吞瞬间唤醒一天的活力~

谭记的云吞皮很薄，肉馅用料扎实；云吞皮与肉馅的配比可以说是黄金比例了，吃起来很是满足，一碗下去就能饱腹。

不点绝对会后悔系列！谭记的炒米丝、炒河粉、炒面都是现炒的，最最重要的是谭记能把它们炒出满满的锅气，这才是炒米丝的灵魂之味呀！我们之所以只点了炒米丝，是因为我们吃不下那么多了….如果可以的话，我希望全都来一份?

众所周知，开在学校周边的店铺大多是实惠且接地气的。早餐里的经典汤粉在这些老店里怎么能少！强烈安利谭记的卤蛋粉，卤蛋超级入味！

想要以最便宜的价格在谭记吃饱一顿早餐，点秘酱肠粉准没错！4元一份的秘酱肠粉不仅性价比高，而且上餐快。在赶时间的情况下，这是个不二选择。

当日的肠粉放在蒸笼中保温，淋上谭记秘制的酱汁，辅以芝麻点缀，香气愈发浓郁。酱汁的味道稍微有些偏甜口。

猪杂粥是店里点单率颇高的单品。猪杂分量足，老板将猪杂处理得很好，没有腥味，粥面撒上了葱花和经典的胡椒粉，拌匀后口感丰富。

谭记有近20种炖盅可供选择，第一次到店不知道选哪款的时候，老板通常都会推荐手打肉丸淮杞。

这里的肉丸是纯肉不加淀粉的，所以在形状上会没有那么圆滑，细嚼便能感受到肉的鲜，口感细腻。汤里还加入了淮山和枸杞，使得汤的香味更加丰富。

茶树菇炖龙骨可以说是很经典的炖盅汤了。脆口的茶树菇吃起来很是过瘾，肉质的鲜味被提入了汤水里，整盅汤的用料都很足。

熬制的汤底清润可口，跟店里的干捞云吞简直就是最佳CP！

谭记不仅仅是周边街坊常常光顾的小店，亦是盛满了许多学子青春回忆的小店。它伴着一批又一批食客成长，喂饱了一个又一个挑剔的味蕾；它在平凡的生活里扮演着一个亲切的角色，在一个又一个日常的清晨给予无数个灵魂温暖的慰藉。这大概就是一些老店存在的意义吧。

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