是怎样!江北这家新店,人均60还打5.8折!就不怕被挤爆吗?



XI TANG








半个月前,我们放出了西瑭要开新店的消息

消息一发,就后悔了

因为从那天起,几乎天天被催

“到底什么时候开来江北啊?”

“新店还有没有我最爱的湿炒牛河”

“不是八月底吗!怎么去佳兆业蹲了几天都没看到!”



久等啦!西瑭来了,惠州第三家!

  米其林一星主厨    江浙创意菜    传承60年代风味 


 


 就在佳兆业,连续28天都有折扣!






PART 01

 是不一样的西瑭 



说起西瑭,不少惠州人给它的标签是——“惠州本土高级茶餐厅”。但其实,西瑭的看家本领,是江浙菜。经过一段时间的潜心研发,它以全新姿态出现。江北人,有福了!

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新店主打江浙创意菜。与传统刻板印象不同,它是一个将江浙文化与广东口味完美融合的餐厅,把一道道江浙经典带到了广东人的餐桌。



 这次开业,老板还放了个大招,连续28天,都有折扣!




吃喝惠州x西瑭

 开业福利 


福利①

全场菜品

9月11日-9月13日

 5.8折 

9月14日-9月16日

 6.8折 

9月17日-9月20日

 7.8折 

9月21日-10月8日

 8.8折 


福利②

9月11日-10月8日期间

到店根据店员指示操作

即可获得  “西瑭菠萝油” 1个

(每桌限一份)


*注:酒水饮料、茶位不享受折扣








PART 02

 这三道硬菜,第一次闭眼点 




顽固红烧乳鸽


来过的都知道,这道顽固红烧乳鸽是西瑭老招牌,一年能卖出2w只,不点等于白来。一上桌,香气就扑鼻而来,整只乳鸽散发着金黄的色泽,光是看着就让人垂涎三尺。


每一只乳鸽的制作都需要耗费不少时间和精力。将提前用特制酱料腌制好的乳鸽放进锅中,油温控制在180℃-250℃,全程需要师傅寸步不离地淋油、翻面、查看成色,为的就是那一口皮脆肉嫩


只只金黄焦脆,皮薄透光。我喜欢直接上手,感受撕扯下皮肉分离、汁水横流的快感。一口焦脆、一口嫩滑,吃完齿颊留香,回味无穷。




西瑭糖醋小排


这碟摆盘精致的西瑭糖醋小排,一上桌就吸引了我的注意力。表面撒了糖粉和白芝麻,诱惑力满分。






排骨在锅中大火翻炒、迅速收汁,糖醋酱汁被每一块肉吸附得妥帖。








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绝味黄鱼


江浙人最爱吃鱼,也最了解怎么做好一道鱼。为了这道绝味黄鱼,西瑭团队走遍了江浙古巷,经过无数次试验、改良,才把这道经典带到了餐桌上。


 绝味黄鱼 

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蒜末在热油中炸至金黄,黄鱼整条放入,趁酱汁把黄鱼团团包围之时,捞至碟中。这样做出来的黄鱼外皮咸香,内里嫩滑。衬得上“绝味”二字






PART 03

 100+道菜品,全部都5.8折 





生拆蟹粉豆腐




蟹粉豆腐是江南地区名菜之一。将蒸熟拆解的蟹肉、浓郁醇香的蟹黄混合,再将其融入豆腐的嫩滑之中,那一抹鲜美的味道,让人吃过一次就难以忘记。

而西瑭的生拆蟹粉豆腐,却有一种微妙而独特的香气。问过才知道,原来这是经过主厨多次试验改良的结果。在烧制豆腐过程中,加入了鲜打南瓜汁提味,难怪如此鲜甜,拌饭实在一流。


生拆蟹粉豆腐




宋嫂黄鱼羹




“西湖鱼羹之美,口碑流传已千载矣。” 这道菜历史悠久,早在南宋淳熙年间就已创制。选材精细,主材只用黄鱼,烹煮前先将鱼蒸熟并剔去皮骨,因此制成的鱼羹色泽悦目,鲜嫩润滑。

除黄鱼外,还加入火腿丝、香菇、竹笋末等食材一同烹煮。层次丰富,汤汁浓稠,味似蟹羹。


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桂花糖藕




江南食肆,自然少不了江浙一带家家户户都会做的传统小吃——桂花糖藕。味道香甜、口感软糯、摆盘精致,是它留给我的印象。不管口感还是颜值,都值得高分推荐。


手工嵌入,饱满糯米

细致切片,精致摆盘

淋上桂花酱,飘香十里


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莲藕+糯米的组合,吸收了桂花酱的甜润之后更加香糯。入口软度适中,桂花香气充斥口腔,久久不散



|| 100多道浙粤融合菜,5.8折吃! ||


还有100+道菜品,今日起全部5.8折软糯香甜的榴莲椰子浸鸡、躺在冰上的泰汁罗氏虾、热气腾腾的啫啫煲系列…这样的西瑭,一周吃7次都不会腻!







PART 04

 全新西瑭,就在佳兆业 



新店就开在佳兆业2楼,踏进店门,淡淡江南气息便扑面而来。淡绿+原木的复古主基调、无处不在的艺术挂画,让来的人不知不觉中被感染,进入江南“慢节奏”的放松状态。

 XI TANG 

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 今日起,连续28天都有折扣 

 还送西瑭招牌菠萝油!





吃喝惠州x西瑭

 开业福利 


福利①

全场菜品

9月11日-9月13日

 5.8折 

9月14日-9月16日

 6.8折 

9月17日-9月20日

 7.8折 

9月21日-10月8日

 8.8折 


福利②

9月11日-10月8日期间

到店根据店员指示操作

即可获得  “西瑭菠萝油” 1个

(每桌限一份)


*注:酒水饮料、茶位不享受折扣





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– 偶遇西瑭 自在体会 –


来吹吹水

– 评论区 –

“旅行中,你有什么难忘的经历吗?


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西瑭



全部门店信息



西瑭·私厨-蓝湾店 

惠州市惠阳区开城大道南金碧蓝湾11-12铺

聯繫電話:0752-3816228



西瑭·小品-隆生店 

惠州市东湖一街 隆生广场东湖店 四层 L401铺

聯繫電話:0752-2257979



西瑭·小品-佳兆业店 

惠州市惠城区惠州大道11号

惠州佳兆业广场 2层 L234a铺

聯繫電話:13432751083



西瑭·小品-卓悦汇店 

深圳市福田区中康路 卓悦汇商场 L2层 L2-26铺

聯繫方式:13715109566



西瑭·小品-卓悦INTOWN店 

深圳市福田区金田路 

卓悦INTOWN商场 L3层 L319/L320/L326铺

聯繫方式:13702993970



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法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷 律师  广东惠泰律师事务所

点个在看,组队吃饭去

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

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