Xia Jiao Feng Wei / Mei Shi
Xia Jiao Feng Wei / Mei Shi
冬日一份热气腾腾的食物，就能驱逐寒冬带来的冷意；对于下角附近的街坊来说，【涛哥风味小吃】也是这样一个温暖的存在。
店面不大，但胜在干净整洁；随处可见的岁月痕迹，仿佛也在述说这二十多年的经历。虽然时代在改变，但是属于他家那熟悉的味道，还是跟记忆中的一样。
来过的人都对他家的干捞烫菜赞不绝口：无论是肉食主义者、还是素食爱好者，都可以在这“一方天地”找到自己想吃的。
挑选好菜品以后，把菜篮递给老板就可以了；凭着多年积累的经验，让老板不需要思考就可以根据食材的易熟程度、熟练地把它们依次放入炉中。
看着食材在锅里“咕噜咕噜”地煮着，好像一瞬间身心都放松了下来，闻着空气中弥漫的香气，感受着炉子散发的热气…这一刻莫名会觉得被治愈到了。
煮好以后的食材，还要浇上老板的【秘制酱料】，虽然看起来很重口，实际上味道刚刚好——是那种调配得能够提鲜增味，但不会让人觉得口渴齁咸的程度。
所以如果喜欢辣的话，还可以让老板额外加点红油辣子，据说也是老板自己调配的。尝了一点以后，果然！是那种一口就能让人上头的辣度。
最后再来点炸蒜蓉点缀一下，一份热腾腾的干捞烫菜就做好了；天冷的时候，在下班后的夜晚里，吃上这种美味真的是种享受呀~
干捞烫菜作为他家的王牌真的名副其实！因为添加了秘制酱料和炸蒜蓉，所以风味和口感都变得更丰富了。
蟹子包、秋葵、肉肠…每一口都是不一样的体验，再沾上老板特意调制的蘸酱，又在原本的风味上再添新元素，吃起来简直“快活似神仙”。
当然~除了干捞烫菜以外，他家还有几款“王炸产品”，看着平平无奇，实则一口就能让你成为他家“忠实粉丝”。听说淡水有人为了这一口美味，就算凌晨也要开车来吃。
不同于以往我们所见到的mini尺寸，这里的牛腩厚度真的能大到你惊讶；随手一捞见到的都是厚厚的整块牛腩，看得就让人心生欢喜~
因为长时间的炖煮，让牛腩变得软嫩入味，还没有吃就先闻到了浓浓的香气。夹起一块带筋的牛腩放进嘴里，肉质不柴、牛筋易嚼，好吃到能让你吃得停不下嘴。
他家的萝卜也是非常优秀，软得轻轻用筷子一夹就能弄开。而且萝卜用牛腩汁炖过以后，除了本身的清香甜味，还带有牛肉香。更惊喜的是一咬就爆汁，连不爱吃萝卜的人都能连吃几块。
猪红也是一道“必点菜”，吃起来非常新鲜嫩滑，而且咬一口就有汁水流出，不膻也不腥。配上葱花跟炸蒜蓉来一口，味蕾直接大爆发！强烈安利大家可以试试~
还有大家都爱吃的牛杂、炒蚬，但是因为那天牛杂还没做好，所以很可惜没有吃上。
他家的炒蚬也很值得一试，吃起来也是带有肉香味，比较适合跟朋友小酌一杯的时候来上一碗~
有趣的是，【涛哥】并不是老板的名字，而是他儿子。据说店内的牛杂跟牛腩都是涛哥亲手熬制的，每天花费的时间跟心思都不少，难怪出品都那么优秀。
一家小吃店能够坚持二十多年，除了味道跟服务，用心程度也少不了。在如今快速发展的年代里，这么有情怀的店已经不多了。
希望它也能与下角一样，继续陪伴下一代“下角人”的成长，让这份老味道延续下去。
下角的老街总是充满了独有的生活气息。就算什么都不做，只是在路边随便找个店坐下，然后看着行人来来往往、任由时间缓缓流逝，心里也会觉得很满足、很放松。
如果你也感兴趣，不妨在空闲之余来下角逛逛吧~这些生活的小美好，其实一直都在我们身边。
“天啊，这味道真的闻得都饿啦！”
“忍忍下~拍完就能吃了。”
“看！这香味都把狗狗吸引来了！！”
惠城区下角共建路与禾淌街叉口东50米
（科汇网吧对面）
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