抱歉！惠州这家『宝藏渔港』，我们真的推晚了！

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以一壶”功夫汤“火了6年的客家饭店

联手本港实力品牌，竟然做起了潮汕海鲜？！

 全员潮汕藉的后厨阵容 

 渔港码头直送海鲜 

…

住在惠州的潮汕人，吃到都哭了！

（*文末有福利）

Part 

01

 藏在村子里的豪华饭店 

它就是汕尾渔港广聚店，开在水口村子里的豪华饭店，1个月前悄悄联合了本港实力品牌，卖起了潮汕海鲜。

说起潮汕，当然离不开各式各样的海鲜，店里的海鲜都是本港直运，新鲜程度让人叹为观止。

厨房里所有的厨师都是潮汕人，老板还特地为他们新建了一个明档，各式潮汕风味就从这里诞生。

Part 

02

  潮汕风味的海鲜，全是特色！  

– ① –

 「 特色油追煲」 

镇店之宝「特色油追煲」一马当先，抢先亮相。

■ 店里的重量级嘉宾 ■

油追是海鳗的一种，因为身上油脂丰富，所以叫“油追”，店里的油追体型大得惊人，肉眼可见的肥美。

油追的鱼皮比较厚，肉色嫩白，淋上豆瓣酱和豉油调制而成的酱汁，简单的烹饪方式调出鱼肉最原始的鲜味。

■ 刺激食欲的王者 ■

上桌之后的油追煲还冒着腾腾热气，一闻到味道我的肚子就咕咕叫了，每一块鱼肉都被酱汁均匀的包裹着，红彤彤的成色让人超级有食欲。

油追肉质特别的鲜嫩，沾满酱汁之后更是鲜味十足，吃完后还有淡淡的回甘。听说鱼皮还有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，吓到我赶紧夹多了几块。

– ② –

 「 清蒸石斑鱼 」 

作为中国四名鱼之一，「清蒸石斑鱼」在这场特色的争霸中也是不会轻易认输。

新鲜的石斑鱼用清蒸的做法最能体现出鱼肉本身的味道，但一瓶对的蒸鱼豉油更是这道鲜鱼的灵魂所在。

细嫩洁白的石斑鱼肉，沾上红亮欲滴的豉油，一口下去，嫩滑得直接溜进了舌尖，满嘴都是鲜味！

– ③ –

 「 潮汕卤鹅 」 

明明是海鲜的舞台，这道「潮汕卤鹅」不同意了，硬生生在一众海鲜中杀出了重围。

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鹅皮被豉油制成的卤水染成了诱人的褐色，鹅肉也是香嫩饱满，搭配特有的沾水蒜蓉醋，一夹二蘸三入口，肉的细腻和皮的柔韧在嘴里碰撞，好满足！

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– ④ –

「 生腌咸膏蟹 」 

听说只要潮汕人的桌上有这道菜，那它就是最快被清盘的，你看，这道被誉为潮汕毒药的「生腌咸膏蟹」站得够高吗？

生腌是最大程度保留海鲜鲜味的方法，所以潮汕人钟爱这种处理方式。用豉鲜十足的豉油调成的秘制配方腌制出来的膏蟹，鲜而不腥，清而不淡，让人吃一次就上瘾。‍‍‍‍

– ⑤ –

「 特色咸鲫鱼 」 

这道「特色咸鲫鱼」一上桌，我还以为厨师是不是不小心煎糊了，然而一入口有被惊艳到。‍‍

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一条优秀的鲫鱼要在豉油调制成的酱汁里熬煮4个小时，才能最终成就这特色咸鲫鱼。海味的豉油带出了鱼的鲜味，鱼肉腌制得十分咸香入味，吃一口秒变下饭神菜。

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– ⑥ –

「 还有这些特色菜式 」 

· ||  白灼虾  || ·

一道「白灼虾」集鲜、甜、嫩于一身，虾的原味沾上红棕透亮的豉油，碰撞出大海的鲜味，别提有多诱人了！

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· ||  椒盐扒皮鱼  || ·

外酥里嫩的「椒盐扒皮鱼」，一口下去酥香无比，连骨头都不想放过！听老板说还有个隐藏吃法，对半掰开后蘸豉油更好吃！

· ||  姜葱炒花甲  || ·

天下第一鲜的「姜葱炒花甲」，不仅花甲肉鲜美，爆炒之后的酱汁更是一亿下饭最爱！

Part 

03

  “好吃”的秘密武器  

和摄影师两个人吃得肚子都涨起来了，决定去后厨探一探，到底厨师是怎么做出这一桌好吃的。一进门，厨师就告诉我们，秘密都在手上了。

没错，就是这一瓶家乐蒸鲜豉油，让每道菜都能发挥出最极致的美味！家乐大家应该都不陌生吧，谁家厨房没有罐家乐鸡粉，都不好意思说自己是广东人。这瓶豉油便是家乐继鸡粉、各种酱汁之后的又一力作。

·「  原汁头抽  」·

黄豆经晒制后第一道压榨的酱油称为头抽，味道最为香醇浓郁。而家乐的蒸鲜豉油便是采用的国标一级的原汁头抽，颜色红棕透亮。

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·「  海味up up up  」·

大厨告诉我，这款豉油优选瑶柱、木鱼花等真正海味原料，难怪不仅闻起来有酱香味，尝起来还有满满的鲜味，搭配海鲜不会喧宾夺主，还可以激发出鲜味的碰撞！

·「  粤菜大厨的经典配方  」·

本来以为豉油有两种味道已经够厉害了，厨师竟然告诉我这款蒸鲜豉油源自粤菜大厨的经典豉油配方，豉鲜、海鲜、蔬香层层叠加，鲜味复合有层次，又双叒惊艳了我。

厨师还向我们倾情推荐，这款豉油不仅能蒸海鲜，做白灼青菜、拌凉菜都是一级棒的选择，用起来还特别方便。听到我赶紧打开某宝搜了下，刚好有两瓶满减呢！

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Part 

04

  欢聚，选这里不纠结  

整整两层楼的汕尾渔港广聚店，一楼大厅大气雅致，适合各种宴请活动。厅外还有超大空地和一个篮球场，不管是停车还是打篮球都超级爽！

值得一提的是，二楼还有大大小小11个包房，每个包房里都配有茶桌、麻将桌等，阖家或者公司同事来这里聚会都超级有氛围！

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吃喝福利

①

即日起至2020年8月31日

到店消费即享全单8.8折

（酒水除外）

②

每桌赠送一份海丰特色小米

活动有效期至8月31日

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– 欢迎，不请自来 –

来吹吹水

– 评论区 –

“问问咱妈，用豉油做哪道菜最拿手？”

我先来！

那当然是我妈做的蒸鲜鱼了

怎一个鲜字了得！

– 评论区随机抽10位幸运儿 –

– 送出陆丰九母虾*1份 –

截止时间：8月25日中午12：00

汕尾渔港广聚店

 店铺地址 

水口店：惠城区水口大道联和村岭头工业区

汕尾渔港广聚店

江北店：惠城区惠民大道100号

汕尾渔港(宝胜店)

 营业时间 

10：00-14：00，17：00-22：00

 联系电话 

0752-2583899（水口店）

0752-7218818（江北店）

广告 / 家乐酱油

法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷 律师  广东惠泰律师事务所

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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州