华贸新店!登上深圳必吃榜top1的店,终于来了!






金戈戈
WELCOME TO JINGEGE


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说起这家店,有这么几个牛批的数据

 

 365天手工头抽丨180天山林放养走地鸡 

 45分钟新鲜出炉丨2600小时日照金奖米 

一道黑金叉烧据说有人花300万买配方


连续两年登上『深圳必吃榜』的它

终于来惠州了!坐标华贸负一楼




在深圳拍摄吃过一次
回到惠州,我和摄影师都想念到不行
讲真,叉烧和鸡我们都吃过不少
但能做到如此让人惊艳,我是头一回见…
(来,听我慢慢说)



01 #

 连续2年,登上深圳餐厅必吃榜!


它是吃鸡界的扛把子,凭借一道【豉油鸡】连续两年入围“餐厅必吃榜”,在深圳开了7家门店,常惹得附近的上班族,宁愿不午休也排队吃。


如今来到华贸,面对爱吃鸡的惠州人,很好奇这只鸡的命运会怎样


西班牙黑金叉烧、180天豉油鸡、国宴压轴盐焗鸡、百年手工豉油…无论大人小孩长辈,想吃饭来金戈戈,总能得到满足。




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02 #

 4个数据告诉你有多牛批!


– 1 –

“365天非遗手工头抽


「金戈戈」对食材的品种、新鲜度都有极高的要求。过2道豉油,先是锅里的酱油,用的是365天的头抽豉油+秘制香料包再混合冰糖熬制,最后出品的时候还要淋上一层豉油才够味。



– 2 –

“180天放养走地鸡


每一只都是自家养的山林走地鸡,养足180天,体重超过4斤。鸡肉紧实不韧,体态丰韵,“嚣张”到不行。



– 3 –

45分钟新鲜出炉


豉油鸡45分钟新鲜出炉,超过2小时没卖出就不卖了,每天只卤6次,卖完就没了哦!要吃趁早哈~

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– 4 –

2000小时日照金奖米


细节,真的很重要!米,选用全年2600小时日照的金奖米,搭配日本象印电饭煲。米饭香甜饱满与豉油淋汁拌,绝了。

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 = 月销9000+份头牌鸡 = 


评价一道鸡好吃与否,皮爽、肉滑、有鸡味算标准,但算上金戈戈的豉油加持,这道豉油鸡算惊艳。



 = 夸夸夸,咱妈都爱它 = 

上桌前淋点豉油,甜香味立马在空中飘散开,浸透了便更美味了。从未想过,在华贸吃顿饭能吃到妈妈的味道,金戈戈真的做到了。




03 #

 有一说一!这些也好吃到不行! 





1
现烧黑金叉烧

来这店的人都有一个默契,除了豉油鸡,还有一道必须『现烧黑金叉烧』。用的是伊比利亚黑猪,吃橡果长大的,厉害到~


做法也很费功夫,先150℃烘烤1小时,刷一层麦芽糖金酱,再过一层秘制黑酱,1天只做2次,错过不再有系列~


讲真,就是这道叉烧,让我和摄影师足足挂念了1个星期。几乎每片叉烧都有3cm的厚度,还有2瘦3肥外加酥酥脆脆的皮,怎么忍你告诉我!


啊啊啊!最绝不过叉烧有软骨!单单一块叉烧加点豉油,我都能吃掉半碗饭,快去吃!




2
港式盐焗鸡

在餐厅里,还有卖传统的盐焗鸡。与豉油鸡不同,盐焗鸡以咸香为主,又是一道适合一家老小的经典。


每只盐焗鸡都要进行粗盐SPA,把表皮与鸡肉都腌制得咸香紧致。赤裸裸地摆在明档处,让过路的食客叹为观止。





盐焗鸡上桌后会浇上蒜蓉沙姜油酥,酥香的顶料会让盐焗鸡更加有味道,想加蒜蓉沙姜可以跟服务员拿哦。


每桌必出现的是这款荷叶刮油水,这个是包含在3元茶位费里的,每桌都有、无限续杯,甘香清甜。



■ 招牌三拼 ■

店里的三道招牌菜,只要点一份三拼就可以一次全享了!就问你,爱不爱!



万鱼之王・黄鱼 ■


用手工辣椒酱蒸的黄鱼也是店里的热门哦,哈哈想不到在这也能吃到湘菜的口味呀,还不错!



■ 椰皇竹荪炖鸡汤 ■


作为店里的王牌炖汤,椰皇竹荪真是直接击中我了,100%纯椰子水清甜润口,喝下去超级舒服的!



■ 招牌菜的最佳搭配 ■


香港双皮奶/清炒胖丝瓜/手工石磨豆腐



■ 招牌双拼饭/现烧伊比利亚排骨饭 ■

 JINGEGE 

 /// 




04 #

 在华贸负一,路过别错过! 


店里的一切,从装修到出品再到服务,绝对是华贸别具一格的存在。


满墙的可爱蛋壳,干净简约装饰摆设,有种简约潮的feel,酷~







看懂了店名为什么叫『金戈戈』吗?因为金戈戈组合起来就是一个“”呀,祝看到的人都能发财,吃过人更早发财,嘻嘻!






 · 本 期 福 利 · 


 福利一 


1⃣️消费即返50元

 7.25-8.25 


2⃣️美团&大众点评 限时抢优惠

 7.25-8.9 

68抵100代金券

 8.10-8.25 

78抵100代金券



 福利二 


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 福利三 


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– 快 约 人 啦 –


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来吹吹水


– 评论区 –


“说说你最想约谁去吃金戈戈?


带虎妈去!




金戈戈·香港豉油鸡


  华贸店  


地址

惠城区华贸天地B1层0104A铺(北侧电梯旁)


营业时间

10:00-20:00


咨询电话

0752-2829089

18924737766


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法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师  广东惠泰律师事务所


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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

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