太难了，火了35年的「惠州老字号」，总店搬来江北啦~

「谢记乳鸽皇」

江北总店开业啦

就在新寮路

……

 它是35年的传承老店 
 凭着一道秘制乳鸽 

 荣获「世界名鸽」的称号 

现在乳鸽9.9元/只，限购200只啦~

“总店搬到了江北新寮路”

距今为止，从当初的第一家博罗龙溪店，到现在的新开的江北总店。谢老爷子带着谢记乳鸽皇走了整整三十五年。把总店搬到江北的目的之一，就是为了呈现更多新颖美味的菜式给广大的惠州食客们。

 = 一辈子只做一件事的谢师傅= 

从20岁出头开始去香港学艺，到中年返乡自己开店，再到暮年之时，指导后辈。老爷子这辈子最骄傲的事，就是把做鸽子这件事，坚持了一辈子。

 = 34年前的老店，还在= 

第一家店开在家乡博罗龙溪，喜欢它家口味的朋友，一定都还记得。以前是老楼大排档式，因为年代问题，进行了二次修整。

 = 一年前，拿下「世界名鸽」的称号 = 

谢记乳鸽皇在餐饮界一直名声响亮，获奖无数。甚至在去年谢老爷子还被邀请参加世界鸽王美食大赛，荣获「世界名鸽」的称号，着实为惠州美食争光了！

“这份乳鸽秘方，三代传承”

乳鸽好不好吃，卤水的秘方尤为重要。而据谢老师傅介绍，它家的秘制卤水，光药材就采用了30+种。

熬制的时间、油温的控制都十分讲究，马虎不得。这样出品的乳鸽，才能既保留了鸽子肉质的鲜美，又促进其食膳的药用价值。

再经过浇油脆皮后，鸽肉口感香嫩而不失鲜味，连骨头都带有阵阵酥香，让人吃完还想再吃。

乳鸽未上桌，香气已飘来，新鲜烧起的乳鸽颜色金红闪亮，只只爽脆丰腴。谢老爷子一再叮嘱，一定要原只手撕，这样更能感受其脆嫩多汁。

 现在乳鸽9.9元/只 
 限时抢购 
 可叠加三张 

“这份椰子炖乳鸽汤，十分紧要”

无论是早餐晚饭还是宵夜，广东人饭桌上都离不开汤。店里的汤种类不算多，一共有5款，但是最喜欢的还是这款椰子炖乳鸽汤。

足量的椰子打底，汤底很清甜，没有过多的调味，忠于食物原材料的味道。清甜的椰子配上整只炖乳鸽，口感浓郁但不油腻，里面的乳鸽肉质鲜嫩，与椰青的乳香融合，入口醇香。

浓浓的椰香味让鸽子汤也变的不简单，雪白的椰子肉加上嚼劲十足的鸽子肉，因炖的时间够足，鸽子肉吃起来都带有椰子的奶味。

“这些创新菜，总店才有”

    

 = 鲍汁莲藕丸 = 

肉丸里面藏有马蹄，咸中带甜，清爽而带感。肉丸的粉嫩，马蹄的脆爽，十分值得一试。

 = 麻辣秋葵圣子 = 

这道菜秋葵爱好者一定要试试。蛏子平铺在秋葵之上，状如指头，肉嫩而肥，异常柔软，色白如脂，入口爽滑，味道鲜美，汤汁浓郁。

 = 鲍鱼仔焖鸡 = 

一份鸡煲里，藏了数个鲍鱼，如果不认真细看，就会不小心错失美味啦。鲍鱼肥美，鸡肉细嫩，焖煲过后，两者鲜香之余，口水馋馋。

 = 香茅焗虾 = 

香茅是非常泰式的香料，没想到加入虾中一起焗后，味道十分独特，喜欢泰式口味的朋友，非常值得一试！！！

“江北总店，终于开业啦”

新店的装修在风格上继承了老店，细节上也更加精致了，从灯饰到墙画，屏风到桌椅，每一处都非常讲究。

古香古色的装修非常大气，在这里聚会用餐，瞬间气质升华。若是宴客，也非常有面子。

楼下厅堂，楼上包间，各具特色，如果小饿魔们前来打卡，记得要提前预约哦，实在是太多人了。

 

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– 一起吃乳鸽吗？脆皮的那种 –

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 ■ 谢记乳鸽皇江北总店■ 

 营业时间 

11：00—14：00

17：00—22：30

 联系电话 

18933514417

0752-2566766

0752-2866766

 店铺地址 

惠城区新寮路32号望新路一巷
点击下方可直接导航「谢记乳鸽皇江北总店」

 ■ 谢记乳鸽皇其余店面■ 

 谢记乳鸽皇龙溪老店 

地址：龙溪镇广汕路结窝段218号
联系电话：0752-6678387

 谢记乳鸽皇河南岸店 

地址：河南岸惠沙堤二路86号悦湖花园6栋109

联系电话：0752-7827508

 谢记酒家私房菜

地址：白泥路升利悦湖会一楼
联系电话：0752-7833218

 谢记乳鸽皇仲恺店 

地址：仲恺大道惠环段265号中安宾馆旁

联系电话：0752-2631998

 谢记乳鸽皇园洲店 

地址：博罗园洲福园北路

联系电话：0752-6739996

 谢记乳鸽皇博罗分店 

地址：博罗罗阳县城博中路
联系电话：18933534191

*均可直接地图搜索导航前往

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法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师  广东惠泰律师事务所

 从小吃过谢记的点个在看!?

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州