在惠州十一小学的路段
有一个无名无座的牛杂小摊
有人说他是牛杂王子
有人说他是街头神话
还有人说他是惠州吴克群
你听说过十一小牛杂吗？
你吃过十一小牛杂吗？
十一小牛杂有你的青春回忆吗？
2005年，牛杂哥刚出社会，年轻气盛的他也换过十几份工作。直到接手了妈妈的牛杂技艺，这一做，就是15年。
这位80后长得像吴克群的小哥，在十一小学附近摆摊，因为长相牛杂而被大家熟知。被称为街头神话的他，一年365天，有360天都在卖牛杂。
后来，牛杂哥的生意越做越大，每天还没出摊，就开始排队。他家的牛杂，好吃程度，不用我说你们也能闻到吧！
啊啊啊！！！原来牛杂哥开分店啦，率性的他还把自己的名字倒过来作为店名，于是就有了【嘉何甜品】，就在华罗庚中学斜对面。
新店菜单虽然变了，但牛杂依旧是这里的头牌！一点没变，还是这个味~
整锅的精髓全在这汤汁里了，把牛杂装入盒子以后，牛杂哥还会加上一大勺牛杂清汤，味道不重不油，可以直接喝。
牛杂哥自制的辣椒酱，吃一次跪一次。我猜，肯定有很多人是冲着这辣椒酱来的！
吃牛杂必点的豆腐泡，这也太太太长了吧，摄影师都拍不完！！！油豆腐块里的气孔都吸饱了汤汁，入口汤水横流。
牛杂锅烧出滚滚热气，牛杂哥一人掌勺、烫、煮、打包，同时还能跟客人聊聊天，这可不是一两天就能做到的。
锅里煮的每一串都很好吃！盲点都不会踩雷的那种！大部分人会选择让牛杂哥挑，十块二十块地买。
新店装修风格偏简约风，很适合和朋友一起喝下午茶。比起老店座位多了很多，重点是还有两层，不怕来到没位坐！
检验一家糖水店是否合格，一定要点一碗绿豆沙。他家的绿豆沙料真的很足很浓稠，绿豆熬得细腻绵密，几乎看不见一粒完整的绿豆。
这款椰奶杂果西米不但颜值高，味道还很赞。新鲜水果现切现做，芒果、哈密瓜、火龙果、圣女果……水果家族已就位！
芒果浓郁，椰奶香醇，搭配颗颗西米，这一碗，好正啊！甜度刚刚好，幸福满格的夏天，从这一碗椰奶芒果西米开始。
他家的小丸子奶茶冻，吃一次，吹一年。牛杂哥下手很阔气，料放得超足，一碗下肚，又省了一顿晚饭。
随手一捞，满满一碗全是芋圆，稍大点的还会爆浆！香芋味超浓，口感超软糯。
菜单上有20+种小吃可选，性价比又高，平均一份小吃不到10元！
到店必点单品非这份炒蚬莫属了，几乎是桌桌必点。每一颗蚬肉都饱含汁水，十分入味。
人手一只的蜜糖全翅，可以说是下午茶或是闲暇时光的标配了。鸡翅外皮被炸得又酥又脆，里面的肉却很鲜嫩。
没想到吧！店里还有卖辣炒年糕，沾满酱汁一口下去，香辣软糯的口感，根本停不下来。
鸡脚也是店里的一道”小吃之星“，酸辣使得鸡脚更加入味，而且十分解腻开胃。
最后再以一份红糖糍粑收尾，一份完美的下午茶才算真正结束。
老店还在十一小附近，一到下午就很热闹，下班的，放学的，带小朋友来吃的，自己打包回家吃的……
牛杂哥说：”经典的东西不能被埋没“。为了让更多人吃到这份经典老味道，于是他又在华罗庚中学附近开了家分店，现在每天都要两边跑。
对牛杂哥来说，卖牛杂早已不是一份工作，而是他的生活。网友对牛杂哥的回忆更是多到数不清……
“牛杂小哥陪伴了我6年，每天上完学打完球就去他那里买牛杂”
牛杂哥给大家送福利啦！
7月4日-7月8日
到店按店员指示操作
凡到店消费前十名
即送十元牛杂一份
*活动只限新店
猜猜下一家分店会开在哪里？
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– 一起吃牛杂吗 –
我先说，拉上她一起吃然后让她给钱
广告 / 嘉何甜品
法律支持 / 林志浩 巫润隆 叶雨婷律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
惠州小破站
