“阿仔，我找到了惠州最好吃的炒米粉！”

最近我的儿子们老嚷嚷想吃炒米粉
作为一个对孩子们疼爱有加的老父亲
这次的目的很简单
就是告诉孩子们
 “吃，给爸爸大口大口的吃。” 

 于是，我搜刮了7家炒米粉档 

让我们一起以老父亲的视角走进这份

《促进父子感情的炒米粉之不完整地图》

“01| 惠昇炒粉 

 #炒粉比牛杂卖得还好 

炒米粉多是在傍晚5点后才出现，开在下角的惠昇牛杂串也一样。小小的店面，不起眼的招牌，不注意的话可能就会错过。

虽然店里主打牛杂串、麻辣烫，但炒米粉却一直是卖得最好的。客人从学生涵盖到上班族，从下课下班点开始，客人就陆陆续续地来了。

只有吃过才知道为什么炒粉是卖得最好的。一份炒粉的配料包含了叉烧、豆芽和鸡蛋，叉烧的分量还不少！用叉烧作配料的炒粉，真的很少见。

『 惠昇牛杂串 』

 地址： 下角中路四方池第1栋云1号

 营业时间： 17:00-04:00

 Tips： 导航惠昇麻辣烫也可以到达哦~

“02| 肥婆小吃炒粉 

 #藏在桥东角落头 

经营第24个年头的肥婆小食，藏在桥东的角落头，却每日都门庭若市。

来这里的客人尽管多数都是冲海鲜来的，但还是会喜欢先点一碟炒米粉。掌勺师傅对于火候、油温、镬气的拿捏就决定了这份炒粉的色香味。

食材和调料虽简单不出彩，但却拦不住长情的食客，一吃就是好多年。

『 肥婆小吃店 』

 地址： 总店：惠城区南昌路19号 / 桃园店：惠城区桃子园59号

 营业时间： 17:30-0:00（总店）/ 11:30-20:00（桃园店）

 TIPS： 店面不大，晚上经常很多人，需要耐心等待~

“03| 老龚炒粉 

 #烧烤店的炒粉也有烧烤香 

开在东湖的居民区楼下，凭借着它自身的烧烤实力，让附近居民纷纷过来帮衬并强烈推荐。

如果说烧烤店是宵夜的王者，那烧烤店的炒米粉一定是王者中的王者。它家的炒粉居然也带着一阵浓郁的烧烤香，油香四溢，但吃下去却不觉油腻。

一份五花肉炒粉25元，但是五花肉的分量和味道让我觉得它价格贵也是有充分理由的。

『 老龚烧烤 』

 地址： 东平东湖中路29号小区第2栋1层101-3商铺

 营业时间： 18:00-04:00

 TIPS： 葱比较多，不吃葱的记得提前和老板说~

“04| 潮汕林盛炒粉 

 #江北上班族的宵夜圣地 

每次路过都能看见门口坐满了食客的场景，吃过一次后也成为了它的常客。

还在纠结点什么菜的时候，会优先点一份炒米粉。炒米粉上桌后，立刻成为了“秒光盘”的抢手货。

它家的炒米粉相比其他家并没有什么特别之处，但味道在我心里却有很高地位。拌上辣椒酱，才明白什么叫不露声色的美味。

『 潮汕林盛砂锅粥 』

 地址：  江北云山东路21号

 营业时间： 17:00-05:00

 TIPS： 不吃辣也可以尝试加一点辣椒，真的香！

“05| 湛香炒粉 

 #麦地人对它一定不陌生 

如果你去问麦地人哪里能吃上炒米粉，相信他会毫不犹豫地拉你去悦洲广场对面的宵夜街。湛香大排档在这条街已经有11年之久了，麦地人对它一定不陌生。

看似简单的鸡蛋火腿配料，实则不易。炒米粉最讲究火候的把控，在食客多的宵夜点，很是考验师傅的腕力和翻炒速度。

刚端上来的炒粉还是锅气十足的，赶紧趁热吃上一口，简直是深夜里的精神慰藉。

『 湛香海鲜大排挡 』

 地址： 麦地麦兴路光明小学旁

 营业时间： 17:00-05:00

 TIPS： 位置还蛮多的，多人宵夜可考虑~

“06| 阿姨炒粉 

 #惠大学子的共同回忆 

马庄市场的阿姨炒粉，从摆摊到开店，前前后后13年，滋养了一届又一届的惠大人。专门跑来吃的、打包回宿舍的，都不少。

 

加料、炒粉、颠勺，一系列动作离不开阿姨练就多年的强壮腕力，快得让我们觉得像在观赏炒粉表演。不忙的时候阿姨还会热情地和我们唠唠嗑，唠起之前她上过抖音的趣事。

端上来的那一刻就忍不住想立刻嗦上两口了，豆芽很爽口，加了辣椒的炒粉有点呛，但真的很爽！

『 阿姨炒粉 』

 地址：  河南岸上马庄村委会附近

 营业时间： 17:00-03:00

 TIPS： 位置较为偏僻，建议定位【培英幼儿园】，再往斜坡上走一点路就能看到啦~

“07| 老顽童炒粉 

 #龙丰夜市的老顽童爷爷 

不知道还有多少人记得龙丰夜市曾经的繁华。小时候总是被妈妈拉着去走走逛逛，逛累了就在摊位买点小吃填填肚子。

随着时代变迁，龙丰夜市慢慢变得寂静。然而还是有些摊位仍在坚守着，十几年，一如既往。藏在众多摊位中的老顽童炒粉，就是这样的存在。

炒的过程看得出爷爷宝刀仍未老，锅在火光中起起落落，炒一份的速度惊人，我们坐下还没一会就炒好了。

平价的快乐在夜市里很容易获取。10元一份，配料还有酸豆角、萝卜干和豆豉辣椒，大火翻炒过后真的很香，自称资深吃粉人士的我都想给5星了。

『 老顽童炒粉 』

 地址： 龙丰商业城附近

 营业时间： 16:00就出摊了，晚上来基本都能碰上

 TIPS： 偶尔不在龙丰商业城附近，想吃要耐心找一找哦~

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深夜里，点上一碟炒米粉

看着儿子们大口大口的吃

是作为一个父亲最高光的时候

这时候要是再来几个骰盅
搞上一打啤酒

作为一个爱子情深的老父亲
只劈吾开
是我最后的温柔

毕竟

 喝多点，才能快高长大嘛 

所以

仔啊，所以今晚食吾食炒米丝？

来吹吹水

– 评论区 –

“还有哪里的炒米粉，可以促进父子感情的？分享一下！”

# 欢迎分享 # 

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师  广东惠泰律师事务所

 点个在看，顺便转发给儿子们，嘻嘻嘻 ?

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州