江北这家新晋『炉端烧专门店』，海鲜被抬上桌，烤物还得竖着烤…

3年前，因为它的横空出世

掀起一股和服风热潮，让麦地成为打卡圣地

如今，它开来江北啦！

且品牌再次升级，誓要给惠州日料迷们新的惊喜

依旧有大家熟悉的三大招牌

 鲜活炉端烧  |  海鲜刺身  |  烧鸟系列 

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• //  3年了，它仍是惠州日料界top3  // •

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3年前，它落户麦地，一时轰动了整个日料圈。去年，又掀起了穿和服吃日料的热潮，再到后来炉端烧的出现，我发现我彻底爱上了它。一转眼，麦地店都三周年啦！

3年后，它开来江北了。招牌菜式基本没变，飞机货依旧每天到店，多年资质的主厨越来越纯熟，新店主打炉端烧和炉端烧服务，是看得见的诚意。

  两店同庆，今天开始！

 | 开业三重福利来啦！|

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• //  新店，主打日式炉端烧  // •

炉端烧大概是我人生不能错过的美味之一，它曾一度因为仅供武士阶级专享而成为身份的象征，不过现如今，已经成为人人喜爱处处可见的日料象征。

⚠ 新鲜菜都在吧台上 ⚠

⚠ 围着烤炉用餐 ⚠

⚠ 烧烤都得竖着烤 ⚠

正宗北海道炉端烧

和普通烧烤不同，炉端烧更讲究原汁原味：一撮盐，一把火就行，把人间烟火体现到极致。

 ▧ 鲷鱼一夜情 ▧ 

这里的招牌之一，点！名字很“黄”，常常让人误会。但吃上一口，便会沦陷于它的美味。

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崇尚原味，只用一种调料。在表面撒上一层海盐就足以把最原始的鱼鲜味调出来了。

第一口记得先吃鱼背鳍边上的肉，那里是鱼身活动最多的地方，口感也会比较紧实。

 ▧ 深海大虎虾 ▧ 

来一趟樱町居，千万不要错过这款招牌深海大虎虾。你吃过手掌这么大的虾吗？不愧是堪称虾中之王的大虎虾，简直不要太诱人！

剥开虾壳，便能看到饱满的虾肉。再滴上几滴金桔汁，虾肉的肥美就能体现得淋漓尽致。

 ▧ 碳烤海螺 ▧ 

除了鱼类和大虾，还有贝类可以选择。雪白的海盐像是给螺披上了一层美丽的头纱，好让她开开心心地出嫁。

被炙烤之后的螺肉，很好抽出。店员一般会建议用牙签，但我喜欢直接上手，这样吃螺肉才痛快！

 ▧ 雪花牛肉 ▧ 

▲海盐

▼烧肉汁

和牛烤到3分熟的时候恰到好处，软嫩嫩的。一份牛小排搭配了三种佐料，搭配起来吃会有完全不一样的口感~

这些烧物不点等于白来！

〼 力推！碳烤鳗鱼〼

检验一家日料店是否合格，就一定要尝尝它家鳗鱼了。边烤边蘸酱，颜色也同样要赤红发亮，才够酱香味浓。

烤出来的鳗鱼不会过于肥腻，口感也十分绵软，用筷子轻轻一夹就断。

店里的烤物很多，主要分2种形式的日式烧烤。一种是北海道炉端烧，一种是日式烤串。

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“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成小块串在竹签上，再刷上师傅精心调制的酱料，烤制之后，就是非常美味的小食了。

它家的烤物种类很多，盲点也不踩雷！烧鸟拼盘、碳烤大虾、碳烤香菇、秋葵……每一款，我都推荐！

• //  日料爱好者都冲着它们来  // •

▦ 刺身拼盘 ▦

刺身追求的就是一个”鲜“字，每天新鲜送达，其中还有不少飞机货。挚爱这一份刺身拼盘，一次可以吃到8种海鲜，每一种都是心头好。（可任意搭配哦~）

活海胆、三文鱼刺身、鲷鱼刺身……柔软冰凉触碰舌尖，口口都是极鲜至爽，一秒就把我带到了日本。

▦ 天妇罗大虾&精选寿司 ▦

在日式天妇罗里一定少不了虾，一盘有整整三大只，外表被炸得金黄酥脆。

师傅的火候掌握的刚刚好，一口下去，肉质弹软甜嫩，油味很轻，虾味很浓。

虾姑手握

活鳗鱼手握

海胆寿司

再点上一份寿司，填满最后一点胃。一家店的用心程度，往往体现在细节上，也许只有精致的摆盘才衬得上这份美味。

• //  樱町居新店就在江北  // •

 第一层  | 檀木卡座

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店内是简约的日式装修风格，以暖色调为主。褪去一天的疲惫，在这里吃饭，就很舒服。

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这里，适合跟朋友小酌一杯。一层有酒水专柜，各种日式美酒，你心动了吗~

 第二层  | 榻榻米包间

二层是榻榻米包间，包间区域更是像来到了幽静的日式庭院，颇有几分诗意。

日式的榻榻米和玄米茶，似乎有种神奇的力量。一走近就能让人在浮躁的尘世间静下心来。面对美食，也能更用心品尝。

 第三层  | 适合团队聚餐

三层主打炉端烧特色服务，可容纳15-20个人，适合公司团建聚餐。一边观赏炉端烧师傅的精湛技艺，一边享受美食。

在吧台上用餐是炉端烧最吸引人的地方，点菜全看吧台前备着的新鲜食材。每日都有不同，还有不少飞机货，唯有在三楼才能体验到。

今天开业，新店就在江北！

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– 欢迎 不请自来 –

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来吹吹水

– 评论区 –

“一句话证明你是个日料爱好者”

我先说，吃寿司必须一口一个

#欢迎在评论区留言

「 樱町居 」

 营业时间 

11:00-14:00

16:00-02:00

 联系电话 

江北店：18807527009

麦地店：18807527009

  地址 

江北店：惠城区文昌二路碧水湾6号商铺樱町居

麦地店：惠城区麦地演达一路12号（导航樱町居可达）

广告 / 樱町居

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师  广东惠泰律师事务所

点亮在看，实现日料自由

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州