少见！香飘河南岸的「肥肠专卖店」，人均20+惹得附近街坊凌晨还在吃...

当夕阳拉下夜幕，在大街小巷中穿行寻找心中想念的味道。没想到被一家蓝色的小店吸引，成功地俘获了味蕾。

煲包煲，店名的由来就是店内的三个招牌菜，一是肥肠煲、二是夜煎包、三是莲藕汤煲，三道菜每一样都独特而有魅力。一众来自重庆的厨师班底，拿出看家本领来到惠州，只为这一口爽脆鲜辣！

老板包哥是个对食物认真的人，做好店内招牌菜的同时还会网罗全国小吃，湖北、重庆等经典排队小吃，他希望把特色地方小吃分享给远在惠州的你，如此宠爱食客的老板，你一定要来会一会~

包哥说

“爱吃肥肠就像爱吃榴莲一样，喜欢的都是真爱”

⊹ 麻辣肥肠煲 ⊹

不用冻品、不用半成品，是包哥开店的坚持和初衷。每天新鲜采购、洗净的肥肠，师傅需要花费大量的时间来处理，所以只有傍晚之后你才能来体会“肥肠”在口腔中翻涌。

加入秘制的香料和汤底，在不断的翻炒中将鲜辣浸润肥肠的每一寸。上桌后持续沸腾，川味窜入鼻腔，食欲一下就被勾起。

肥肠在锅中熬煮，汤汁不断包裹着肥肠，柔软弹韧的肥肠中充满麻辣的香气。带着点汤汁才是肥肠的灵魂所在，辣味在身体中四窜，激起掌心的热度，秋冬来上一锅上头又上瘾！

⊹ 酸笋肥肠煲 ⊹

重口味的首选一定是这一锅“酸笋肥肠煲”，爱吃螺蛳粉又爱吃肥肠的人这一锅简直是梦想中的味道。酸笋特有的酸辣在肥肠中成为点睛之笔，肥肠多了一番风味的同时少了油腻的口感。

硬核吃法一定是汤汁拌饭，浓缩了食材的鲜辣，还有川渝风味的辣度交织拉扯，简直就是“下饭神器”！一锅肥肠煲拌4碗饭吃都不在话下，酸爽开胃，干饭人最爱。

⊹ 头牌鸡煲 ⊹

镬气十足的头牌鸡煲获得一致好评，大火翻炒让鸡肉的外皮焦脆，火候猛攻之下却保留住内里的汁水，洋葱的辛甜融入在鸡肉的纹理中，丝丝入味。

酱香、焦香、肉香在触碰到唇齿的刹那同时被激发，轻易就打开了食欲的开关，占据了心头的一方。鸡肉细腻香甜，啖啖都是色香味俱全，吃一口就停不下来。

⊹ 莲藕大骨汤 ⊹

不敢相信，在这里居然也可以喝到“张阿姨热干面同款”莲藕汤！张阿姨热干面是选用排骨焖煮而成，但是这里的汤味更加浓郁，是因为选用猪大骨熬制，滋味更加醇厚。

来上一碗秋冬的浓汤，煲包煲选用了洪湖莲藕，绵软粉糯。在入冬的惠州再合适不过了。莲藕轻轻一含就在口中化开，粉糯的口感搭配着汤汁在口中细细品味，再感叹一次莲藕汤的魅力，实在是一口难忘。

⊹ 夜煎包⊹

夜煎包不愧是店内的招牌选手，一上桌就靠着颜值吸引了大家。内馅是猪肉和秘制的调味，有如蟹黄一般的色泽从内而外的流露出来，薄薄的包子皮都盖不住内里的精彩。

⊹ 碳烤五花肉 ⊹

整块五花肉在碳火上烤至两面焦脆金黄，再切成入口合适的大小上桌，香味扑鼻而来。蘸上烧烤干碟，脆嫩爆汁的五花肉丝毫不会油腻，肥瘦相间的恰到好处。

⊹ 腊肉炒豆皮 ⊹

湖北小吃特色的一道腊肉炒豆皮，在惠州属实少见。豆皮厚实却不厚重的口感确实与众不同，腊肉的油脂香经过翻炒渗透进豆皮的间隙中，紧致的豆皮越吃越满足。

⊹ 四宫格小吃 ⊹

等待美食上桌前，不如来上一份四宫格小吃拼盘，一边和朋友细聊琐碎生活，一边吃着开胃的小食，静等美味的到来，惬意感拉满！

⊹ 小酥肉 ⊹

猪里脊腌制过后包裹上面糊，在油锅中高温烹炸，待到色泽金黄时捞出才是zui佳赏味时刻。只需要一点干粉点缀，香酥脆嫩就能在唇齿间肆意迸发，咸香柔嫩，每桌必点。

⊹ 粉蒸五花肉 ⊹

粉蒸肉是陕西的小吃之一，瘦肉切成条状，加入蒸肉粉腌制，在锅中蒸熟即可上桌。粉润肉嫩两者之间相得益彰，配上米饭或是鸡煲，都是不错的选择~

⊹ 冰山一角 ⊹

凉拌的莴笋条配上一壶小酒，亦或是作为下饭的小菜都是开胃的搭配。清脆的莴笋，在红油的作用下多了一丝爽口清凉，和麻辣的肥肠锅一起，开启隐藏吃法哦~

⊹ 今夜不会醉 ⊹

作为店内“最神秘的饮品”，清香淡雅的酒糟味却尝不出一丝酒气，入口顺滑还余香阵阵，老板一直不肯透露这款秘密饮品到底是什么，希望你能来到店内一探究竟！答对老板还会赠送菜品哦！快来打开这个隐藏彩蛋吧！

开放式的就餐环境，微风带来凉意，但丝毫不影响食客对于肥肠锅的热情，等辣味上头，这清凉的风就是最好的羁绊。

店内的装潢都是亮闪闪的元素，包哥将自己开店的初心都凝结成墙上的一句句话语，你不难看出他对于细节的把控。

地道的川渝风味，人均不足百元就能让食客尽享“肥肠自由”的快乐，既然与肥肠相遇，那不如将“所谓的热量”先放一放，让它在口腔内尽情爆裂。

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