这家店春节不打烊！106年的融合菜餐厅，今年我要带爸妈来…

 今天 

 给大家曝光一桌超豪华的年夜饭！ 

 辛苦劳作一整年 

 终于走进过年倒计时~ 

纵使十指不沾阳春水，也想好好犒劳家人，但最怕年终商铺不开门？别怕！过年不打烊，这家店已经做好年夜饭等你啦！

 

有鲍鱼、鸡、鸭、鱼、蟹、点心…地上跑的，天上飞的，水里游的，全在桌上~这家粤沪融合菜，用实力告诉你，要给你最好的！

什么火锅串串湘菜都给我一边去

今天，我就要PICK这份广东人的年夜饭！

评论区里聊聊

# 你们家的年夜饭一般吃什么？#

排名前十的小饿魔将获得金牌乳鸽*1

开奖时间：2020年1月20日 15:30

░ 吃不吃得完不重要，菜要上满桌！ ░

吃年夜饭，无论平时多清淡，到这时候都要大鱼大肉供起，吃的是小日子的幸福，更是大家庭的团聚！马上又到吃年夜饭的日子了，一起来复习一下那些“规矩”！

 壹  [菜上满桌，大菜放中间]‍

    贰 [[辈分最小的盛汤装饭]

 叁 [[手机先吃，记录下今年的年夜饭]

 肆 [[长辈没吃，小孩子不准动筷]‍

░ 横走惠州的粤沪菜，有王牌！ ░

①：鲍鱼鸡煲

年夜饭第一道大菜，先把最近火透了惠州的鲍鱼鸡煲点上！既有鲍鱼又有鸡，整个餐桌的年味和大气马上就被烘托而出。

鲍鱼鸡煲的做法简单朴实，腌制、煎炒…家常做法，品尝起来却镬气十足，啖啖肉质回香，随着师傅厨勺翻炒，烟火气里慢慢展现那藏不住的诱人金黄色泽。

翻炒过后加上辅料和鲍鱼焖煮，等到水差不多焖完收汁，正是恰到好处地将鸡汁鲜味完美锁进鲍鱼里。

出锅的鸡肉块和鲍鱼泛着诱人光泽，和酱料翻滚中和后，散发出令人难以把持的浓香。马上夹起一块品尝：奢华的家宴，就是这个味道！

②：脆皮bb鸭

别看它名字Q弹精致，实物可是好大一只鸭，光是鸭头就有我掌心大小。从烤炉里出来那一刻，诱人的身姿简直令人两眼发直，豪华家宴里怎能缺这一道金黄鸭？

先淋油，将鸭皮彻底淋得通透发脆，确保够脆，才拿到砧板上切件。要把骨肉相连的鸭片切件，得非常讲究的刀法才会不破坏脆皮。而鸭皮部分是最干脆的，轻轻一片就“剥”开。

掀开一张鸭皮仔细观察，会发现它已经薄得通透，脆嫩的鸭皮吃起来油脂丰盈，让人忍不住一口接一口。

夹起一块放到灯下照看，金黄薄脆的鸭皮显得更加迷人，试问谁能忍得住不抢吃呢？今年的家宴，必须把它安排上！

③：猪肚一锅鲜

这道老少适口的豪华猪肚一锅鲜，想必会是这道家宴上最独一无二的存在！说是一锅，但每个步骤都超级讲究，熬出来后更是令人食指大动。

‍

先煮熟翻炒，再加入秘制金黄南瓜汁焖煮，带着南瓜香甜味道的菜肴在大鱼大肉之间一枝独秀，这新鲜的香甜味道，火速登上我心目中的家宴菜单榜单。

这么大一煲里满满全是料，一锅足足有6种：蟹柳、大虾、菌菇、午餐肉、鹌鹑蛋…还有重头戏猪肚，全是看得见的实在，在这6种料里，何愁找不到你爱吃的那一款？

好吃，连汤也不想放过，秘制南瓜汁熬出来的靓汤，别忘了装饭一碗，拌饭一起回味无穷。

░ 过年不打烊，春节照样开! ░

 

④：蒜香龙利鱼

裹粉油炸，金黄的蒜香龙利鱼岂止是一个“诱人”足以诠释，这道菜简直是怕挑刺的摄影师7万的福音，沾上沙拉酱一口一个绝不带停~

翻开看里面的龙利鱼肉瓣瓣鲜明，嫩得仿佛稍稍用力就能挤出汁水~入口后的口感更是柔嫩无比，小朋友肯定超爱这道菜！

⑤：蟹粉瑶柱炒饭

鲜味十足的炒饭粒粒分明，虾仁、瑶柱、腊味…带着小葱一起翻炒，整道菜都有了灵魂。

对炒饭的偏爱，仿佛是延续了小时候的记忆，那时候最爱的就是简简单单的一碗蛋炒饭，直到现在，尽管吃过再多美味，也依旧对炒饭情有独钟，可能因为它带有家的味道，令人怀念。

░ 环境要舒适，氛围要够足 ░

今年聚餐，就来西瑭吧！无论是朋友拜访、亲戚来玩、亦或是带上家人一起来，它都能够完美符合你的期待。

通透干净的环境，木质的桌面柔和清新，洁净的大理石，从地面到桌面都让人心生欢喜…

今年

我在这等你

盼你如约而至

-END-

广告 / 西瑭

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师  广东惠泰律师事务所

---

想了解更多探店信息，添加吃喝小美，来撩

 点我！ 

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州