惠州小破站来这里吃火锅
我把汤底都喝完了
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火锅旺季、又担心上火，冇担心
老板准备的都是养生汤底，还有鲜活的食材
“因为健康 家人都放心 ... ”
粥底火锅，鲜味要够 ，水质很讲究
锅底直接选用「农夫山泉」水直接上桌在客人面前下汤底料
小米粥底
养生小米粥底，对于不爱吃辣追求养生的宝宝们是个不错的选择。鱼肉的鲜味浸透了小米，还有淡淡的小米谷香，滋补又养生，空口喝汤都是一种享受！
冬瓜汤底
少见的冬瓜汤底火锅，不添加任何香料，一锅小清新，建议先吃肉再喝汤，涮锅肉的冬瓜汤底越煮越浓郁～
经典粥底
粥底火锅，也叫粥水火锅，是以米粥为汤底。粥水温度高，鱼肉一入锅，粥水牢牢锁住了鱼肉的鲜味，也同时赋予食物更加柔滑的口感。
猪肉太贵，不如吃鱼吧！
= 无骨 =
能扬言说保证“无骨”的脆肉鲩店估计没几家，难怪长辈都指明要来这里吃。身材超好的瘦身脆肉鲩是这里的头牌，每日现捞现切。要做去骨全靠师傅多年的经验和技术。
= 爽脆 =
①
「脆皖鱼片」
锅底是用养生汤底（山泉水）够清甜，把脆肉鲩肉放入锅中，涮着吃的全是鱼的本味；鱼片一卷曲就可以吃，口感简直脆到弹牙~
②
「脆皖鱼腩」
脆肉鲩中最最最最最sup的部分，并且没有鱼骨头，腩味鲜甜口感很爽脆，师傅精湛的技术能让鱼腩脱骨而不掉点肉，让嘴笨的我也能大口吃鱼！
③
「脆皖鱼翅」
脆皖鱼火锅必须来份鱼翅，有前翅和后翅之分；吃鱼翅要用手拿着吃才带劲儿，吃起来带着丝丝的嚼劲，考验你牙口的时候到了，一口咬下去还会有鱼油滋出来！
鱼翅还能这么做！喜欢椒盐香酥的你是个不错的选择，就连鱼骨都是脆的！
轻轻一掰酥脆的鱼翅骨就碎了，每一次都先把鱼翅骨给啃完再继续享受鱼吃肉～
④
「脆皖鱼鳔」
充满胶原蛋白的鱼鳔，无疑是小仙女们的最爱啦！一下锅就立马羞涩的蜷缩起来，口感很奇妙，前段是Q弹软糯的；后段则是爽脆有嚼劲。
= 满足 =
样样都不想错过，满足感油然而生～
■ 椒盐黄金翅 ■ 尖椒鱼杂 ……
少少少见的大头鱼和脆皖鱼在同一个浴缸里养！
中山东升来的瘦身脆皖鱼，对水质的要求是特别高的，若水质有一点点泥沙或受污染，都会导致皖鱼兄牺牲，所以能和脆皖鱼共享鱼缸的大头鱼也不简单，是经过3次换水净化将体内泥水过滤的一干二净～
大盘鱼
60cm大盆！你一个人真的吃不完！
保持鱼肉的原汁原味，我认为清蒸是不二之选，再加上丰富的海鲜做配菜，加上特制的酱汁，一边吃一遍叨叨，真是与这大盘鱼相见恨晚！！
清蒸鱼是特别讲究鱼肉的新鲜程度的，现点现杀是大盘鱼的关键，不论是大头鱼还是海鲜都是主厨每天新鲜采购回来的。
操作不难，味道不简单！
主厨淋上他秘制的并且没有添加酱油的酱汁，再用锡纸完全覆盖，放在炉火焗、煮；特殊的制作方式让和森和肥丹都非常期待这一道「海鲜盛宴」。
终于等到大盘鱼端上桌，师傅利索的将锡纸撕开，烟雾缭绕整一个包厢都弥漫着清新的香味。
大盘鸡
头一回吃有海鲜的大盘鸡，海陆结合的味道别提有多鲜美了！
连鸡都是和大盆鱼一样现点现宰现杀的，肉眼可见的新鲜！
酸菜鱼
10个人10个人都不会拒绝的酸菜鱼，这里的酸菜鱼不简单，还有x种海鲜 ！不论吃什么都要点一道来吃，既开胃又下饭！
太过分了！！一份酸菜鱼三条鲈鱼，爱吃酸菜鱼的摄影师和森兴奋的现场尖叫！
在品鱼坊吃酸菜鱼，是要有先后顺序的！
ONE.
TWO.
吃鱼肉和海鲜～
THREE.
最后来碗白米饭，夹一大束比鱼肉还好吃的酸菜，再来一勺汤，饱餐一顿！
它默默无闻的营业了一个月，每晚都爆满，正直降温不论老人小孩都纷纷到店来吃暖暖的脆肉皖火锅。这里还特别适合约上宴请宾客，公司团建～
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【店名】
品鱼坊
【地址】
惠州市惠城区江北新江路天瑞源十字路口
（导航：品鱼坊就能找到啦）
【咨询电话】
【营业时间】
11:00-14:00；17:00-21:30
广告 / 品鱼坊
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
爱吃鱼的你在看吗？
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
