惠州小破站苏东坡在西湖三年 广泛地接触了各个阶层的群众由于他之大得人心 因此，西湖的许多建筑物和一些美食都留有纪念他的名字 如东坡亭、东坡祠、苏堤、甚至东坡鹅、东坡肉，东坡扣肉、东坡酒家等……
而京爷准备许久，就为了这道「东坡鹅汤锅」
因鹅惠州兴，因鹅称鹅城
来到鹅城固然要尝好吃的东坡鹅，为此龙哥还做了一首诗：朝云惠州客，岭南思乡情；一锅品天下，东坡诗酒兴；落笔四百余，从此鹅城兴；因鹅称鹅城，因鹅惠州兴。——《东坡鹅》
曾在之江历史文化丛书里读到这么一个故事：有一天，苏东坡坐船途中，经过王老五家门前，见王老五与妻子正抓着一只鹅，准备动手杀那只大白鹅，便走了过去，说：“你们为何要杀掉它? ”王老五说：“养鹅就是拿来吃的，鹅肉是美味佳肴，你不懂？ ”苏东坡说：“今天，这只鹅就卖给我吧，你给我代养着，等生出蛋来，你帮我再孵小鹅。日后苏东坡将这些小鹅赠给乡亲们，让家家户户都养鹅。鹅肉不是不可以吃，现在是我们这里养鹅的农户太少了我要用这些鹅，生出更多的鹅来。” 从此大家都不担心没有鹅肉吃了…
//别乱了吃鹅火锅的顺序！//
①
= 喝汤 =
经过精心熬制的汤头特别鲜甜，不会熬煮的太过也不会太淡，待锅开了迫不及待先来碗汤！
②
= 加料 =
来口清汤感受它的鲜美；再来根据自己的口味撒上葱花、胡椒粉，再挤上两滴金桔汁，本以为味道会很抢戏，没想到入口是这么清爽！
③
= 食肉 =
④
=调酱料=
吃鹅肉可以根据自己口味调个蘸酱，蘸上自己搭配的蘸料，入口肥美有弹性…（调料小tips：肥丹选择香菜、红葱头、小米椒、香葱和香油，再挤两个小金桔！）
//不满足？还有配菜//
·绿豆面：是无油制成的健康主食，肉肉没吃饱拿面来凑～
·白萝卜、莴笋：蔬菜是吃完肉之后最好的“清洁工”，促进消化且美味。
·嫩豆腐、冻豆腐：贴心的师傅会给我们准备两种豆腐，根据你的口味习惯选择，我更爱吃冻豆腐，放入锅里吸满汤水吃！
记录下这诱人的制作过程
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经典不过涮羊肉！
羊肉来自根河国家湿地保护区牧场，这里无化学污染，水草丰美 ，温差大，所产的羊肉鲜细嫩，无膻味，是老北京火锅的上等原料。
跨越山川河流，一路走来，只为遇见你的舌尖。
夹起来红白相间、薄而不散的羊肉片，在清汤里一涮，肉色一白就能放入麻酱料理蘸一蘸，一下肚那股热乎劲儿，别提有多棒～
套餐内容：小壶八宝茶*1、京爷秘制麻酱料*4、拍黄瓜*1、金钱猪耳*1、头牌肥牛*1、手切鲜后腿*1、锡盟羔羊大板*1、油麦菜*1、白萝卜*1、青笋片*1、金针菇*1、粉丝*1
地道的北京小吃来这里能吃上
//老北京炸酱面 //
老北京炸酱面传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。
大口吃面，劲道爽滑，酱香浓郁，两者融合在嘴唇之间，舌头上的每一个味蕾都被香味所包裹，想要做好北京的炸酱面，还要从炸酱面的面条开始说起……
按照北京人的吃面习惯时，咬一口蒜再大口吃一口面，贼棒～
//炸窝头片（配臭豆腐）//
北京人喜欢用臭豆腐做抹酱或蘸酱，将其涂抹在金黄的窝头片上，一口咬下是外脆里嫩的口感，综合臭豆腐咀嚼起来味道倍儿好，一不小心就吃猛了！
北京的臭豆腐，别称“青方”，它的颜色跟地皮一个色，质地绵软，大小几乎一致，看起来样子和我们吃的豆腐乳一样，味道很臭，很诱人，很经典，臭中有奇香~
//老北京炸灌肠//
//吉祥三宝//
仿佛置身于北京老胡同
哥们儿，今儿你在哪条胡同啊？
大栅shí 栏làn？哈hǎ德门？南河沿yàn？还是东四 十条呢？
每一个包厢的名字都是北京老胡同的名字，可要注意读音啦！
包厢都有着它特有而精致的装潢，大大的乾隆壁画是壁画师一笔一画手绘而成！
每逢周五六日，这里都邀请专业相声、评书和快板的演员来助兴，体验地地道道老北京儿的生活；店里得戏曲盔头颜色很漂亮，忍不住戴了戴；龙哥和王师傅，是土生土长的北京爷们儿，说一口麻溜儿的京腔，太～～好听了！
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偷偷告诉你
京爷不少明星朋友都纷纷发来贺电！
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独家福利
福利一
10月18日-20日 6.8折
（全场菜品参与折；折扣不可与套餐同享哟）
ps：按置顶留言指示操作即可
福利二
限量抢购，先到先得
营业时间 : 11:00-14:30，17:00-21:00
联系方式：0752-2227172
地址 : 惠州市环城西路西二路10号
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
