*上图由店家提供
两年时间开32家分店
现场取号近乎500桌
日翻台率最高达6次
大牛火锅确实够牛！
很牛的大牛火锅福利来啦！
福利一
国庆期间每天
中午前20桌打七折
晚上前19桌打七折
福利二
到店消费即可领取70元代金券一张
（国庆期间不能使用）
福利三
到店根据店员指示
即可获得特色小吃一份
（玉米烙或者反沙芋头）
*以上活动时间均为2019.10.1-10.7
● 欲吃火锅，必点汤底 ●
汤底是火锅的钥匙，吃火锅没有汤底，相当于无法开启火锅之旅，但什么汤底才能与你心灵感应，需要你自己去发现啦！
■ 红沙茶汤底 ■
以咸甜咸甜的红沙茶酱为主调料，加入熬制了漫长时间的牛骨高汤，搅拌出一锅浓郁潮汕风格的红沙茶汤底。
食材在汤中滚一滚，不用蘸沙茶酱都可以尝到沙茶味，一举两得。
■ 农夫山泉汤底 ■
该款是大牛火锅中唯一一款不含牛骨高汤的汤底，而是加入了“有点甜”的农夫山泉，配以白萝卜、玉米，看起来清汤寡水，实际却保留了食材最自然的鲜甜。
■ 沙茶酱 ■
如果说锅底是火锅的钥匙，那么酱料就是火锅的指路灯，大牛在潮汕沙茶酱的基础上，调配新口味，勇于创新。
● 八百里秦川黄牛 ●
与四川火锅的热辣型不同，潮汕牛肉火锅是追求食物本身鲜甜的小清新型，这就奠定了食材的重要性。
大牛火锅的牛肉，产于八百里外的秦川黄牛，每天一头牛，新鲜不隔夜。
判定牛肉的新鲜度，得看巴盘的厉害劲，只有足够新鲜的牛肉，才能拥有怎么玩儿都不掉盘的黏性~看这狂颠不掉的黏性，认证：是盘好牛肉！
好牛出好牛肉，件件都算得上是“顶级”，看着入锅的牛肉从鲜红逐渐过渡到可熟食的色彩。
锅底的沸腾声、牛肉被烫熟的烟雾统统窜进大脑中，唤醒分泌口水的机关，食指大动。
● 牛肉解说室 ●
潮汕牛肉火锅，会把牛的每个部位都分得细致，以此突出各个牛区域的优点，让食客也能根据喜好挑选适口的那碟牛肉，对号入座开吃！
■ 顶级雪花 ■
红白相间、状似大理石花纹的雪花牛肉，因其优秀的纹路被众人熟识，肉质柔嫩鲜甜爽口，涮上10s就能入口。
■ 顶级匙仁 ■
匙仁是“匙柄”中肉眼的部位， “眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁。光用一个字就能概括其特点——“嫩”！
■ 顶级肥牛 ■
来自牛腰背部的“背最长肌”和腹部，名为肥牛却不肥腻，牛香鲜味浓郁，搅拌一下，实力飘香。
■ 顶级五花趾 ■
一头牛中的五花趾就两条，说是“矜贵”也不为过，肉与筋黏连而生，嚼起来不是干巴巴的硬，而是筋肉同在。
■ 吊龙肉 ■
吊龙肉是依附在牛里脊骨外的一层嫩肉，油脂与肉相接一体，但却不觉油腻腻，口感比瘦肉更鲜嫩，爽脆不柴。
■ 牛板筋 ■
牛板筋特有的纤维组织，入口耐嚼而化渣有嚼劲，是越嚼越有味的美味！也是考验你牙口的时候啦~
■ 生牛肉丸 ■
纯手工制作的生牛肉丸，经过分割、捶打、起浆、捏丸多种工序的磨砺后，造就了肉质紧实不失Q弹，一口爆汁的“功力”！
■ 黑毛肚 ■
色泽黑亮的黑毛肚，脆嫩爽滑，运用七上八下法涮毛肚的同时，筷子可不要松开了，不然有什么后果你们是知道的啦！
● 火锅之外，美食不休 ●
■ 招牌崩沙腩 ■
崩沙腩堪称大牛火锅“最麻烦”的一道菜，从见到牛腩的那一刻起就要开始忙碌：去油、挑出牛腩中的 “精华”部分，其余舍弃；消耗4-5个小时炖煮成软绵状态，才可出锅！
老板说，这道耗时费力的招牌崩沙腩，是实打实的亏本出售，一天限量五份，手慢走宝。
■ 反沙芋头 ■
反沙是潮汕菜的一种烹调手法：把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便大功告成。
● 就餐环境 ●
暖木色的宽敞格局，给人即温馨又大气的既视感，相聚于此并不会觉得膈应，反而有种在家的舒适体验，许是这明亮的光线，柔和了彼此。
此外，包间的设计，给客人提供了更私密、容量更大的空间，适合大部队人马的就餐。
而一目了然的开放式厨房，将厨房内的一举一动尽收眼底，不用担心“不干净的小动作”，吃得更安心。
● 说在最后 ●
秋风到，火锅起
以秋的名义
叹一场火锅
慰藉饥馋胃
■ 店名 ■
大牛火锅潮汕鲜牛肉
■ 地址 ■
惠城区河南岸斑樟湖路永和苑一楼商铺
■ 电话 ■
0752-2156663
■ 营业时间 ■
11:30-23:00
广告 / 大牛火锅
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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