麦地这家老店，1碗炖盅坚持了足足12年.....

清晨的小吴记

 

当你还在睡梦中的时候，有的人已经开始工作了…小吴记炖品店老板娘说他们每天三点开始着手准备早餐，五点半开始营业，天还没亮就能在这里吃上一顿丰盛的早餐了。

开始做一件事很容易，要坚持下去却很难。惠州这家小吴炖品店，十年如一日地为惠州食客准备早餐。

来这里的大多是附近的街坊，人多时会选择坐在外面。早上来吃一份元气满满的早餐，开启全新的一天。

#本期主角#

小吴记炖品店

店铺地址 | 惠城区马庄路38-38号

营业时间 | 05：30-14：00

店铺电话 | 0752-2379558

喂饱你的小吴记

 

说起广东，最让人流口水的就是那一笼笼的粤式糕点，整齐摆放的糕点，从蒸笼里被释放出来，任人挑选，谁不心动？

种类超级多，飘着烟火气，小吴记炖品店朴实的一天开始了~

点单直接和老板娘说，她会拿着夹子把你想要的通通夹到你的桌子上。

凤爪

首先，当然要来一盘超有味的豉汁蒸凤爪，粤式茶点的灵魂。软烂的凤爪，一入口就骨节分离，三两下一只凤爪便已下肚。

烧卖

店铺小小，味道却丝毫不输酒楼，瞧瞧这胖胖的烧卖，上面还有虾，一口咬下，烧卖独有的口味让人不禁想起小时候~

黄金糕

黄金糕可谓是粤式糕点中的经典，微甜粘腻的口感俘获无数食客的芳心。

看看这撕扯开来的感觉，略带嚼劲，弹性十足！

紫菜卷

沾满汁的紫菜卷在清晨阳光的照耀下显得格外可口，里面还有蟹柳，口味丰富。

桂花糕

被桂花糕颜值深深吸引的我，毫不犹豫地拿了一笼。花瓣的外形，里面还能吃到桂花的口感，带着微甜，早上来一口最惬意了。

蛋肉肠粉

广东拉肠千千万，各有各的特色，这里的肠粉也占一席，老板娘熟练的拉肠技术，短短十几秒就出炉一份。

沾满酱油的肠粉，夹杂着肉，不会很咸，一定要趁热吃哦，冷了成块就不好吃啦！

蒸米丝

光吃糕点怎么能饱，一份满满的蒸米丝，淋上酱油和辣椒圈，来这里的客人都指定要多多的辣椒圈呢。

荷包蛋配上蒸米丝，吃得饱又有营养，上班上学前来吃一份，为一天补充活力。

另外，老板娘为了照顾不喜欢把蛋拌在米丝里吃的客人，特地将蛋额外蒸熟，超级贴心！！

妈妈味道的小吴记

 

早餐吃得有点腻，来碗炖品解解腻。有趣的是，卖完的炖盅，老板娘会把牌子翻过去，这样客人就能更快的根据需求点单啦！

老板娘给我们推荐这两款汤，无花果炖龙骨瘦肉汤和冬瓜炖水鸭汤。

小吴记家的炖品下料绝不手软，一碗无花果炖龙骨瘦肉汤就有好多料，跟妈妈炖的汤一样多料~

瞧瞧这碗汤，水鸭肉超级多，里面还有薏米，健康又养生。

这里价格亲民，人均10元不到就能吃饱，用料实在，怪不得街坊都爱来这里吃。

他们眼中的小吴记

刘女士

14年从四川来到惠州定居，就经常来这里吃早餐，一吃就是好几年，现在经常带着小孩来这里吃早餐。

王女士

我是这里附近的街坊，在这里吃了三四年了，味道还可以，老板娘也很热情，就经常来这里了。

吴先生

平时上班前我都会来这里吃个早餐，必点蒸米丝加辣椒圈，价钱便宜，份量多，不知不觉就吃了这么多年了。

最后

其实，这些小店可能到处都有，也许有的人做一两年就不做了，人们一下子就忘记了这些店。但这些开了十几年的老店，看着我们长大，陪伴我们成长，在我们心里留下不可磨灭的印记。

现在很多店层出不穷，但是总有那么一个人记住你的喜好，一进店就说一句“老板，照旧！”，这不是一件倍有面子儿的事情吗？

互动环节

你身边有没有什么从小吃到大的回忆呢？

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法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师  广东惠泰律师事务所

麦地人【在看】吗？

本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州