惠州小破站
慕名前来的食客不远千里
终于找到了藏在上排街道的这家店
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榜单TOP1
阔气老板送福利?
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鲍鱼花螺鸡煲
汤底是用龙骨+瑶柱+陈皮…历时5小时熬制而成，确保汤底的浓郁，能更好的突出鲍鱼鸡的鲜甜。
品尝鲍鱼鸡煲4部曲？
■ 第①步
先吃中间的花螺，这时火候正好，螺肉吃起来肉质饱满了，入口鲜嫩、爽口弹牙，鲜甜可口配上芥末酱油让我有些….上头。
比拇指还大的花螺！
■ 第②步
吃完花螺，迫不及待想要喝汤，我想每一份汤煲，汤才是这鲍鱼鸡煲中的精华，不需要过多的调味料，鸡肉、鲍鱼和花螺的鲜甜融合，可以一连喝好几碗，让人回味。
■ 第③步
经过汤汁的洗礼，吸收了饱满的汤汁，让鲍鱼更加入味鲜甜。
精心挑选的野生5头鲍鱼，一口咬下是肥美嫩滑的，满满的幸福感。
厚厚厚的鲍鱼肉！
■ 第④步
可别忘了主角–龙门走地鸡，老板精选来自龙门养足270天的跑山走地鸡，充足的运动量保证了鸡肉的肉质，连鸡皮吃起来都是脆的～
高汤涮菜，包你尖叫
吃完这满满一煲的好料，剩余的汤汁不能浪费，再加点汤还能汆烫配菜，用鲍鱼鸡汤涮配菜，我猜定会惊喜连连～
我认为配菜不能没有丸子，特别是在这里的丸子，都是Plus型号的！
◆牛筋丸 劲道爽口，纯手工正宗牛筋丸，潮汕人民吃了都叫好呢；
◆虾滑? 必点！这要分3口才能吃完的虾滑，满满的虾肉，确认过眼神，是虾滑该有的亚子；
◆龙虾球 纯手工的龙虾球，参差不齐，这个size吃两个就顶饱了；
◆芝士丸 咬开里面的芝士既爆浆又拉丝，芝士控不能错过（ps：小心烫嘴）；
◆蟹膏丸 里面满满的蟹籽，蟹味十足，一口气能吃仨！
喜欢吃丸子的你可千万别错过这里的丸子，每一份都是真材实料，鸡汤还在翻滚着，满满的胶原蛋白，鸡肉上的油脂在汤面上漂浮，像池塘里的浮萍，随后被蔬菜冲散，沉入锅底。
不知道师傅经历了什么，酱汁的浓稠度和鸡肉，鲜甜的味道，颇有风味。
干煲的精华在于灵魂酱汁，秘制的酱汁经过熬煮，待收汁得刚好时，就能吃鲍鱼和鸡肉了。
酱汁将鲍鱼和鸡肉完全浸没，香味迎面扑鼻，真是让人肉欲横流；一口咬下特别入味Q弹。
吃完鲍鱼依旧是吃鸡肉，一样的食材不同的做法呈现，又是一次丰富味蕾的体验，在这里总是能让你吃得特别满足。
老板特地交代，干煲要配上生蚝才完美，女生吃了美容，男人….当然是强身健体啦～（偷笑）
饱满的好肉，充满着满满的蛋白质，一口咬下在口腔中鲜甜的汁水，嫩！鲜！滑！听老板的准没错！
最后是享受酱汁的时候了！要了一碗白米饭，迫不及待的将浓郁的酱汁淋在白饭上，可以说很久没有这么满足的大口吃饭了！
来这里只为这煲汤…
夜色渐沉，周遭多了几辆外地车牌的轿车，来这里的食客，他们都是想要被一锅鲍鱼鸡煲温润肠胃的人。
无论是午市还是晚市，一到店这里就人满为患，充满烟火气，风雨无阻只为这煲汤，是味蕾的享受，也是食客犒劳自己的机会。
店铺信息
吉品鲍鱼鸡
地铺地址
惠城区龙丰上排沙下路2号嘉丰楼一层01-05商铺
营业时间
上午11:00-14:00 17:00-23:00
联系电话
15360108998
/ 探店小心得 /
据说这是在惠州1家专做鲍鱼鸡煲的店
他的汤底经过多种食材熬煮
但又没有过多的调味品
是肥丹最爱之一了
❤️❤️
广告 / 吉品·鲍鱼鸡煲
插画师 / 曾小九
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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爱喝鲍鱼鸡煲汤的你
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
