惠州小破站“我没什么特别之处，就是四个字，真材实料。鸡肉就是鸡肉的味道，牛肉就是牛肉的味道。烧烤吃的就是肉的本味。做烧烤，我有自己的规矩。”
老板所说的规矩，就是每天都会准时到市场去挑选好的海鲜和肉。他还讲，不要送货上门的牛肉，怕给的不好，只有自己去市场看和挑选，才真正放心。
一到夜场，大大小小的街铺就开始络绎不绝的出摊了。以前烧烤是宵夜，现在，烧烤渐渐变成主食，替代了晚餐。晚上去哪吃？那就去吃烧烤吧！
中国人为什么偏爱烧烤？或许是因为烧烤是一种最平凡，却又最体现中国美食哲学的食物了。
它的做法简单，口味全凭个人心意喜好，吃起来也不需要任何仪式感，只要有三五好友，几瓶啤酒，就能体验到这种最平凡的美味。
最朴素的味道就是以前的味道，店内的环境不仅让我回到妈妈那个年代，还让我吃到了最淳朴的味道。
每一个小细节精致的让我忘记现在是2019年……
为了给客人提供到每道菜都是热乎乎的，专门设立了走菜电梯，简直是太不可思议了……
光看图就觉得这是在引人嫉妒！一口都是大写加粗的满足！
每一只虾都超好剥开，一吃就停不下来了！这里不仅仅只有油焖，还有香辣/蒜蓉。
内蒙羊排
烤羊排，是必点菜品。分量超级足，这种大分量的还是适合直接上手。
烤制的时候直接用夹子夹起来才能拿的动这个庞大的身躯……烤制火候要均匀，一不留神就会影响这个内蒙古自治州来的肉了……
外层的肉烤得金黄焦脆，里面的肉鲜嫩多汁，咬上去满口是香，吃过上瘾。
吃羊排的精髓还是在于用手抓，掰扯一块下来，一口撕扯开，这才是吃羊排的满足！
三文鱼骨
海鲜货里宝贝食材，不管是中式料理还是日式料理在这道菜上都能做出不一样的味道。
别小看这道鱼骨，每一块都是个头饱满，做法细致，吃起来口感也是很丰富的。
这种食材不论是原材料还是制作过程都是一道繁琐且细心的工序……
烤制前的腌制，撒料要均匀，火候要把握好，不然烤出来的味道就会有偏差，口感也会不好。
烤制的时候不需要特别熟，全熟破坏了牛肉的新鲜感和肉质感，吃起来就不会口口流汁。
上面一层是韩式的甜辣酱，芝麻粒撒在上面的味道很香，入口酥脆。
湛江生蚝
这里的生蚝来自湛江，因为离湛江近，得天独厚的海产优势，烤出来的生蚝汁水饱满，配上蒜蓉、剁椒种种酱料，味道鲜香。
边咽口水边听着油一刷上去滋啦滋啦的响声，厚实的蚝壳里盛着丰腴白嫩的蚝肉，以蒜蓉提味后，更有特殊的鲜香味道，仿佛打开了新世界的大门。
个头真的是很大的了，老板每天亲自去挑选，新鲜的海鲜才能保证食材不会腥，吃起来才会鲜甜肥美。
招财猪手
一个猪蹄顶一顿饭，原谅我的老虎胃，啃猪蹄儿的时候，我觉得你最好放弃矜持，变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。
皮的滋味，筋的弹性，烤的焦香，卤的回甜，还有这丰富的胶原蛋白，真的是会让你忘记整个世界。
看着这些诱惑满满的烤串在老板手里翻转、跳跃、撒料、不停歇的人那股人间烟火气，瞬间馋到我肚子里的蛔虫了。
猫山榴莲王
芝士烤榴莲是近期推出的新品，榴莲本是一个挑战，还用上芝士去烤制榴莲，更是大挑战。
榴莲肉经过加热变得胶着而绵密，甜味是烤前的两倍。
在烤榴莲+芝士的双重冲击力之下，之前关于榴莲的种种吃法，在这一盘榴莲肉面前，瞬间弱爆了！
筋头巴脑，缠绵撕咬，牙的感受，至关重要。
中国人的“深夜食堂”讲究的是烟火气，在烧烤摊上，吃出来的是感情，“串”起来的是过往，喝出来的是兄弟。
昏黄的灯光，斑驳的红漆门，还有极富年代感的錄像廳。80年代时光，7层楼的空间，还有露天广场和晚餐！
世界上没有什么事是一顿烧烤不能解决的。
如果有，那就两顿。
请不要按捺自己想吃的心
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福利来袭
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5份生蚝免费送
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17：45-19：30 6.8折
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（酒水除外）
商铺信息
店铺信息 I Information
· 壹号烤场 ·
店铺地址 I 惠阳万顺一路74号（座位充足）
联系方式 I 0752-3655518
营业时间 I 17:45-03:00
广告 / 壹号烤场
插画师 / 曾小九
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
