惠州小破站正是夜阑人静之夕
路上依旧车水马龙
路面还散发着热气
骚动的人群摩肩擦踵
这里的夜生活才刚刚开始
约着三五好友来吃顿清爽的海鲜宵夜
晚上，这里的排队号码牌被洗掠殆尽。在闷热的天气里，排队的长龙也依旧不减。等待的就是这份每次来都不能错过的「招牌胡椒虾」。
总有慕名而来的食客，为了这顿宵夜而排队；为了能满足食客的食欲，罗氏虾兄愿意付出一切，将新鲜的自己下锅～
为保证新鲜，每一份胡椒虾都是现点现杀的，“瓮”的口小腹大，制作的时候能更好的锁住水分和热气，即入味又能保证虾肉的鲜嫩肉质不缩水。
是这么“虾搞”的…..
开边、热油、胡椒、吹风机
经过吹风机的洗礼，胡椒粉能均匀的依附在虾身，不用担心煮太久虾肉老了；师傅知道食客爱拍照记录下享受美食这一刻，所以会将虾倒挂在瓮口的边沿。
火候刚刚好，去壳后依旧是帅气可口，完好无损的虾身。入口浓郁又不呛猴的味道，嫩滑的虾肉，越嚼越香。
吃饱闲余还能免费钓虾，钓到了老板就送你5只！（小声哔哔：真的很难钓！）
特别的制作方式，我想也会有他特有的味道，这和我们平时吃的椒盐花螺不太一样，海派对的胡椒花螺味道层次更丰富。
不要犹豫，不要怠慢，先舀一勺到碗里，这一次肥丹教你另一种霸道的吃法。
喜欢一颗颗肉挑出来，再一一串在牙签上，一颗接一颗的塞进嘴里，真的，很！爽！
这里的师傅总是有很多的想法，将“法式”做法放在赖尿虾上，还是头一回见芝士焗赖尿虾。
芝士很浓郁，还有拉丝，虾肉吃起来比较有水分，微微带点自制酱的甜，我想不少女生会喜欢带芝士的一切做法。
虾壳是去好的，直接拿起大口咬起来就掂！芝士充分的依附在虾肉上，师傅还加入了自己调适的沙拉酱增味。
又是一道有芝士的海鲜，乍一看，芝士全都在花螺壳上，会让我感觉螺肉不会太入味。
迫不及待挑出螺肉想要证明自己是对的，入口一番细品，是浓香的芝士味，附和着螺肉的鲜味儿，一口入我心，这道菜不容错过！
看服务员着咸蛋黄焗大头虾迎面走来，还没到面前我就已经闻到了想喷的咸蛋黄味儿。
炸酥的大头虾虾壳可以直接下肚，再有裹上炒香的咸蛋黄碎，直接入口就很棒。
咸蛋黄+大头虾，这一对我的蛋白质摄入简直爆表！满口回荡着蛋黄香和虾肉的甜味儿，并且一点儿也不咸！
为了吃到蟹肉本身的鲜甜，我们首选清蒸，但是这一次，不要再清蒸了！
随手一夹都是大块的蟹膏，就连蟹壳上都是满满的膏；蟹膏的鲜香夹杂着淡淡的黑胡椒香味，一点也不觉得腻。
还有肥美的蟹钳，饱满的肉质，看着它就已经让我欲罢不能。
吃海鲜食客总是习惯点份蛤蜊解馋，师傅也会精心挑选货源，确保肉质饱满，并且干净无沙。
微辣的口味，特别适合这样单吃不下饭，也是下酒菜的一个不错选择。
单看菜名，有些邪恶有些暴力，但是也太好吃了叭～
这道老板特定台湾预定空运过来的猪肉黑椒肠，有着浓浓的猪肉香，还有绝配的黑胡椒，不再添加任何调料，直接烤箱出来就是一道好菜！
这道炒饭是一直得到食客好评的炒饭，肥丹当然也不会错过啦！
被倒扣下来的炒饭看似结实，只要用勺子将它压松，它依旧是颗粒分明的；我要给师傅一个顶呱呱?
肉眼可见的飞鱼籽，入口是有轻微的“爆珠”感的，细细品尝去感受，这里连一份炒饭都充满了蛋白质。
纵然这里席坐有限，常常排队，
大家还是趋之若鹜，朋友圈口口相传。
老板说：“我们希望食客无论何时，都是为了我这里有他留恋的味道而再来，我想九点以后也总会有在找地方吃海鲜的客人”；
正如图中的”Focus on seafood”。
有的人来这里宵夜，觉得惊为天人，也有常客早已把这儿当作“家”，饿了就来吃。
大片的黄色椅子一点也不会突兀，反而让人觉得是夏日里海边五颜六色的泳装，看着好看的彩色，心情也变得特别愉快。
– 海派对 –
【营业时间】
17:30-02:00
【地址】
惠城区惠新西街95号（海鲜一条街内）
【电话】
0752-2282884
【肥丹悄悄话】
喜欢海鲜的你真的特别适合来这里，本肥也经常会约上三五好有来吃个宵夜放松自己！喝点儿小酒聊聊天，来海派对错不了，期待和你的偶遇呢！❤️
广告 / 海派对
插画师 / 曾小九
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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我在等你来吃海鲜！❤️
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
