惠州小破站惠州本土独创品牌，2年连开2家分店
有一家直接开在西湖边上
靠一道独家酸菜鱼圈粉一众吃货
老板说今天来吃酸菜鱼， 买一送二 ？！
?坐标：藏在西湖边的巷子里
吃喝惠州 x 上禾瑭
· 独家福利 ·
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买一送二
活动时间：6月21日-6月30日
凡到店吃酸菜鱼的饿魔
即送白灼什菌、香拌鸡蛋干各1份
「点击进来，立即获得」
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# 本期话题 #
你是在惠州长大的人吗？
来和我们聊聊你童年时的惠州吧～
评论前10名的饿魔即可获得
上禾塘提供的招牌酸菜鱼一份
（开奖日期：6月23日，中午12:00）
西湖边的巷子藏了家开了2年的酸菜鱼
我不说你可能会错过它
这家藏在西湖边巷子里的酸菜鱼店，开店到现在已经快两年了，藏的那么深但还是撩到不少吃货前来打卡。
除了西湖店，在隆生广场也有分店，想到店就餐的饿魔可以就近进餐哦。想要吃完酸菜鱼逛逛西湖风景的，我推荐你来西湖店，这里的环境，杠杠地让人喜欢。
惠州2家分店，一道菜圈粉无数
作为本土品牌的酸菜鱼店，在惠州已经有2家分店了，来的人都冲着它家的酸菜鱼去，光是一道菜就圈了无数粉…这是什么魔性？今天我们就来一探究竟。
这次，我要实现酸菜鱼自由！
作为店里的主打菜，这份金汤酸菜鱼可以说是实至名归。话从何处？接下来给大家一一揭晓…
① 必杀技——嫩滑乌鱼，手活要好
金汤酸菜鱼选用乌鱼作为主角，新鲜生猛，现点现做。
待活鱼杀好，师傅就立刻开始片鱼了，干净利落的刀工，没有半点犹豫的动作便知师傅驾轻就熟的厨艺。每片鱼肉的厚度厚薄均匀，适合口感的舒适感。
② 必杀技——熬制数小时的高汤
金黄透亮的秘制金汤汁，经过数小时的熬煮而成。这浓厚诱人的汤底，精选鲫鱼骨、白贝、鸡骨等多种食材熬制，营养精华全都藏在了这锅汤里！
③ 必杀技——非物质文化遗产酸菜
它家的酸菜来头不小，精挑四川被评定为非物质文化遗产的工艺的酸菜，在惠州能吃到这一口酸爽实属难得。
这份金汤酸菜鱼刚端上桌，就被它那特有的酸味刺激嗅觉，口水开始不自觉分泌。汤下被藏着雪白的乌鱼片，让人看了两眼放光。
鱼肉吸收了到了浓郁的汤汁，入口除了能品尝到细腻嫩滑的鱼肉外，汤汁也一并被带到，让人忍不住尽享大快朵颐之趣。
这份金汤酸菜鱼不仅有酸菜和鱼，要有白贝，搭配在一起让汤底带出了一口鲜甜。
░ 这里还有比你脸还大的酸菜鱼 ░
除了金汤酸菜鱼，到店会吃的老顾客一定不会错过这盆上禾瑭家的招牌酸菜鱼，作为当家大头牌，无论是味道还是卖相，都让人吃了频频夸奖。
招牌酸菜鱼选用鲈鱼作为主角，肉滑骨少。将鱼烹饪好，最后“泼”上喷香热油，是最过瘾的操作。
别忘了，这个和酸菜鱼cp得天衣无缝的菊花瓣～没了它的存在，吃酸菜鱼仿佛少了该有的灵魂～
鱼肉要被煮的恰到好处，才算得上好口感，这酸菜鱼混着引人食欲大增的酸汤底，一口入嘴，满足感瞬间溢满整个口腔。
到店饿魔可以根据聚餐人数选择分量不同的酸菜鱼，有大份和小份，但是对于对酸菜鱼热衷与执着的我来说，酸菜鱼必须点大的，才满足！
来这里吃饭，不只有酸菜鱼～
░ 剁椒焗鱼腩 ░
除了酸菜鱼，我还想推荐你们点这道让我吃下两碗饭的剁椒焗鱼腩。
搓搓手准备好好盘它，刚上桌便迫不及待揭开盖子，这香气香得快溢出了屏幕，令人垂涎三尺…
剁椒是独家秘制的，散发着阵阵浓郁且令人食欲大开的香辣味儿。鱼肉选择的是鱼腩的位置，每块鱼腩嫩滑，搭配上这剁椒没有一丝腥味，只剩了鲜香。
░ 茶叶金钩虾 ░
茶叶与虾为食材，以茶入菜制做而成，虾肉鲜美弹牙之余，还有一股清新的茶叶香味。整道菜吃起来茶味饱满，又没有油腻感，叫人回味无穷。
泡过的茶叶和虾都用热油炸过一遍再翻炒，茶叶里有虾的鲜味，虾里有茶叶的清香。
░ 辣子鸡丁 ░
辣椒和芝麻在爆炒中激发迷人香味，加上各种撩味蕾的佐料，这道辣子鸡丁的出场更显骄人！
鸡肉干香有嚼劲，还有花生的点罪，味道比想象中更温柔些。
░ 椒盐鸡脆骨 ░
这道看上去似乎没有什么“攻击性”的椒盐鸡脆骨，是男女老少都争着“宠幸”的人气单品。
用小火炒汁成金黄，非常的入味，一点儿不肥腻，嚼起来嘎嘣脆，越吃越有劲。
░ 地道去骨凤爪 ░
去了骨的凤爪鲜香麻辣，吃起来口感弹牙。一口一个的去骨凤爪，让味蕾拥有了兴奋感。女生会更偏爱它。
开店2年，来一波圈粉一波
坐落于西湖边祝屋巷的上禾瑭，外观看去是一座三层独栋小别墅。这里临近西湖边，绿植环绕，实属闹市中的一处桃源，宁静幽雅。
3层独立就餐区域，位置足够，给来的客人能快速吃到一顿满足的晚餐。
店内装饰清新自然，和这周围的环境相得益彰。
开在隆生的第二家「上禾瑭」，给人另一种现代简约的既视感。明亮的环境，蓝、黄的主打色搭配更显跳脱。
亲朋好友，闺蜜兄弟聚餐，都很适合移步到这里，会让你拥有一次很sup的就餐体验。
来呀，去「上禾瑭」吃鱼啦！
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▽店铺信息 | Information
上禾瑭 | 老坛酸菜鱼
【西湖店】
地址 | 惠州市惠城区下角慈云路12号
电话 | 0752-7777188
营业时间 | 11:00-14:00，17:00-21:00
【隆生店】
地址 | 惠州市惠城区东平隆生广场4楼416-417
电话 | 0752-2222 118
营业时间 | 11:00-14:00，17:00-21:00
广告 / 上禾瑭
插画师 / 曾小九
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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今晚要和我一起吃酸菜鱼吗？
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
