谢霆锋都爱去吃的鸭血火锅来惠州了，第1家！

吃喝惠州x谭鸭血品鉴会当天，场面超火爆！没能来得及参加本次品鉴会的你，不要伤心，5月1日我们在谭鸭血不见不散～

  惠州的饿魔们  

  果果等你们一起来吃鸭血火锅！

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 2个龙头灶压阵全场 

不管在哪家分店的门口，你都会看到2个开放的龙头灶，仿佛只要有这两个龙头在这，就能压阵全场，拥有好运的眷顾～

这两个龙头锅，每天都有专门的师傅在这里把关，一口煮鸭血，一口煮8料老卤水。看着就感觉很震撼！

店家的招牌鸭血用的是一道传统工艺，叫做“紧”的煮法，紧过的鸭血会比平常吃到的要更嫩口一些。

 专属“封印”带，吃前仪式感 

来谭鸭血吃火锅，老熟客们都知道，在开吃之前还有一个特别有趣的小仪式——“拆封条，开鸿运”。

一个封条积压了我们对美食的欲望，等拆封条加汤之后，那种期待感再次升级，开鸿运的环节也求了个好彩头，希望大家红红火火一整年。

 鸭血不吃等于白来 

① 现捞现剁，1条就是1份的量

喂喂喂，重头戏来了！这鸭血一条就是一份的量，师傅的刀工会有自己的讲究，这加速版的切法，看这刀工，我是定睛看了好久~

谭鸭血家的鸭血其实真的不一样，更有韧劲和弹性，口感上几乎能满足嘴挑的人。

②谭公鸭血，香滑细嫩

锅底有自带的鸭血，吃不过瘾的可以接着加单单点。夸张的可以一次点个10份，撩人、壮观又满足。

煮久了的鸭血依旧还是很Q弹，建议煮8分钟就可以开吃。

心急吃不了热鸭血，起锅后先吹一吹，小心烫嘴。

谭鸭血家的鸭血特别的点在于，鸭血煮久了会沉底，需要在锅底把它捞起来，蘸油碟最巴适。

③17料老鹰茶汤锅底，完爆！

他家的锅底还加了卤豆腐干、鹌鹑蛋和鸭血，还有爱心形状的牛油，面上底下所有锅底加起来有17种。加上独家的老鹰汤锅底，下火又好味。

除了牛油红锅外，考虑到不能吃辣的宝宝的感受，店里还有贴心的鸳鸯锅，番茄锅底、清汤锅底都有，喜欢怎么吃就怎么选择。

 | 手剪香菇 | 

在谭鸭血家吃火锅，最能感受到的一件事是吃火锅有特别的仪式感。比如说这份手剪香菇，造型上就拿下全场冠军，参与感乐在其中。

上桌后，店员会给客人配备一把专门的剪刀，供客人采剪蘑菇，新鲜的蘑菇都是经过专业培植的。这样吃起蘑菇来，更有意思。

 | 培植金针菇 | 

除了刚刚的手剪蘑菇有仪式感外，这份培植金针菇也是店里的招牌气人，几乎每桌必点。

上桌前，店家已经将菜品都洗净，大家可以放心品尝。想吃多少，直接用剪刀剪多少，我的主场我做主！

 | 厚切午餐肉 | 

来之前我可是做足了功课，据说来谭鸭血这份厚切午餐肉是肉食动物必点的当家头牌，光听“厚切”二字就诱得不行了，我不能输地也点上了一份。

 | 雪花肥牛 | 

吃火锅，当然少不了肥牛的陪伴！雪花肥牛几乎是每桌必上，不点你都总觉得尴尬，桌子上总感觉缺点啥…

从开店速度到受欢迎的程度来说，谭鸭血又打造了1个新的排队奇迹，最可贵的是，它与我们平常吃的川味火锅在味道上、食材上还有着很大不一样。

5月1日，即将开业的谭鸭血惠州店，我已经想象到它人声鼎沸的场面。第一次吃到鸭血挤掉毛肚、千层肚成为饭桌C位的火锅店，不愧是鸭血火锅的第一品牌啊。

每家店的风格都一样，还是熟悉的大红灯笼和青砖瓦黛，还是每天奋战到凌晨4点，还原了老成都的感觉，承载了不少夜猫子的故事。

每个角落都充满古代江湖气息，古香古色，总能感觉到四川那种豪情万丈的意境。

 “食髓之味，半夜沽灯而售”