惠州小破站
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— 火舌撩过肉片，滋滋作响
— 空气中尽是勾起口腹之欲的的香气…
— 治愈生活？小确幸？快跟我去吃肉吧！
麦地新开的这烧肉店，进门就有威武的黑武士镇守。不过你可别被吓到，不然你就要错过“天下无双”的地道日式烧肉料理啦！
为了打造独一无二的的烧肉店，无双的牛肉全都是M9级以上的澳洲谷饲和牛，与普通牛肉比起来口感鲜嫩多汁，仔细品尝还能尝到一丝甜味。
所以在这里吃烧和牛，比起蘸酱料，更建议只蘸一点黑胡椒和玫瑰盐，体验原味和牛的美味
为了将肉汁精华牢牢锁住，这里选用800度高温白橡木菊花炭来烧肉，其比起一般木炭燃烧时间更久，温度更高，让每一丝热力均匀穿透每一块和牛肉。
菊花炭本身产生的烟就很少，配上特别订做的内涵式炉子，吃完身上基本没有味道。让你享受和牛在舌尖上舞蹈的曼妙滋味。
在这里烤肉，千万不要自己动手！因为这样你不但可能辜负了难得的和牛，还会错过颜值超高的烤肉专家！
这里会为每一桌客人配备一位私人烧肉专家，他不但会根据每一种肉的特效为你烤出最佳烧肉！还特别健谈，会为你科普各种烧肉小知识
撒撒米其实是牛板腱肉，是牛身上最嫩的部位，筋肉纹理如雪花般分布在娇艳的鲜红之上，这美丽迷人的外表，让你的视线始终追随着它。
店家用日本进口的伊势无菌鸡蛋，为撒撒米特调了一种酱汁。撒撒米沾上这个酱汁入口，口感柔和，而后一丝甘甜味溢于口腔，滋味妙不可言，五星安利！！！
和牛上脑是脂肪比较丰富的部分，在诱人的滋滋声，油汁随着高温慢慢溢出，空气间瞬间充斥着诱人的牛肉香气，叫你食指大动。
和牛上脑有着醇厚鲜美的特质，在舌尖和牛肉之间，没有说不清道不明的味道，只有纯粹的牛肉香气。不用蘸任何东西，入口就能让你颅内高潮！
无论在什么烧肉店，牛小排都始终稳居人气C位。无双特选的M9+级牛小排有着细腻的雪花纹路，放入烤炉前就能勾了你的魂
7分熟度刚好能让牛小排外层松脆之余，内层保持着肉汁鲜嫩，沾点新鲜现磨的山葵入口，更能激发肉的醇厚鲜美，食其本味
菲力是牛肉中热量最少的部分，最适合喜欢吃肉吃完又会产生罪恶感的女神们。为了锁住菲力牛肉鲜嫩的肉汁，店家将其切成可爱的方形小骰子
菲力骰子大概烤到五成熟就能上碟。此时的其口感不肥不柴，细细咀嚼，感受爆出的肉汁充盈整个口腔的美妙！
这道薄切的牛舌是无双自创的菜品。薄切使牛舌吃起来口感更爽脆，在烤制前就加入香葱，葱香完全渗入牛舌
薄切的牛舌很快就能烤熟，和葱香卷在一起吃，嫩、软、香被体现得淋漓尽致，美妙的滋味在舌尖层层绽开
来无双探店的饿魔，一定要点这个墨鱼肠！！！这个墨鱼肠是看得见的真材实料，中间的白色部分不是肥肉，全是货真价实的鲜墨鱼肉！
烤至边缘微焦而中心的墨鱼肉金黄的时候，就最好吃了！不过友情提示，心急吃不了热豆腐，要稍微等一等哦！
不满足于只吃烧肉，想来份主食的话，这里的招牌无双炒饭是最好选择！用叉烧丁和寿司米炒出来的饭，粒粒分明一口就能俘获你的味蕾。
如果不能一下子吃完的话，可以让服务员给加个盖上，这样有不错的保温效果，可以慢慢吃完烤肉再享用也不迟
土豆沙拉看起来就很好吃，吃完一顿烧肉时来一盘最解腻了！土豆粘稠得像冰淇淋似的，浓香而不失清爽，吃起来很舒服~
“我其实是想打着烤肉店的旗号开个酒吧”
老板站在他在日本各地搜罗的美酒前，和我们说了这么一番话。在无双烤肉，除了有顶级的和牛，还有各种日本的清酒、水果酒、威士忌…
“一顿好饭的幸福感是无可替代的”
老板说他花了近一年打造这家店的初衷，就是希望可以有一个可以让大家开开心心喝酒吃肉的聚点，用一顿好饭填平生活的坎坷
『后记』
用一杯清酒
一份烧肉料理
为这一天画上完美的句号吧
日本焼け肉で表した武士道
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法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
