惠州小破站说起老城区，我觉得你说的就是下角
老一辈到我们这一辈都不愿离开老地方
#本期主角#
经过岁月的洗涤，一代人带着一代人吃着老味道
下角是一个老城区，越来越多的年轻人开始往商业区发展，在这里留下的是老街坊和老人还有老味道了。
这家店陪伴着我们这些新时代年轻人的成长，不论在哪，还是会回来吃一次炖品，传承是中华人的精神，一代接着一代，让我们牵挂的是老味道。
欣记炖品店开了有7年，门头陈旧不起眼，却是陪伴了惠州人多少个年月的味道。每当清晨的阳光开始洒落在屋檐上，食客们就会闻香而来。一年复一年，日复一日。
一日之计在于晨
通常大家的早餐，中餐都是草草了事，在外工作父母总是担心你究竟有没有吃好喝好睡好，但是！在我们广东人眼里，早餐如果没有一份炖盅，那就是一个没有灵魂的早餐！
食早是一天最重要的事，一日之计在于晨，来碗热乎乎的炖盅，配上一份肠粉，我又是元气满满的少女了！
刷油
倒米浆
加料
上蒸
拉+蒸，不用1分钟，一份肠粉就出来了，对于上酱也是大有讲究，先上酱油后上酱汁，最后要“倒腾两下”这样才能更入味~
装盘
米糊是现磨出来的，有点米糊渣，可是口感却特别香甜。
酱汁的多少取决于你自己的口味了~
标准吃法：夹起一块你嘴巴吃的刚好的大小，蘸满酱汁，敲击赞啊~✪υ✪~
还有最经典的招牌猪肉汤~汤香料多，一大早就自己现切好材料，入锅烹制。
一到上学时间我只能早起和小朋友抢汤喝，如果去晚了，我就喝不到这物美价廉的猪肉汤了！
最欣赏就是老板认真工作的样子，都说男人最帅的时候就是：“做饭和认真工作！”
在我心目中最绝配的味道就是这猪肉汤配肠粉了！
猪肉汤的性价比超级高，真材实料，实际优惠，这也是多年老店一直以来顾客爆满的原因之一！
煮好一碗猪肉汤，最后加一样东西就是最大的秘诀了！撒下一些胡椒粉能让汤汁更加的爽口、提鲜、更好吃！冬天暖身，天天暖胃~
肉质紧实，一口肉一口汤，满足~ (*ﾟ▽ﾟ*)~
不论多少年头过去，食客依旧来这开启新的一天
木瓜花生炖排骨、淮山枸杞炖排骨、苦瓜黄豆炖排骨、茶树菇炖排骨，滋阴健脾、补中益气、强健筋骨。
滋阴润燥、益精补血，美容养颜，谁说不能为平胸妹做次福利？
补血益气，促进血液循环，增强免疫力，不论是什么季节都是补身体的药材~
夏季最容易上火，比起喝凉茶我建议你还是喝一碗苦瓜黄豆炖排骨，降火又明目~
消脂，清肠胃，减肥的伙伴可以喝多几碗，反正不会胖，肉都被烫完热量了！
来个米丝，来个肠粉，再点上炖盅，三五好友一起叹个早餐，在我们广东人眼里，不管认不认识你，见了面坐下叹个茶吃个早，就能聊起来了~
堆的满满的料，进到屋里，随便自己加，淋个酱汁，一口下去，就是满足两个字。
米丝这种东西还是应该大口吃！这才是最好吃的吃法！
榨菜晶莹剔透，木耳是早上做的的，爽口的榨菜和木耳搭配软糯的米丝，绝配！
这家店有高调本事却很低调
欣记炖品只有老街坊和90后的孩子们才熟知这家店，没有华丽的装潢，却被老饕餮藏在了这里，其实是因为我们这些饕餮都很自私，只想好好保留这一份老味道~
街坊，生活，味道，老街，集市，烟火，老味道，到了这一辈就越来越淡了…
在这儿街坊和味道都聚集在一起，老城充满了最朴质的香气。
下角——抬头不见低头见、摩肩接踵，在餐桌上左邻右舍谈天说地、嘘寒问暖。
熟悉的早餐，熟悉的味道，父母所担心的都在这里解决了。惠州是个温暖的城市，每个小巷里都会藏着一些惊喜，在这里太阳温暖着你的身体，而惊喜温暖着你的胃。
走进老饕餮的内心
小张：23岁，居住15年
我最喜欢这里的肠粉和猪肉汤，上学的时候快迟到了，老板超忙的时候都能马上做好让我在2分钟拿到吃完，上学从来没迟到过，手速超级快 !
陈姨：60岁，居住20年
他们家我吃了很多年了，真材实料，很卫生，现在我有孙子了，我经常早上带孙子买完菜就来吃碗猪肉汤！
王哥：31岁，居住10年
每天最喜欢做的事就是在这里吃一顿早餐，拼个桌大家也能一起聊起来，在这里住了那么多年，基本都在这吃个早餐“吃肠粉、米丝、猪肉汤、枸杞汤、它家的炖盅我都爱吃。”
# 今日话题互动 #
市井中最美味的莫过于那份熟悉又实在的味道
有什么地方是你最有回忆的？
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法律支持 | 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
