惠州小破站有人说
气味可以停留在人的脑海里很久很久
那么食物的味道呢？
曾经让你常常惦记着要吃的食物
你还记得吗？
在下角说起吃河鲜
下角的地头蛇都爱去这家
——惠吃客渔庄
教条与说教从不叫人信服
老店食物的香气才会潜入灵魂
那从不精致的小店里
藏着让我们前行的力量
让我们到新的爱与喧闹中去
时光在下角仿佛是凝滞的
同为老城区
桥东被一次次改造的水东
南坛早已变得商业化
只有下角十年如一日
始终是记忆里的模样。
冷清的不叫生活
热闹的才叫
生活的真实模样
散落在老城区的间间小店中
譬如开在废旧工场里的这家店
今年的下角依然熙熙攘攘
只是拐角的那家小店不见了
在开店的第十一年
惠吃客渔庄的身影
连同那一道道美食
和食客满满的幸福感
猝不及防地消失了
还好我将它找回来了！
它还在下角
只是不在中堂了
在江边路的旧厂房里
搭起了竹棚，继续做着私房美食
没有熟客带你入门
就要与美味擦肩而过了
这家店专“虾”新客
最好吃的招牌菜都不在菜单里
全部是 隐.藏.菜.单
需要提前预定才有得吃
当身上的衣服越穿越厚
意味着一年的光阴又要逝去
还好，有年尾的一顿顿大餐
可以慰藉那些落空的愿望
而在惠吃客那丰盛的大餐里
还被注入了家的温暖
这两年卜卜贝成了火锅届的当红炸子鸡，然而十年前，惠州最会吃的老饕就在惠吃客吃到了这锅美味。
一锅热腾腾的贝贝锅，足以让你啜的满脸油汗、饱嗝连连。一年到头的操劳，也随着滑嫩的贝肉被一起辍去。
贝肉煮的刚刚好，在齿间微微弹跳，与舌尖唱和呼应。配上三花蟹、野生河鲜、当季鲜鱼（可自选），这一锅鲜美让人欲罢不能。
惠吃客做的最好吃的是客家菜，但是好吃的却不止有客家菜。像是这锅川味的一锅鲜就让一众广东人，客家人沉醉
那两尾鲜鱼鱼肉滑嫩，甚至不需要咀嚼，却又比咀嚼多出更多回味。溶在汤汁里，在口舌之间，留下一抹细腻的触感。
即便是在年末聚餐的盛宴前，焖鹅还是让不少人望穿秋水。而在这里美味的鹅肉却是配角的命运，是那鲜嫩鱼肉的陪衬。
焖鹅肉细嫩肥美，比起鸡肉更有嚼劲。鹅肉的鲜甜渗透到焖汁中，又再渗入鱼肉，让其在鲜嫩之余更加滋味。
很多下角人最爱的叉烧包不在茶楼里、也不在包点铺，而是在这家河鲜店里。这家店的叉烧包都是初代老板娘手工现做的。
亲手拆的面粉，自家制的内陷，这松软流汁的叉烧包，是多少人忘不了的“果一味”。
日日新
手拆面粉
自家制
叉烧内陷
叉烧馅也是灵魂主心骨，浓厚的酱汁裹住叉烧肉，肉质肥瘦均匀，拿着才拍了一张就把持不住赶紧丢嘴里了
被切成花的鲍鱼一下子就抓住了饿魔的视线，一份有6、7只鲍鱼，不是什么名贵的鲍鱼，但胜在弹爽，与特制的芡汁很搭，人多建议先抢为敬。
看这诱人的色泽就知道鸡爪焖的软烂入味，轻轻一咬就脱骨。让鸡爪控们都吃得停不下来。
苦瓜应该很多人都会有点怕怕吧？但是这一锅一定会颠覆你的印象。切片的苦瓜与鸡同锅焖煮，一点苦味都没有，甘味还恰好中和了油腻。
这道店主新研发的菜，喜欢吃猪大肠的一定不要错过！大肠洗的非常干净，经过店家的独家秘制配方烹饪，那美味让一切语言都变得苍白。
冬日黯哑的街道上
走着面无表情的行人
日渐麻木的内心
是否留存着一份家的滋味
很多时候食物之所以好吃
并不仅仅是因为食物本身
而是因为这份味道里
有着属于你独一无二的记忆
那个叫“家”的记忆
一缕阳光、一把竹椅
一只花猫、一树盛开的花
一群可分享美食的知交好友
静谧又热闹，蕴藏生活的美妙
评论福利
参与本期评论话题
# 你在下角吃过最难忘的味道 #
我们会选出10个最走心饿魔
送出店家提供的秘制九香大肠
店铺地址：惠州市惠城区下角江边路17号
联系电话：0752-2229268
13542722142
13556263019
营业时间：9：30-14：00
16：30-21：00
觅食指路：
文案/奶茶
摄影/导演
小剧场插画师/曾小九
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
