惠州小破站“我们啊…”
“最擅长的就是在食物身上移情了”
这家开在麦地的烤肉专门店
店里喜欢专注于烤牛肉
牛肋条、牛舌、牛小排、牛肉眼…
统统都能给你烤
来这里吃烤牛肉
没有吃够15种牛肉都不想走！
320元一块的大理石牛肉
一家专注烤牛肉的好店，当然少不了上好的精品牛肉，店里的牛肉选自呼伦贝尔大草原的牛肉，从外观和品质看来都是杠杠的，听说纹理越花价格越贵哦！
好吃的牛肉，全靠用心制作
这里的牛肉与别的地方的牛肉串相比口感就非常不同，烤牛肉串时也是需要经过多个步骤，才能将牛肉的美味淋漓尽致的散发出来。
简单的切块都是厚切！
秘制酱料腌制牛肉更加入味。
串牛肉的老司机一串接着一串将牛肉串好。
串好的牛肉整装待发，准备进入烤箱。
烤牛一把手的小哥哥
店里的小哥哥都是烤牛高手，熟悉的手法，每次烤个上百串都不成问题，光是看着牛肉在烤炉上“吱吱吱”的冒着泡泡，就已经欲罢不能。
店里使用的是电烤箱，所以烤制时候一点儿也没有油烟，刷油、翻转、撒粉、一气呵成。
刷油
撒粉
翻转
菜单上一共有15种不同部位的烤牛肉，老板这次推荐这4种！
波妮第一个就要推荐这个烤牛胸叉肉啦，身材肥瘦匀称，许多食客来这必点的一款，吃过的宝宝都说这是一款盲点都不会错的牛肉呀。
牛胸叉肉切成大块，炙烤时在电烤炉里吱吱作响，烤制好后撒上烤串界必备的孜然粉与辣椒粉，人生一大美味就此诞生。
它的口感细腻，吃起来一点儿也不费劲，在口中咀嚼后还有浓浓的牛油清香，十分特别，不过大家要趁热吃才能吃到最佳口感哦。
低脂多汁的烤牛肉眼也是算得上店里的销量王，大家应该比较常见牛肉眼排，但是却很少见这样的“烤”牛肉眼，烤制的牛肉眼更肥美。
牛肉眼被厚切再切成牛肉块，放在电烤炉上面烤制，高温炙烤出来的牛肉眼更你能锁住牛肉的原汁原味。
一口咬下，能真实地感受到肉中带筋，吃起来嫩而不肥，十分有劲道，让人忍不住一串接着一串。
顾名思义，牛肋条就是牛肋骨间脱骨后的排骨肉，这个部位带有肉筋，软嫩中带嚼劲，它一直是店里的镇店美食，更是经过食客们检验的美食。
牛肋条在炙烤中油花受热后与肉筋融为一体，特别是有了辣椒与孜然粉的助攻，让牛肋条在口中的香气挥之不去，它的肉质层次感是难得的口感。
牛小排是牛胸腔左右两侧，取之于胸肋骨部分，这个部位肉质结实油脂甚多，烧烤是展现牛小排的极美味的一种方式。
在烧烤过程中，脂肪在热度中流出，吱吱作响，油脂悦耳的声音不禁让人食欲大发，空气中还散发着牛油的香气。
烧烤后全熟的牛小排最能表现出它焦脆的筋肉和咀嚼的口感，味道更香，实在让人食欲大开。
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俗话说：一鸽胜九鸡，无鸽不成宴，许多人一听烤乳鸽就已经是嘴馋了吧？生的乳鸽直接放入电烤箱炙烤，过程中虽无需频繁翻转，但对温度的掌握才能烤好一只乳鸽。
烤好的乳鸽需要趁热吃，表皮酥脆，内里肉质嫩滑，入口还会爆汁，连骨头都是香脆的，十分有味道。
要说烤鹌鹑，鹌鹑是新鲜现烤的，从翻转到刷油都需要用心去做，烤得好的鹌鹑肉是会成一丝丝的状态。
虽然吃起来与鸽肉相似，但是在肉入口中之时，它肉里的蛋白质噗呲的涌出，咀嚼之时更能吃到烤出来的香味，让人无法抗拒。
必须要说的是这里的烤鳗鱼啦，在别的烧烤店里几乎看不到的烤鳗鱼这里也能吃到，只要你吃上第一口，波妮敢保证你会再来第二份！
鳗鱼会切成厚厚的一大块，在炙烤时会刷上鳗鱼酱，因为肉质被烤的很紧实，所以吃起来更是外酥里嫩，满满的一口鳗鱼香，一点也没有腥味。
在这里能吃上九节虾也太幸福了吧，店里十分贴心的将虾开口后再炙烤，这样烤出来后用筷子就能很轻易的将虾肉加出。
加上蒜蓉与辣椒的虾肉在炙烤中已经很好的渗入虾肉中，入口你既能吃到层次感的虾肉，还能有蒜蓉辣椒的相交融，别小看了这一只虾，可是足足有手掌那么长呢！
这家开在麦地的专注与烤牛肉的烧烤店自开业以来也是受到不少食客的喜爱，店里的环境也升级啦，变得更加温馨舒适。
在这里和三五知己好友一起分享快乐的时光再好不过，点上一桌烤串，喝上一杯啤酒，感叹人生冷暖，这样的难得的休闲时光当然要在韩牛串烧实现呀。
广告 / 韩牛串烧
文案 / 波妮
摄影 / 和森
小剧场插画师 / 彭警稻
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
