惠州小破站每一道菜都是川式地道
每一个厨师都是精挑细选
环境都带着浓厚渝香
店里的主打招牌菜——毛血旺本波妮要强烈推荐给大家，一盘毛血旺还有分版本——70版、80版、90版，要说有什么不同，当然是食材与分量的巨大差距啦！
波妮推荐大家80版的毛血旺，不论是分量还是食材都已经很好的满足到吃货们的需求了，假如你的胃口很大吃的也很多那你就必须选择90版的毛血旺啦。
80版毛血旺里面含有毛肚、午餐肉、猪黄喉、火腿肠、宽粉条、豆芽、鸭血、猪肉卷、莴笋片等13种食材，每一块配菜都完美的吸收了辣椒的汁水，所以吃起来都很带劲，一块接着一块，完全没有要停下来的意思。
这里的毛血旺的精髓必须说说这辣椒，店里使用的辣椒都是从四川空运过来的，不过为了照顾广东人的口味，还是将辣度稍稍调整改良了一下，所以我们广大宝宝大胆吃起来！
酸菜鱼也是川菜中出了名的，店里采用鲈鱼为主料，搭配四川泡菜煮制而成，每一盘都会放够整整3条，不得不说实在是豪气十足。
——168元（土豪版）
刚端上桌，这一盘酸菜鱼就已经将整张桌子占据，每一盘酸菜鱼的重量超乎你想象，波妮端起来可能只能坚持几秒钟。
师傅都很贴心的将鱼肉切片去骨，随手一舀都是满满的嫩鱼片，香气也顺势扑鼻而来，让人忍不住马上吃上一大口，鱼肉还十分嫩滑，夹起来时候会偷偷从筷子中溜走，不过吃起来确实是嫩黄爽滑，十分入味。
除了酸菜鱼外，里面还有鲍鱼、沙白、虾、生蚝、等配菜，不愧是土豪版酸菜鱼啊！
这样才能完美的享用土豪酸菜鱼
这道酸汤肥牛也是必点菜之一，酸汤肥牛要做到好吃，十分有讲究，除了肥牛的品质要好之外，酸汤至关重要的是汤的调味，必须酸辣到好处。
——68元/例
肥牛软嫩有味，肥牛和酸汤结合简直是绝配，让人欲罢不能，酸辣相间让人一直忍不住往嘴里送。
不得不说里面还有乌冬面，乌冬面吸收了酸汤的汁水十分入味，而且乌冬面还能饱腹，入口爽滑，吞下后还有淡淡的酸汤味，简直是幸福感爆棚。
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓厚、肉质紧韧爽脆的名菜，这道菜在大江南北都是饭桌上的宠儿，就连被认定不吃辣的广东人也大张旗鼓的吃起来。
——78-158元/份
虾肉需要经过油炸将肉质的水分稍微除去，再放入辣椒等配料爆炒后才能出锅，厨师熟练地手法让香辣虾很快就能出炉。
由于鲜虾在炸前会被切开背部，所以一口咬上可谓是外脆里嫩，让人回味无穷，光是饭都能吃下三碗了吧，田鸡的味道不输虾哦，嫩滑香辣越吃越上瘾。
这份手打猪肉萝卜汤非常适合现在的秋冬季节，在这种天气里喝上一碗暖暖的汤再好不过啦。
——39元
特别要说的是这个猪肉丸，是完全手打出来的哦，咬下一口还有汤汁biu的一声射出来，喝一口暖暖的，在秋冬季节里再也不怕寒冷。
麻辣鸡脚是属于凉菜系列，鸡脚经过事前腌制入味，所以吃起来就是有一种连骨头都不想放过的体验。
——19元/份
鸡脚吃起来辣味十足，却又让人十分上瘾，表皮的爽脆让人欲罢不能，一口气就能把一整份给吃光光。
重庆小有名气的山城腊肉，来到这里也要点一份，腊肉都是从四川腌制好坐飞机来的，这份美味成就了最巴适的渝味。
——19元/份
吃山城腊肉当然是要蘸上干碟辣粉，被切得极薄的腊肉蘸上辣椒粉变得十分有口感，吃起来咸淡适中，但是辣椒粉让它的美味升级了一个level。
肉香藕丁大概是本次接触比较清淡的一道菜了吧，莲藕被切成丁后加入辣椒爆炒，香味还没上桌就已经漂浮在空气中。
——38元/例
一口一个藕丁，爽爽脆脆，还能拉丝呢，吃完后让人疯狂为它打call。
饭后来一份南瓜饼作为小吃是再好不过，软糯的内陷，一口咬下仿佛融化在口中，外表的酥脆让它入口多了些层次。
——10元/份
这里的冰粉与别的地方的冰粉会有不同，居然是红色的！吃起来还有淡淡的奶香味，配上葡萄干，甜甜的味道萦绕在唇齿之间。
——9元/份
这家川菜馆在今天就开业啦！进门就有一种穿越到重庆的的视感，店里的整体风格以红色基调为主，正与香辣的菜品相得映彰，感觉到满满的热情。
连墙上的灯牌都是与重庆有关，用漫画的形式展现出了重庆特有的著名景点，让人眼前一亮，还有各种与“旺”有关的灯牌引人注目，渝旺旺，吃了你会更旺哦~
店里有两层，二楼适合4人入座，却不失一种温暖的感觉，在这儿吃辣辣的食物，做超旺的人。
吃一次就上瘾的川菜馆
认准这家店哦▼
广告 / 渝旺旺
文案 / 波妮
摄影 / 导演
法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所
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本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州
