这家大哥开的店,竟然是靠铁涌贝壳走红…



先来一波大大的福利!▼


吃喝惠州独家福利

福利一


10月28日-10月30日

19:00-21:00

开台即可限量免费吃

生蚝、水果、饮品、小吃


福利二


10月28日-11月1日

全场菜品享7.9折优惠

(酒水除外)


文中还有留言福利哦!

不要错过啦


又到了吃生蚝的季节

怎么么样才能吃到肥美、鲜嫩的生蚝?

波妮带大家到蓝色牧场——铁涌镇一探究竟

马上看看视频吧~



01

这片生蚝养殖场,明哥全包下啦!



一望无际的蓝色牧场 |

明哥说,从2008年开始,在惠东开的第一个烧烤店,就开始承包这片生蚝养殖基地,已经有11个年头了,专挑肥大的生蚝烤,其它的都往深圳广州销售。十几年的丰富的生蚝养殖经验,能保证吃货们都吃到肥美、满意的生蚝。



吊养6个月的铁涌生蚝 |

每年的10月底开始,就是生蚝的收获期,经过6个月养肥的生蚝现在正式“出道”,所以这个时候正是吃生蚝的好时期。




| 这样的生蚝才算优秀 |

好的生蚝必定是肥美的,由于这里的海水盐度较高,浮游生物也多,所以在这里产出的生蚝可是只只肥美~


| 新鲜运送至店内 |

每一批的生蚝都是新鲜运送到店内的,能够满足客人的味觉需求,同时能让店里的客人体验到最佳口感。


| 为什么人人都爱吃生蚝? |

人人都爱吃生蚝,生蚝究竟有什么特别的地方呢?除了能够降脂减肥还能提高脑力和体力哦!



02

连续3天!明哥请你吃生蚝!


看完前面的生蚝是不是忙着流口水了呢?现在!连续3天,明哥请你免费吃生蚝五种口味统统都能尝试,心动了吧?


烧烤看好的是火候和手法,烤生蚝最重要的是火候和时间,新鲜到店的生蚝经过清洗后就可以上炉啦,看着饱满的蚝肉随着热气不停地煽动,汁水溢出,让人食欲大增。



新口味——泰式生蚝


这款新出的泰式生蚝各位吃蚝大师们记得要去试试啦,鲜嫩的生蚝经过烤制后变得柔软细腻,轻咬一口便是有着一口即化的口感。


其实最精华的还是蘸上特制泰式酱汁,酸甜中带着辣,慢慢细嚼感受酸甜的蚝肉在口齿中融化。



新口味——冰镇生蚝


不敢直接生吃生蚝的宝宝可以试试冰镇生蚝,生蚝熟透后放在冰块上,干冰让生蚝变得仙气缭绕,吃上一个都能变得仙气满满吧。


新鲜的铁涌赤岸蚝具有嫩、爽、甜、无腥的特点,刚刚上桌,这肥美的冰镇生蚝瞬间被抢光,冰冰爽爽的口感让人回味无穷。


芝士生蚝


波妮最爱的就是这款芝士生蚝,都说芝士和生蚝是绝配,芝士的香气远远的便扑鼻而来,偷偷告诉你们,来到这的人都会点上一盘。


芝士生蚝当然趁热吃,柔软的芝士包裹在蚝肉上,一整个放进口中特别有层次感,蚝汁与芝士完美融合,香气在口中迟迟不能散去。


原味芥末生蚝


最经典的当然不要错过原味的生蚝啦,它和冰镇生蚝比起来口感相对比较紧致,但却又不失生蚝的鲜滑感,nice!


如果吃不惯原汁原味的生蚝,可以放入芥末酱油中,酱油芥末将蚝肉紧紧包裹,还可以去腥,吃起来口感会更好哦~


蒜香生蚝


尝过了前面4种口味,这款大众超爱的蒜香生蚝怎么能错过呢?烤制时加入调好的蒜蓉与辣椒,让蚝肉更加入味,最后撒上葱花~完美!


鲜嫩多汁的蒜蓉生蚝让人忍不住一口接着一口,一个接着一个,坐在波妮旁的摄影师都看呆了,但波妮发自内心的感受:真的很好吃呀!


#5种口味的生蚝你最喜欢哪种呢?

#为什么喜欢呢?

10月28日-10月30日

添加吃喝波妮(chihebonnie)且

留言点赞前10名的幸运饿魔

可获得明记探蚝音乐烤吧提供的泰式生蚝1份

赶快来留言吧~



03

新品来啦!老味道也还在!



新品——紫苏肥牛


这款紫苏肥牛是他家的新品,特级肥牛切片,在炭火中滋滋发出响声,肥瘦相间的牛肉是深受大众喜爱,许多常吃烧烤的人都会因它的美味而折服。


薄嫩的肥牛沾上紫苏特有的香气,淋上秘制酱汁让肉质变得发更加嫩滑有嚼劲,在口中的层次瞬间变得饱满。


新品——炭烤鳕鱼


炭烤鳕鱼的肉质是非常鲜美的,营养价值极高,含有多种蛋白质和多种维生素,腌制的鳕鱼会十分入味,烤制时撒上孜然与烧烤酱便增加了鳕鱼的口感。


烤鳕鱼的时候也是十分讲究火候,要很温柔的来回翻烤,才有更嫩的口感,鱼肉也不会碎,推荐蘸取特制泰国风味酱汁,酸甜更好吃。



新品——生蚝炒饭


这款新出的生蚝炒饭是老板特地去赤岸村学习,带回来的一款炒鸡棒的炒饭,放入生蚝、虾米等原材料,大火翻炒后米饭湿度降低,变得更香。


其实吃这盘生蚝炒饭的宝宝不难发现,盲吃一口都能吃到新鲜的铁涌生蚝,老板一点都不吝啬哦~聚餐时点上一份既能饱肚又能吃到美美的蚝肉~


老味道——烤串系列


来到音乐烤吧别忘了还要点上经典的烤串串,串串在烤炉上由生变熟透,专业师傅不停翻转、撒粉、调味,看着滚滚的烟雾萦绕着烤串,香气从而扑鼻而来。


鱿鱼、肥牛、羊肉、胸口油…统统都有,每种烤串都是专业烤串师傅的用心之作,难怪能够收到如此多好评。


老味道——椒盐鸭系列


让波惊喜的是这里还有小吃,椒盐鸭舌和椒盐鸭下巴都是日销前几名的小吃,这可是完美的下酒小菜呢~吃点小吃更不容易喝醉哦~


老味道——水果茶


说到饮品,水果茶当然少不了,这款水果茶可是巨型款的,点上一杯就能满足两个人,喝上一口水果满满的水果茶,实在令人舒畅。


老味道——不能错过的酒


吃烧烤就有和啤酒,提到了下酒菜,当然就少不了酒,这儿有特别调制的鸡尾酒、桶装啤酒、罐装啤酒等多样酒品,让你在这儿满足食欲的同时也能满足到你的小酒瘾。


冰箱里琳琅满目的各种啤酒任你选择,与同事好友共同畅饮再好不过。



04

就是它,明哥开的音乐烤吧


这家音乐烤吧在短短1年时间已经开了7家分店,店内的环境十分精致,特别在夜晚坐在店里吃着宵夜喝着小酒特别带感。


店内的各种装饰与店名相得映彰,适合一群好友在内畅聊一番,偶尔带上你的那个TA享受这里带给你们的乐趣。


这儿每天都会有乐队驻唱,从经典的粤语歌到新潮的中文歌,都能够深深打动你的心,让你在忙碌的快生活中放慢脚步,静下来享受有音乐、有烧烤、有酒的时刻。


到店小tips

店铺是在下午6点开始营业,不要太早去哟~

店里所有烤串都是现烤,人多时可能会比较慢。

生蚝等菜品19:00-21:00可到店限量免费品尝。


“烧烤总是让人欲罢不能”

“美酒也是呢”

明记探蚝音乐烤吧

【河南岸店】:惠州市惠城区河南岸御湖苑北门(康舜商务酒店旁边)

电话】:0752-7777637

营业时间】:18:00-(凌晨)3:00

】:50-80元


广告 / 明记探耗音乐烤吧

文案 / 波妮

摄影 / 导演

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师  广东惠泰律师事务所


▼波妮私人号上线啦▼


本篇文章来源于微信公众号: 吃喝惠州

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